![Hygge ist ja seit langer Zeit in aller Munde und hier gibt’s heute Hygge für den Gaumen. Denn wenn man was in den kommenden Wochen sicher brauchen kann, dann definitiv Gemütlichkeit und was Leckeres. Und deshalb gibt es heute das Rezept für eine dänische Kanelstang. Auf Deutsch übersetzt bedeutet der Name nichts anderes als Zimtstange, […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/10/Kanelstang-6-370x275.jpg "Kanelstang – dänische Herbstgemütlichkeit")
Kanelstang – dänische Herbstgemütlichkeit
Direkt zum Rezept Hygge ist ja seit langer Zeit in aller Munde und hier gibt’s heute Hygge für den Gaumen. Denn wenn man was in den kommenden Wochen sicher brauchen[…]
![Weiter geht es im Reigen der typischen Herbstzutaten. Letzte Woche gab es Kürbis, diese Woche gibt es Apfel. Und zwar in Kombination mit einer der passendsten Zutaten überhaupt. Es gibt heute einen Apfel-Marzipan-Striezel. Wie heißt das Ding denn jetzt? Genau genommen ist das heutige Gebäck ein gefüllter Hefezopf, der in einer Kastenform gebacken wird. In […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/10/Apfel-MArzipan-Striezel-2-370x275.jpg "Apfel-Marzipan-Striezel / Striezel, Babka, Zopf?")
Apfel-Marzipan-Striezel / Striezel, Babka, Zopf?
Direkt zum Rezept Weiter geht es im Reigen der typischen Herbstzutaten. Letzte Woche gab es Kürbis, diese Woche gibt es Apfel. Und zwar in Kombination mit einer der passendsten Zutaten[…]
![Vor einer Weile habe ich auf Instagram meine Schublade in Kühlschrank gezeigt, die voller Zwetschgen war. Der Baum der Nachbarn war dieses Jahr so voll, dass die Nachbarn nicht mehr wussten, wohin damit. Damals habe ich gefragt, was ich damit machen könnte und mehr als einmal kam eine Antwort, die als Inspiration für das heutige […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/10/Zimt-Zwetschgen-Schnecken-1-370x275.jpg "Zimt-Zwetschgen-Schnecken – Eine Herbst-Version der Zimtschnecke")
Zimt-Zwetschgen-Schnecken – Eine Herbst-Version der Zimtschnecke
Direkt zum Rezept Vor einer Weile habe ich auf Instagram meine Schublade in Kühlschrank gezeigt, die voller Zwetschgen war. Der Baum der Nachbarn war dieses Jahr so voll, dass die[…]
![Als Backblogger hat man ja neben dem Bloggen vor Allem mit einem zu tun: dem Backen. Und da ist der Hauptakteur immer ein Teig. Es gibt Rührteig, Mürbeteig, Blätterteig, Pludernteig, undsoweeiter. Und Hefeteig. Aber nicht jeder Hefeteig ist gleich, und so wie der Korvapuusti-Teig mein Lieblings-Zimtschnecken-Teig ist, habe ich auch einen Hefezopf-Lieblingsteig. Aus diesem Teig […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/06/Zimtschnecken-Zopf-2-370x275.jpg "Zimtschnecken-Zopf – Hefezopf auf skandinavisch")
Zimtschnecken-Zopf – Hefezopf auf skandinavisch
Als Backblogger hat man ja neben dem Bloggen vor Allem mit einem zu tun: dem Backen. Und da ist der Hauptakteur immer ein Teig. Es gibt Rührteig, Mürbeteig, Blätterteig, Pludernteig,[…]
![Heute habe ich ein Rezept für euch, auf das ich selbst gar nicht gekommen wäre. Ich kannte es nämlich nicht. Und das, obwohl es ein dänischer Klassiker ist. Heute gibt es Rosenbrød! Ehrlich gesagt habe ich keine Ahnung, ob ich dieses fluffige Hefeteigbrot schon einmal gegessen habe. Aber ich könnte mir vorstellen, dass ich es […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/05/Rosenbroed-1-370x275.jpg "Rosenbrød – Im dänischen Rosengarten")
