![Jetzt gibt der Sommer aber alles! Temperaturen weit über 30 Grad Celsius an mehreren Tagen am Stück war man ja fast nicht mehr gewohnt. Für m ich heißt das jedenfalls: die Küche bleibt kalt! Wie gut, dass es dann als Alternative so etwas leckeres gibt wie dänische Koldskål. Direkt übersetzt heißt das nichts anderes, als […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/08/Koldskal-1-370x275.jpg "Koldskål – Klassische dänische Sommerfrische")
Koldskål – Klassische dänische Sommerfrische
Jetzt gibt der Sommer aber alles! Temperaturen weit über 30 Grad Celsius an mehreren Tagen am Stück war man ja fast nicht mehr gewohnt. Für m ich heißt das jedenfalls:[…]
![Oh, was habe ich mich auf das heutige Rezept gefreut! Die Idee hatte ich schon eine ganze Weile im Kopf, aber wie heißt es so schön? Gut Ding will Weile haben. Und genau so ist es bei einer Johannisbeer-Pavlova. Denn die Pavlova ist eine kleine Diva, die es weder zu kalt noch zu warm mag. […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/07/Johannisbeer-Pavlova-1-370x275.jpg "Johannisbeer-Pavlova – Heute gibt’s Süßes und Saures")
Johannisbeer-Pavlova – Heute gibt’s Süßes und Saures
Direkt zum Rezept Oh, was habe ich mich auf das heutige Rezept gefreut! Die Idee hatte ich schon eine ganze Weile im Kopf, aber wie heißt es so schön? Gut[…]
![Lest ihr? Also Bücher, egal ob die Papier- oder die elektronische Version. Lest ihr Bücher? Ich sehr gerne, meist düstere skandinavische Krimis. Zur Abwechslung brauche ich aber auch immer was heiteres, leichteres. Und in solch einem Buch habe ich die Inspiration für das heutige Rezept bekommen. Es gibt Spekulatius-Tiramisu! Dieses Tiramisu spielt eine kurze Rolle […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/12/Spekulatius-Tiramisu-1-370x275.jpg "Spekulatius-Tiramisu – Buch-Rezept")
Spekulatius-Tiramisu – Buch-Rezept
Lest ihr? Also Bücher, egal ob die Papier- oder die elektronische Version. Lest ihr Bücher? Ich sehr gerne, meist düstere skandinavische Krimis. Zur Abwechslung brauche ich aber auch immer was[…]
![[Werbung mit Tchibo] Es ist ein magisches Wochenende, da gerade ist. Denn es sind die Tage rund um den längsten Tag des Jahres. Mittsommer. Und heute kommt dazu ein Rezept von mir, das perfekt zu den vielen Feiern im Freien: Erdbeergrütze mit Streuseln und Schwedenmilch. Das Rezept ist etwas wie skandinavisches Fusion Food. Dänische Grütze […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/06/Erdbeergruetze-Streusel-1-370x275.jpg "Erdbeergrütze mit Streuseln und Schwedenmilch – Glad Midsommar")
Erdbeergrütze mit Streuseln und Schwedenmilch – Glad Midsommar
Dieser Beitrag enthält Werbung [Werbung mit Tchibo] Es ist ein magisches Wochenende, da gerade ist. Denn es sind die Tage rund um den längsten Tag des Jahres. Mittsommer. Und heute[…]
![Heute ist eure Vorstellungskraft gefragt: Ihr sollt euch mal kurz vorstellen, wie die Antwort auf folgende Chat-Nachricht von mir ausgefallen ist: „Ich bringe Dessert mit. Wer mag kein Lakritz?“ Als kleinen Tipp: Die anderen Personen in dem Chat sind allesamt aus Baden-Württemberg, also deutlich südlich des Lakritz-Äquators. Das Dessert, um das es gibt, gibt es […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/02/Orangen-Lakritz-Eton-Mess-1-370x275.jpg "Orangen-Lakritz-Eton Mess – Dessert für Lieblingskollegen")
