Kennt ihr schwedische Weihnachtslieder? Ich noch nicht, aber ich sollte mal schleunigst ein paar lernen und mir zumindest eine Playlist bei irgendeinem Streaming-Dienst suchen. Ich lade nämlich zu einem skandinavischen Weihnachtsabend ein, da braucht es passende Musik. Und zur Einstimmung…
![Skoleboller oder Skolebrød, norwegische Hefeteilchen mit einem Hauch Kardamom, gefüllt mit Vanillecreme und obendrauf Zuckerguss und Kokos / Skoleboller, Norwegian yest dough buns filled with vanilla cream, glazed with frosting and grated coconut [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/11/Skoleboller-1-600x667.jpg)
Rezept für Skoleboller | Norwegisches Schulbrot
Hach, die Skandinavier. Die kommen schon auf sehr leckere Ideen, die man nicht unbedingt im hohen Norden vermutet. Dazu gehört zum Beispiel der finnische Taatelikakku, ein Kuchen mit Datteln. Die gehören jetzt nicht unbedingt zu typisch finnischen Früchten. Kokos vermutet…
![Erdbeergrütze mit Streuseln und Schwedenmilch, dänische Fruchtgrütze mit Streuseln und Sauermilch schwedischer Art, das perfekte Dessert für Midsommar / Strawberry jelly with crumble and filmjölk, Danish fruit jelly with streusel and Swedish sour milk, perfekt vor midsummer [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/06/Erdbeergruetze-Streusel-1-600x667.jpg)
Rezept für Erdbeergrütze mit Streuseln und Schwedenmilch | Glad Midsommar
[Werbung mit Tchibo] Es ist ein magisches Wochenende, da gerade ist. Denn es sind die Tage rund um den längsten Tag des Jahres. Mittsommer. Und heute kommt dazu ein Rezept von mir, das perfekt zu den vielen Feiern im Freien:…
![Rezept für herrlich fluffige, typisch dänische Schaumküsse mit knackiger Zartbitterschokolade. [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/05/Floedeboller-1-600x561.jpg)
Rezept für Flødeboller | Dänisch? Kann doch keiner aussprechen!
Ich gebe zu, das heutige Objekt der Begierde aka das Rezept für deutsche Zungen ganz schön schwer auszusprechen ist. Wenn es richtig ausgesprochen wird. Denn so, wie es geschrieben wird, wird es nicht ausgesprochen. Man sagt den Dänen ja nach,…
![Lagkage, typisch dänischer Schichtkuchen mit Schokolade, Vanilleund Himbeeren. Ein Klassiker für Geburtstage oder Feiern / Lagkage, typical Danish layer cake with chokolate, vanilla and raspberries [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/05/Lagkage-3-600x667.jpg)
Rezept für Lagkage | Dänischer Geburtstagskuchen
„Tillykke med fødselsdagen“ heißt es auf Dänisch. Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag. So hieß es am Wochenende für mich, denn ich hatte Geburtstag. Und habe mir selbst einen typisch dänisches Geburtstagskuchen gebacken, einen Lagkage. Also eigentlich war das nur der Zweitkuchen,…
![Korvapuusti, finnische Version der Zimtschnecken mit ordentlich Kardamom und besonderer Form / Korvapuusti, Finnish version of cinnamon buns with lots of cardamom and a special form [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/04/Korvapuusti-1-600x667.jpg)
Rezept für Korvapuusti | Zimtschneckenduft aus Finnland
O.k., das mit dem Zimtschneckenduft heute ist nur die halbe Wahrheit. In Wirklichkeit ist es ein Zimt-Kardamom-Schnecken-Duft. Stellt euch das mal vor (Geruchsinternet gibt es ja leider nicht…): Zimt und Kardamom und Schnecken. Wenn das nicht mal ein Instant-Skandinavien-Gefühl zaubert,…
![Rhabarber-Mandelkuchen, schnelles Rezept für herrlich saftigem schwedischen Mandelkaka mit Rhabarber / Rhubarb almond cake, quick recipe for juicy Swedish Mandelkaka with rhubarb [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/04/Rhabarber-Mandelkuchen-1-600x667.jpg)
Rezept für Rhabarber-Mandelkuchen | Ab sofort gibt’s Rhabarber!
