![[Werbung mit Tchibo] Es ist ein magisches Wochenende, da gerade ist. Denn es sind die Tage rund um den längsten Tag des Jahres. Mittsommer. Und heute kommt dazu ein Rezept von mir, das perfekt zu den vielen Feiern im Freien: Erdbeergrütze mit Streuseln und Schwedenmilch. Das Rezept ist etwas wie skandinavisches Fusion Food. Dänische Grütze […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/06/Erdbeergruetze-Streusel-1-370x275.jpg "{Erdbeergrütze mit Streuseln und Schwedenmilch} Glad Midsommar")
{Erdbeergrütze mit Streuseln und Schwedenmilch} Glad Midsommar
[Werbung mit Tchibo] Es ist ein magisches Wochenende, da gerade ist. Denn es sind die Tage rund um den längsten Tag des Jahres. Mittsommer. Und heute kommt dazu ein Rezept[…]
Posts tagged “ schwedisch”
![Ihr wisst ja, dass ich mich gerne im Netz inspirieren lassen. Man könnte aber auch anstecken lassen, denn von manchem Hype lasse ich mich mitreißen. So gerade geschehen vom fröhlichen Aufschrei, dass es endlich wieder Rhabarber gebe. Und deshalb gibt es hier heute einen schwedischen Mandelkuchen mit dem Gemüse, einen Rhabarber-Mandelkuchen. Gemüse? Ja, Rhabarber ist […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/04/Rhabarber-Mandelkuchen-1-370x275.jpg "{Rhabarber-Mandelkuchen} Ab sofort gibt’s Rhabarber!")
{Rhabarber-Mandelkuchen} Ab sofort gibt’s Rhabarber!
Ihr wisst ja, dass ich mich gerne im Netz inspirieren lassen. Man könnte aber auch anstecken lassen, denn von manchem Hype lasse ich mich mitreißen. So gerade geschehen vom fröhlichen[…]
![Ihr geht doch bestimmt auch hin und wieder zum Möbelschweden, oder? Und macht doch bestimmt auch im Bistro eine Pause. Da stehen ja immer diese superleckeren Mandeltorten mit und ohne Schokolade. Und diesem leckeren Mandelcrunch. Also ich will jetzt keine Namen nennen, aber ich glaube, ihr wisst was ich meine. Und damit ihr zukünftig nicht […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/01/Krokant-Mandeltaarta-5-370x275.jpg "{Krokant-Mandeltårta} Eine Mandeltorte wie aus dem Möbelhaus")
{Krokant-Mandeltårta} Eine Mandeltorte wie aus dem Möbelhaus
Ihr geht doch bestimmt auch hin und wieder zum Möbelschweden, oder? Und macht doch bestimmt auch im Bistro eine Pause. Da stehen ja immer diese superleckeren Mandeltorten mit und ohne[…]
![Heute mache ich es ganz kurz. Es gibt ein Ratzfatz-Rezept, das ausnahmsweise mal nicht gebacken wird, sondern aus der Pfanne kommt. Ihr braucht heute nur die Pfanne, einen Backspatel, etwas Backpapier und ein kleines Schüsselchen im Wasserbad. Nur das braucht ihr für Riegel, die ihr im Laden als Daim bekommt: Mandelkrokant-Riegel! Dass es dieses Rezept […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/01/Mandelkrokant-Riegel-wie-Daim-4-370x275.jpg "{Mandelkrokant-Riegel} Knackig, schokoladig, läcker!")
{Mandelkrokant-Riegel} Knackig, schokoladig, läcker!