Orangen-Lakritz-Eton Mess – Dessert für Lieblingskollegen
Heute ist eure Vorstellungskraft gefragt: Ihr sollt euch mal kurz vorstellen, wie die Antwort auf folgende Chat-Nachricht von mir ausgefallen ist: „Ich bringe Dessert mit. Wer mag kein Lakritz?“ Als[…]
![[Dieser Beitrag enthält Werbung für Tchibo] Weihnachtszeit ist ja auch immer Schlemmerzeit, oder? Man trifft sich mit Familie und Freunden und meist gibt es etwas seeehr Leckeres zu essen. Man sitzt zusammen und genießt. Es gibt manchmal mehrere Gänge, man sitzt zusammen und genießt es, Zeit miteinander zu verbringen. Ich habe euch heute das krönende Ende […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2018/12/Zimtschnecken_Mousse-Toertchen2-1-370x275.jpg "Zimtschnecken-Mousse-Törtchen – Dessert ist mein Gang")
Zimtschnecken-Mousse-Törtchen – Dessert ist mein Gang
[Dieser Beitrag enthält Werbung für Tchibo] Weihnachtszeit ist ja auch immer Schlemmerzeit, oder? Man trifft sich mit Familie und Freunden und meist gibt es etwas seeehr Leckeres zu essen. Man[…]
![Jetzt sind es nur noch wenige Tage bis Heiligabend und die ein oder anderen fragen sich immer noch, was es an Weihnachten zu Essen geben soll. Wie gut, dass es da den Adventskalender von SweetPie gibt, zumindest in Dessert-Hinsicht. Und heute darf ich bei Nadine das Türchen füllen und bringe euch eine tiptop Last-Minute-Dessert-Idee mit. […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2016/12/Eton-Mess-Weihnachten_01-370x275.jpg "Eton Mess mit Zimt-Beeren I wish you a messy Christmas")
Eton Mess mit Zimt-Beeren I wish you a messy Christmas
Jetzt sind es nur noch wenige Tage bis Heiligabend und die ein oder anderen fragen sich immer noch, was es an Weihnachten zu Essen geben soll. Wie gut, dass es[…]
![Heieiei, war das eine kleine Zicke. Wollte und wollte nicht so werden, wie sie sein sollte, dabei ist’s eigentlich ganz einfach. Wovon ich rede? Von Pavlovas. Das Rezept ist eigentlich ganz simpel, aber irgendwie wollten sie nicht so werden, wie sie sollten. Entweder sie waren zu braun, oder sie waren nicht fest genug oder zu […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2016/10/Blaubeer-Zitronen-Pavlova_01-370x275.jpg "Blaubeer-Zitronen-Pavlova – Ein Träumchen aus Blaubeeren und Zitrone")
Blaubeer-Zitronen-Pavlova – Ein Träumchen aus Blaubeeren und Zitrone
Heieiei, war das eine kleine Zicke. Wollte und wollte nicht so werden, wie sie sein sollte, dabei ist’s eigentlich ganz einfach. Wovon ich rede? Von Pavlovas. Das Rezept ist eigentlich[…]
![Rezept für rote Grütze mit Sahne, dem dänischen Klassiker „Rødgrød med flød“, einfaches Rezept für frische oder Tiefkühl-Beeren / Danish red berry jelly with cream [wienerbroed.com] Das mit der heißen Kartoffel im Mund Das schwierige ist das „d“ in den Wörtern. Aber das klappt auch ganz gut, wenn ihr eines befolgt: Ihr müsst es aussprechen, […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2015/08/Rote-Gruetze_n_-2-370x275.jpg "Rote Grütze mit Sahne – Dänischer Klassiker für den Sommer")
Rote Grütze mit Sahne – Dänischer Klassiker für den Sommer
Rezept für rote Grütze mit Sahne, dem dänischen Klassiker „Rødgrød med flød“, einfaches Rezept für frische oder Tiefkühl-Beeren / Danish red berry jelly with cream [wienerbroed.com] Das mit der heißen[…]