Rezept für Mustikkapannukakku | Finnische Blaubeeren aus dem Ofen
Der typische finnische Pfannkuchen auf dem Blech im Ofen gebacken mit der Beere des Nordens: Blaubeeren! Schnell gemacht, schmeckt hervorragend und lässt einen in Gedanken in den Sommer Skandinaviens reisen!
![Jetzt gibt der Sommer aber alles! Temperaturen weit über 30 Grad Celsius an mehreren Tagen am Stück war man ja fast nicht mehr gewohnt. Für m ich heißt das jedenfalls: die Küche bleibt kalt! Wie gut, dass es dann als Alternative so etwas leckeres gibt wie dänische Koldskål. Direkt übersetzt heißt das nichts anderes, als […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/08/Koldskal-1-370x275.jpg "Koldskål – Klassische dänische Sommerfrische")
![Oh, was habe ich mich auf das heutige Rezept gefreut! Die Idee hatte ich schon eine ganze Weile im Kopf, aber wie heißt es so schön? Gut Ding will Weile haben. Und genau so ist es bei einer Johannisbeer-Pavlova. Denn die Pavlova ist eine kleine Diva, die es weder zu kalt noch zu warm mag. […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/07/Johannisbeer-Pavlova-1-370x275.jpg "Johannisbeer-Pavlova – Heute gibt’s Süßes und Saures")
![Kennt ihr das, wenn ihr so einen richtigen Jieper habt. So ein „Craving“? Ich meine so ein Verlangen nach einem bestimmten Geschmack. Sowas hatte ich diese Woche. Ich wollte unbedingt etwas mit Erdbeeren und weißer Schokolade. Also gibt es heute Erdbeer-Weiße Schokolade-Tarte. Es hätte ja noch zahlreiche andere Möglichkeiten gegeben, zum Beispiel Erdbeeren in weiße […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/06/Erdbeer-weisse-Schokolade-Tarte-1-370x275.jpg "Erdbeer-Weiße Schokolade-Tarte – Jieper auf eine bestimmte Kombi")
![Völlig aus der ruhe gibt es heute einen völlig außergewöhnlichen Post. Also eigentlich ein außergewöhnliches Rezept, denn ich habe heute ein Rezept für eine astreine und superleckere BBQ-Soße für euch! Außergewöhnlich hoch 2 Außergewöhnlich ist das Rezept gleich aus zweifacher Hinsicht: zum einen ist das ja eigentlich ein Backblog. Und der Backofen wird zur Herstellung […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/06/BBQ-Sosse-3-370x275.jpg "BBQ-Soße – Rhabarber küsst Lakritz")
![Kennt ihr die blaue Stunde? Diese kurze Zeit beim Sonnenuntergang, in der alles geheimnisvoll in blaues Licht getaucht ist? Das ist doch irgendwie magisch, oder? Passend zur blauen Stunde gibt es heute einen blauen Kuchen. Also quasi, denn es gibt Blåbärspaj. Blaues Licht Aber erst einmal zurück zur blauen Stunde. Warum das Licht in dieser […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/06/Blaabaerspaj-1-370x275.jpg "Blåbärspaj – Blaue Midsommar-Nächte")
![like nice in the sunshine… Oder so ähnlich. Ja, ihr habt richtig gelesen, ich habe „nice“ statt „ice“ geschrieben. Denn auch wenn das heutige Rezept es vermuten lässt, gibt es kein normales Eis, sondern es gibt Nicecream, verpackt in pinke Eis-Cookie-Sandwiches. Ich bin ja großer Fan von den kleinen Sandwiches bestehend aus Eiscreme und Cookies. […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/08/Eis-Sandwich-1-370x275.jpg "Eis-Sandwich – Like nice in the sunshine")
![Heute kommen wir zum zweiten Rezept (und ein Freebie!), dass aus der unglücklichen Trennung zwischen dem Stecker von unserem Gefrierschrank und seiner Steckdose hervorging. Letzte Woche habe ich euch ja schon den Rote Grütze- Käsekuchen gezeigt. Aber da konnten nicht die ganze Menge roter Johannisbeeren rein, die ich hatte. Also gibt es heute Johannisbeer-Limonade. Also […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/08/Johannisbeer-Limonade-1-370x275.jpg "Johannisbeer-Limonade – Teil 2 des Gefrierschrank-Gate")
![Ich sag’s euch, ich weiß immer noch nicht, wo ich aktuell bei den Obstauslagen hinschauen soll. Zuviel Auswahl. Das überfordert mich irgendwie, aber eher in dem Sinne, dass ich von allen Beeren- und Steinobstsorten sofort was haben möchte. Um dann so leckere Sachen daraus zu machen wie die heutigen Kirsch-Schoko-Muffins. Die Idee zu diesem Rezept […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/07/Kirsch-Schoko-Macarons-1-370x275.jpg "Kirsch-Schoko-Muffins – Tschüss Hasi!")