![Als Backblogger hat man ja neben dem Bloggen vor Allem mit einem zu tun: dem Backen. Und da ist der Hauptakteur immer ein Teig. Es gibt Rührteig, Mürbeteig, Blätterteig, Pludernteig, undsoweeiter. Und Hefeteig. Aber nicht jeder Hefeteig ist gleich, und so wie der Korvapuusti-Teig mein Lieblings-Zimtschnecken-Teig ist, habe ich auch einen Hefezopf-Lieblingsteig. Aus diesem Teig […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/06/Zimtschnecken-Zopf-2-370x275.jpg "Zimtschnecken-Zopf {Hefezopf auf skandinavisch}")
Zimtschnecken-Zopf {Hefezopf auf skandinavisch}
Als Backblogger hat man ja neben dem Bloggen vor Allem mit einem zu tun: dem Backen. Und da ist der Hauptakteur immer ein Teig. Es gibt Rührteig, Mürbeteig, Blätterteig, Pludernteig,[…]
Posts tagged “ Zimt”
![Kennt ihr schwedische Weihnachtslieder? Ich noch nicht, aber ich sollte mal schleunigst ein paar lernen und mir zumindest eine Playlist bei irgendeinem Streaming-Dienst suchen. Ich lade nämlich zu einem skandinavischen Weihnachtsabend ein, da braucht es passende Musik. Und zur Einstimmung gibt es heute schon die passenden Cupcakes: Pepparkakor-Cupcakes! Pepparkakor ist Pfefferkuchen, allerdings ohne Pfeffer. Ingwer, […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/11/Pepparkakor-Cupcakes-1-370x275.jpg "{Pepparkakor-Cupcakes} Pfefferkuchen aufgehübscht")
{Pepparkakor-Cupcakes} Pfefferkuchen aufgehübscht
Kennt ihr schwedische Weihnachtslieder? Ich noch nicht, aber ich sollte mal schleunigst ein paar lernen und mir zumindest eine Playlist bei irgendeinem Streaming-Dienst suchen. Ich lade nämlich zu einem skandinavischen[…]
![Ist bei euch der Herbst auch fest mit der Farbe Orange verknüpft? Überall stehen orange Kürbisse mit und ohne Halloween-Fratze. Und in den Supermärkten stapeln sich die Orangen. Und es gibt Mandarinen. Eeendlich. Und neuerdings gibt es im Hause Wienerbrød dazu passend Mandarinen-Gelee und Mandarinen-Sirup. Das hat allerdings einen recht pragmatischen Grund: Im „Jippie, es […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/10/Mandarinen-Gelee-Mandarinen-Sirup-1-370x275.jpg "{Mandarinen-Gelee und -Sirup} Herbst-Must-Have")
{Mandarinen-Gelee und -Sirup} Herbst-Must-Have
Ist bei euch der Herbst auch fest mit der Farbe Orange verknüpft? Überall stehen orange Kürbisse mit und ohne Halloween-Fratze. Und in den Supermärkten stapeln sich die Orangen. Und es[…]
![O.k., das mit dem Zimtschneckenduft heute ist nur die halbe Wahrheit. In Wirklichkeit ist es ein Zimt-Kardamom-Schnecken-Duft. Stellt euch das mal vor (Geruchsinternet gibt es ja leider nicht…): Zimt und Kardamom und Schnecken. Wenn das nicht mal ein Instant-Skandinavien-Gefühl zaubert, dann weiß ich auch nicht. Wer dieses Gefühl hervorzaubert? Das ist die finnische Version der […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/04/Korvapuusti-1-370x275.jpg "Korvapuusti {Zimtschneckenduft aus Finnland}")
Korvapuusti {Zimtschneckenduft aus Finnland}
O.k., das mit dem Zimtschneckenduft heute ist nur die halbe Wahrheit. In Wirklichkeit ist es ein Zimt-Kardamom-Schnecken-Duft. Stellt euch das mal vor (Geruchsinternet gibt es ja leider nicht…): Zimt und[…]
![So, ich hab euch gefragt: Wollt ihr nochmal Zimt? Nachdem es letzte Woche schon Lefse mit Zimtbutter gab? Auf Instagram habt ihr mit 100% für ja gestimmt. Also gibt es heute nochmal Zimt. Als Schnecke. Aber anders. Die Zimtschnecken sind verpackt in einer Gugelhupfform und daher heißt das heutige Rezept: Zimtschnecken-Monkeybread. Ich finde Monkeybreads ja […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/03/Zimtschnecken-Monkeybread-8-370x275.jpg "{Zimtschnecken-Monkeybread} Schon wieder Zimt? Jaaa!")