Ihr wisst ja, dass ich mich gerne im Netz inspirieren lassen. Man könnte aber auch anstecken lassen, denn von manchem Hype lasse ich mich mitreißen. So gerade geschehen vom fröhlichen Aufschrei, dass es endlich wieder Rhabarber gebe. Und deshalb gibt…
![Rezept für ein Zimtschnecken-Monkeybread, saftigen Mini-Zimtschnecken aus der Gugelhupfform / Cinnamon bun monkey bread [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/03/Zimtschnecken-Monkeybread-8-600x667.jpg)
Rezept für Zimtschnecken-Monkeybread | Schon wieder Zimt? Jaaa!
So, ich hab euch gefragt: Wollt ihr nochmal Zimt? Nachdem es letzte Woche schon Lefse mit Zimtbutter gab? Auf Instagram habt ihr mit 100% für ja gestimmt. Also gibt es heute nochmal Zimt. Als Schnecke. Aber anders. Die Zimtschnecken sind…
![Lefse mit Zimtbutter - norwegische Spezialität aus Kartoffelteig mit einer Butter mit Zimt&Zucker / Lefse with cinnamon Butter, Norwegian speciality with potatoe dough filled with a Butter with sugar&cinnamon [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/02/Lefse-Zimtbutter-1-600x667.jpg)
Rezept für Lefse mit Zimtbutter – Leckerei aus Norwegen
Am Dienstag nehme ich euch wieder mit auf meine Reise nach Norwegen. Aber bevor ich euch in die magische Welt des Nordhimmels mitnehme, habe ich heute eine Leckerei aus Norwegen für euch. Eine typisch norwegische Leckerei, die aber überall in…
![Orangen-Lakritz-Eton Mess, ein Schichtdessert aus gezuckerten Orangenfilets, fluffigen Lakritz-Baiser und Sahne / Orange Licquorice Eton Mess [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/02/Orangen-Lakritz-Eton-Mess-1-600x667.jpg)
Orangen-Lakritz | Eton Mess – Dessert für Lieblingskollegen
Heute ist eure Vorstellungskraft gefragt: Ihr sollt euch mal kurz vorstellen, wie die Antwort auf folgende Chat-Nachricht von mir ausgefallen ist: „Ich bringe Dessert mit. Wer mag kein Lakritz?“ Als kleinen Tipp: Die anderen Personen in dem Chat sind allesamt…
![Krokant-Mandeltårta, schmeckt und sieht aus wie die Daimtorte von Ikea / Crocant almond tarte, looks and tastes like the Daim tarte from Ikea [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/01/Krokant-Mandeltaarta-5-600x667.jpg)
Krokant-Mandeltårte } Eine Mandeltorte wie aus dem Möbelhaus
Ihr geht doch bestimmt auch hin und wieder zum Möbelschweden, oder? Und macht doch bestimmt auch im Bistro eine Pause. Da stehen ja immer diese superleckeren Mandeltorten mit und ohne Schokolade. Und diesem leckeren Mandelcrunch. Also ich will jetzt keine…
![Birkes, dänische Brötchen aus Plunderteig mit Mohn / Birkes, Danish Rolle made of puff pastry with poppy [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/01/Birkes-1-600x667.jpg)
Birkes – Dänische Lieblingsbrötchen
Stellt euch vor, ihr sitzt in einem bequemen Liegestuhl auf der Terrasse. Vor euch die der Blick auf die Wellen der Nordsee, hinter euch ein schönes Ferienhaus. Es ist Sommer, die Sonne ist schon aufgegangen und eine leichte Prise bewegt…
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