Heute mache ich es ganz kurz. Es gibt ein Ratzfatz-Rezept, das ausnahmsweise mal nicht gebacken wird, sondern aus der Pfanne kommt. Ihr braucht heute nur die Pfanne, einen Backspatel, etwas[…]
![[Buchrezension – unbeauftragte Werbung*] Hin und wieder werde ich mal gefragt, welches Buch ich denn empfehlen würde. Weil jemand zum Beispiel ein Geschenk sucht (mein Blog gibt es ja – leider noch – nicht als Buch, lässt also schlecht verschenken). Einer meiner Tipps ist auf jeden Fall Trine Hahnemanns „Skandinavisch Backen“ (Werbung/Amazon-Partner-Link, beim Kauf bekomme […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2018/10/Napoleonshatter-1-370x275.jpg "{Napoleonshüte} Skandinavisch Backen")
{Napoleonshüte} Skandinavisch Backen
[Buchrezension – unbeauftragte Werbung*] Hin und wieder werde ich mal gefragt, welches Buch ich denn empfehlen würde. Weil jemand zum Beispiel ein Geschenk sucht (mein Blog gibt es ja –[…]
![Heute entführe ich euch mal wieder nach Schweden. Es gibt ein typisches Gebäck, das aber gar nicht so typisch für die Jahreszeit ist. Semlor gibt es nämlich eigentlich erst ab Weihnachten und dann auch nur bis Faschingsdienstag. Aber bevor ich es nach Weihnachten vergesse, habe ich mir gedacht, ich zeig euch das Semlor-Rezept schon jetzt. […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2017/09/Semlor_01-370x275.jpg "Was Schwedisches zum Kaffee {Semlor}")
Was Schwedisches zum Kaffee {Semlor}
Heute entführe ich euch mal wieder nach Schweden. Es gibt ein typisches Gebäck, das aber gar nicht so typisch für die Jahreszeit ist. Semlor gibt es nämlich eigentlich erst ab[…]
![Seit ich mit Mr. L zusammenbin, hat sich mein Wortschatz erweitert. Um Worte, von denen ich vorher noch nie etwas gehört habe. Worte aus dem Pott, wo Mr. L „wech is“. Oder die da zumindest genutzt werden, hier unten im Südwesten aber nicht, und oben im Hohen Norden auch nicht. Usselwetter ist so ein Wort. […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2016/11/Apelsinsnittar-Apfelsinenschnitten_01-370x275.jpg "Herbst. Usselwetter {Schwedische Apfelsinenschnitten}")
Herbst. Usselwetter {Schwedische Apfelsinenschnitten}
Seit ich mit Mr. L zusammenbin, hat sich mein Wortschatz erweitert. Um Worte, von denen ich vorher noch nie etwas gehört habe. Worte aus dem Pott, wo Mr. L „wech[…]
![Ja, wie? Wie schmeckt denn der Norden? Also der hohe Norden? Auf jeden Fall nach Blaubeeren, da sind uns Michaela vom Blog Mahtava und ich einig (Michaela hat sogar ein kleines eBook mit Blaubeer-Rezepten verfasst, schaut mal rüber). Aber nach was noch? Das fragt Michaela in ihrer aktuellen Blogparada „So schmeckt der Norden“ und sucht […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2016/10/Zimtschnecken-Waffeln_01-370x275.jpg "So schmeckt der Norden {Zimtschnecken-Waffeln}")
So schmeckt der Norden {Zimtschnecken-Waffeln}
Ja, wie? Wie schmeckt denn der Norden? Also der hohe Norden? Auf jeden Fall nach Blaubeeren, da sind uns Michaela vom Blog Mahtava und ich einig (Michaela hat sogar ein[…]
![So, es gibt da also die Geschichte, dass irgendjemand in den USA beim Backen eines Schokokuchen das Backpulver vergaß. Und damit den Brownie erfand. Ob das nun also das Vorbild für den schwedischen Kladdkaka, wie auf Wikipedia vermutet wird, war, sei nun einmal dahingestellt. Ähnlich sind sich beide, aber sicher ist eines: Auf einen ordentlichen […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2016/10/Kladdkaka-schwedischer-schokokuchen-01-370x275.jpg "´Fast ein Brownie´ auf Schwedisch {Kladdkaka}")
´Fast ein Brownie´ auf Schwedisch {Kladdkaka}
So, es gibt da also die Geschichte, dass irgendjemand in den USA beim Backen eines Schokokuchen das Backpulver vergaß. Und damit den Brownie erfand. Ob das nun also das Vorbild[…]