Rosenbrød – Im dänischen Rosengarten
Heute habe ich ein Rezept für euch, auf das ich selbst gar nicht gekommen wäre. Ich kannte es nämlich nicht. Und das, obwohl es ein dänischer Klassiker ist. Heute gibt[…]
![„Was ist das denn jetzt für ein bescheuerter Titel? Will sie jetzt etwa, dass wir unser Mehl selber mahlen?“ Nein, nein, da könnt ihr ganz beruhig sein. Für die Kardemummabullar, die leckersten Kardamomschnecken südlich von Bullerbü, braucht man zwar auch Mehl, aber ich meine den Kardamom. Spezialzutat Kardamom Kardamom gibt es ja auch bei uns […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/05/Kardemummabullar-1-370x275.jpg "Kardemummabullar – Mahlen lohnt sich")
Kardemummabullar – Mahlen lohnt sich
„Was ist das denn jetzt für ein bescheuerter Titel? Will sie jetzt etwa, dass wir unser Mehl selber mahlen?“ Nein, nein, da könnt ihr ganz beruhig sein. Für die Kardemummabullar,[…]
![Kennt ihr My Feldt? Nein? Na dann wird es höchste Zeit! My ist meine Entdeckung der letzten Buchmesse, als ich so durch die Halle 3 schlenderte und auf ein Buch zulief, auf dessen Titel „Apfelduft & Heidelbeerblau“ (Amazon-Partnerlink* / umbeauftragte Werbung) stand. Heidelbeerblau? Na da musste ich mal reinschauen! Und zack, war es um mich […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/04/Rhabarber-Schnecken-1-370x275.jpg "Rhabarber-Vanille-Schnecken – Mys Liebe zur Natur")
Rhabarber-Vanille-Schnecken – Mys Liebe zur Natur
Buch-Rezension / Post enthält unbeauftragte Werbung (s.u.) Kennt ihr My Feldt? Nein? Na dann wird es höchste Zeit! My ist meine Entdeckung der letzten Buchmesse, als ich so durch die[…]
![Dieser Beitrag enthält Werbung Achtung, heute gibt es Mama-Content! Denn heute geht es nicht nur um ein Rezept, sondern auch um meine Kids. Also im weitesten Sinne. Denn natürlich schmecken nicht nur den Kindern die leckeren Chokoladeboller. Bei uns haben alle die Boller gegessen. Die dänischen Hefedinger mit Schokolade sind nämlich supersaftig und superfluffig. Eigentlich […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/03/Chokoladeboller-1-370x275.jpg "Chokoladeboller – Skandinavisches Wohnzimmer-Picknick")
Chokoladeboller – Skandinavisches Wohnzimmer-Picknick
Dieser Beitrag enthält Werbung Achtung, heute gibt es Mama-Content! Denn heute geht es nicht nur um ein Rezept, sondern auch um meine Kids. Also im weitesten Sinne. Denn natürlich schmecken[…]
![Long time no Schnecke hier auf dem Blog! Seit den Kardamom-Safran-Kringeln von Anfang Dezember, um genau zu sein. Es wird also höchste Zeit, und ich habe mir dafür ein easypeasy, supereinfaches Knaller-Rezept ausgesucht: Pecan-Schnecken! Ein Knaller sind sie deshalb, weil die nicht nur supersaftig sind, sondern die Füllung herrlich nusszig-süß-salzig ist. Und supereinfach, weil ihr […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/02/Pecan-Schnecken-1-370x275.jpg "Pecan-Schnecken – K&K-Schnecken")
Pecan-Schnecken – K&K-Schnecken
Long time no Schnecke hier auf dem Blog! Seit den Kardamom-Safran-Kringeln von Anfang Dezember, um genau zu sein. Es wird also höchste Zeit, und ich habe mir dafür ein easypeasy,[…]