{Zimtschnecken-Monkeybread} Schon wieder Zimt? Jaaa!
So, ich hab euch gefragt: Wollt ihr nochmal Zimt? Nachdem es letzte Woche schon Lefse mit Zimtbutter gab? Auf Instagram habt ihr mit 100% für ja gestimmt. Also gibt es[…]
![Am Dienstag nehme ich euch wieder mit auf meine Reise nach Norwegen. Aber bevor ich euch in die magische Welt des Nordhimmels mitnehme, habe ich heute eine Leckerei aus Norwegen für euch. Eine typisch norwegische Leckerei, die aber überall in Norwegen etwas anderes ist: Lefse, norwegisches Fladenbrot. Lefse gibt es in dick und dünn, nur […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/02/Lefse-Zimtbutter-1-370x275.jpg "{Lefse mit Zimtbutter} Leckerei aus Norwegen")
{Lefse mit Zimtbutter} Leckerei aus Norwegen
Am Dienstag nehme ich euch wieder mit auf meine Reise nach Norwegen. Aber bevor ich euch in die magische Welt des Nordhimmels mitnehme, habe ich heute eine Leckerei aus Norwegen[…]
{Bostonkakku} Ein Kuchen aus Boston?
Neues Jahr – neues Schneckenrezept. Das dachte ich mir im Laufe dieser Woche. Und kramte ich meiner virtuellen Rezeptekiste, auf welches Rezept ich denn Lust habe. Denn ein paar Rezepte[…]
![[Dieser Beitrag enthält Werbung für Tchibo] Weihnachtszeit ist ja auch immer Schlemmerzeit, oder? Man trifft sich mit Familie und Freunden und meist gibt es etwas seeehr Leckeres zu essen. Man sitzt zusammen und genießt. Es gibt manchmal mehrere Gänge, man sitzt zusammen und genießt es, Zeit miteinander zu verbringen. Ich habe euch heute das krönende Ende […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2018/12/Zimtschnecken_Mousse-Toertchen2-1-370x275.jpg "{Zimtschnecken-Mousse-Törtchen} Dessert ist mein Gang")
{Zimtschnecken-Mousse-Törtchen} Dessert ist mein Gang
[Dieser Beitrag enthält Werbung für Tchibo] Weihnachtszeit ist ja auch immer Schlemmerzeit, oder? Man trifft sich mit Familie und Freunden und meist gibt es etwas seeehr Leckeres zu essen. Man[…]
![Ihr wisst ja, dass ich Zimtschnecken liebe. Es gab bei mir schon Zimtschnecken aus Dänemark, Schweden, Finnland und Norwegen. Es gab Zimtschnecken-Waffeln und Zimtschnecken-Macarons. Was liegt da also näher, als endlich mal Zimtschnecken in Keksform zu packen. Das passt doch auch gerade zur Plätzchenteller-Zeit. Und obwohl ich ja eigentlich das Plätzchen-backen meiner Mutter überlasse, gibt […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2018/11/Zimtschnecken-Kekse-1-370x275.jpg "{Zimtschnecken-Kekse} Und jetzt auch noch Kekse!")
{Zimtschnecken-Kekse} Und jetzt auch noch Kekse!
Ihr wisst ja, dass ich Zimtschnecken liebe. Es gab bei mir schon Zimtschnecken aus Dänemark, Schweden, Finnland und Norwegen. Es gab Zimtschnecken-Waffeln und Zimtschnecken-Macarons. Was liegt da also näher, als[…]