So, da bin ich wieder. Die Babypause ist vorbei und was habe ich euch als erstes hier auf dem Blog mitgebracht? Zimtschnecken, was sonst! Denn was fällt euch als erstes ein, wenn ihr an skandinavisches Gebäck denkt? Eben. Und heute…
![Dänische Jødekager, einfacher Zimt-Zucker-Plätzchen zur Weihnachtszeit aus Dänemark / Danish Jødekager, simpel sugar and cinnamon cookies for Christmas [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2018/12/Joedekager_SCCC17_01-600x640.jpg)
Rezept für Dänische Jødekager – Plätzchen für der Cookie Club
Cookie Club? Was ist das denn? Das ist ganz einfach: Der Sugarprincess Christmas Cookie Club ist der Adventskalender drüben bei Yushka auf ihrem Blog Sugarprincess. Und weil Plätzchen auf Englisch eben Christmas Cookies heißen und der Name ja quasi verpflichtet,…
Rezept für Semlor – Was Schwedisches zum Kaffee
Heute entführe ich euch mal wieder nach Schweden. Es gibt ein typisches Gebäck, das aber gar nicht so typisch für die Jahreszeit ist. Semlor gibt es nämlich eigentlich erst ab Weihnachten und dann auch nur bis Faschingsdienstag. Aber bevor ich…
![Lakritz-Erdbeer-Cookies 7 Licqurice strawberry cookies [wienerbroed.com] Supersofte Cookies mit feiner Lakritz-Note und frische Erdbeeren / super soft cookies with a lhint of licquorice and fresh strawberries](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2017/08/Lakritz-Erdbeer-Cookies_01-600x669.jpg)
Lakritz-Erdbeer-Cookies – Ein allerletztes…
Vor einer Weile saß ich mit meiner Mutter in der Eisdiele und bestellte einen Erdbeerbecher. „Gibt’s nicht mehr!“ sagte der Kellner. Ich war zugegebenermaßen ziemlich verdutzt, denn gerade einen Tag vorher hatte ich noch Erdbeeren in Hülle und Fülle gesehen……
![Zimtschnecken-Macaron-Schnecken, das typisch nordische Gebäck in feinem französischen Klein [wienerbroed.com] Cinnamon bun macarons](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2017/06/Zimtschnecken-Macaron_05-600x669.jpg)
Zimtschnecken-Macarons | Heute mal wieder Zimtschnecken
Was wäre ein Blog mit „einer Prise Skandinavien“ ohne Zimtschnecken? Das ist doch DAS Gebäck im hohen Norden, alle Länder haben ihre Version und bis auf Norwegen habe ich auch alle schon einmal auf dem Blog vorgestellt. Aber bevor es…
Rezept für Wienerbrød-Schnecken – Das Gebäck des Nordens
Wer in Dänemark eine Zimtschnecke sucht, wird diese Siegl aus Wienerten finden. Immer mit ordentlich Zuckerguss obendrauf!
Rezept für Vaniljkranse – Zack Advent…
Zack, da isser, der Advent. Dabei war es doch erst Herbstanfang. Irgendwie vergeht die Zeit wirklich schnell, aber ich glaube, das hatte ich letztes Jahr auch schon. Da hatte ich das erste weihnachtliche Rezept für euch (Zitrus-Elisenlebkuchen mit Chai-Schokoglasur, mhmmm!)…
![Rezept für Hotdog-Brötchen / Recipe for Hot Dog buns [wienerbroed.com] Saftige Brötchen für dänische Hotdogs nach dem Rezept von Claus Meyer / Soft buns for Danish Hot Dogs made after a recipe of Claus Meyer](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2016/10/Hotdog-Broetchen_01-600x643.jpg)
Hotdog-Brötchen – Pølser-Alarm!!!
Wenn man in Sachen Kulinarik an Dänemark denkt, fallen einem meist eine Sache als erstes ein: Smørrebrød! Und dann fällt einem vielleicht ein, dass mit dem Noma das weltbeste Restaurant für einige Zeit ein dänisches war (momentan immer noch auf…
Zimtschnecken-Waffeln | So schmeckt der Norden
Ja, wie? Wie schmeckt denn der Norden? Also der hohe Norden? Auf jeden Fall nach Blaubeeren, da sind uns Michaela vom Blog Mahtava und ich einig (Michaela hat sogar ein kleines eBook mit Blaubeer-Rezepten verfasst, schaut mal rüber). Aber nach…
![Brunsviger - traditioneller dänischer Kuchen mit Zuckerkruste / Brunsviger - traditional Danish cake with sugar crust [wienerbroed.com] Fluffig aber doch mächtig, vor Allem mächtig lecker / Fluffy but thick and veeery tasty](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2016/10/Brunsviger-01-600x643.jpg)
Brunsviger – Noch ’n skandinavischer Kuchen
Äh ja, da war was mit der Butter… Wer mir auf Facebook oder Instagram folgt, hat es mitbekommen. Mich hat vor einer Weile das Schicksal des „Oh Mist, ich hab keine Butter gekauft!“ erwischt. Und seit dem Post und diesem…
![Kladdkaka - schwedischer Schokoladenkuchen / Kladdkaka - Swedish chocolate cake [wienerbroed.com] Der txpishe Kuchen für die Fika-Pause, die schwedische Art der Kaffeepause / The typical cake for a fika break, the Swedish way of a coffee break](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2016/10/Kladdkaka-schwedischer-schokokuchen-01-600x643.jpg)
Kladdkaka – „Fast ein Brownie“ auf Schwedisch
So, es gibt da also die Geschichte, dass irgendjemand in den USA beim Backen eines Schokokuchen das Backpulver vergaß. Und damit den Brownie erfand. Ob das nun also das Vorbild für den schwedischen Kladdkaka, wie auf Wikipedia vermutet wird, war,…
Mustikkapiirakka – Der finnische Sommer wird blau
Es ist ja nicht so, als würde ich Beeren nicht lieben *hüstel*, aber eine Beere hat es mir besonders angetan, und wer hier schon länger mitliest, weiß es: Ich liiiiiiiebe Blaubeeren. Oder Heidelbeeren, wie auch immer… Früher haben wir noch…
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