![Rezept für Zimtschnecken-Scones, gerollte Scones mit leckerer Zimt-Zucker-Füllung, eine schnelle Variante von Zimtschnecken ohne Hefeteig / Cinnamon bun scones [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/08/Zimtschnecken-Scones-1-600x667.jpg)
Wenn man die Überschrift liest, könnte man ja meinen, dass es heute um Cinnamon Buns geht, so wie man sie aus den USA kennt. Aber nein, heute kommt quasi eine feine englische Art meines Lieblingsgebäcks, denn es gibt Zimtschnecken-Scones! Es…
![Rezept für eine Johannisbeer-Pavlova, fluffiges, zartschmelzendes Baiser in knackiger Meringue-Hülle getoppt mit Sahne und säuerlichem rote Johannisbeer-Kompott / Pavlova with red currants [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/07/Johannisbeer-Pavlova-1-600x667.jpg)
Rezept für Johannisbeer-Pavlova | Heute gibt’s Süßes und Saures
Oh, was habe ich mich auf das heutige Rezept gefreut! Die Idee hatte ich schon eine ganze Weile im Kopf, aber wie heißt es so schön? Gut Ding will Weile haben. Und genau so ist es bei einer Johannisbeer-Pavlova. Denn…
![Plinsen, Rezept für große dicke Eierpfannkuchen, mein Familien-Rezept aus der Kindheit, Pfankuchen-Rezept mit Backpulver / Thick German pancakes [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/07/Plinsen-Titel-600x667.jpg)
Rezept für Plinsen | Kindheit-Pfannkuchen
Völlig außer der Reihe gibt es heute schon ein Post. An einem Donnerstag. O.k., am Sonntag hätte es ihn schon geben sollen, aber so gibt’s ihn eben heute. Natürlich mit neuem Rezept, denn es gibt Plinsen. Äh, Moment, wartet mal,…
![Rezept für Blåbärsoppa, schwedische Blaubeersuppe mit Nusskaramell und Joghurt, ein Rezept von Rachel Khoo / Swedish Blueberry Soup, recipe of Rachel Khoo [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/07/Blaabaersoppa-1-600x667.jpg)
Rezept für Blåbärssoppa | Rachels Tipp mit Nusskaramell
Es ist mal wieder Zeit für eine Buchrezension! Es gibt so viele schöne Bücher über die skandinavische Küche, viele davon stehen bei mir in meinem Koch- und Backbuchregal neben meinem eigenen. Und immer wieder stelle ich euch eines mit einem…
![Rezept für Kirsch-Schokokuchen mit Nuss, saftiger Kuchen mit frischen Kirschen, leckeren Vollmilch-Stückchen, Haselnüssen und knusprigen Streuseln / Cherry chocolate cake with nuts and streusel [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/07/Kirsch-Schokokuchen-Nuss-10-600x667.jpg)
Rezept für Kirsch-Schokokuchen mit Nuss | Knusper-Kirschen
Ihr Lieben, ich weiß gerade echt nicht, wohin ich zuerst schauen soll. Beeren über Beeren und dann noch all die anderen Obstsorten. Und die Kirschen! Dunkelrot, saftig, perfekt! Und weil ich mit dieser Sicht im Hause Wienerbrød nicht alleine bin,…
![Rezept für Erdbeer-weiße Schokolade-Tarte, knuspriger Boden trifft auf fruchtige Erbeere und moussige weiße Schokoladen-Creme / Strawberry white chocolate tarte [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/06/Erdbeer-weisse-Schokolade-Tarte-1-600x667.jpg)
Rezept für Erdbeer-Weiße Schokolade-Tarte | Jieper auf eine bestimmte Kombi
Kennt ihr das, wenn ihr so einen richtigen Jieper habt. So ein „Craving“? Ich meine so ein Verlangen nach einem bestimmten Geschmack. Sowas hatte ich diese Woche. Ich wollte unbedingt etwas mit Erdbeeren und weißer Schokolade. Also gibt es heute…
![Rezept für Zimtschnecken-Zopf, fluffigster Hefeteig mit einer Füllung aus Zimt und Zucker, die perfekte Verbindung aus schwäbischem Hefezopf & Zimtschnecken / Cinnamon bun braid [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/06/Zimtschnecken-Zopf-2-600x667.jpg)
Rezept für Zimtschnecken-Zopf | Hefezopf auf skandinavisch
Als Backblogger hat man ja neben dem Bloggen vor Allem mit einem zu tun: dem Backen. Und da ist der Hauptakteur immer ein Teig. Es gibt Rührteig, Mürbeteig, Blätterteig, Pludernteig, undsoweeiter. Und Hefeteig. Aber nicht jeder Hefeteig ist gleich, und…
![Rezept für eine BBQ-Soße mit Rhabarber und Lakritz, feinherb und perfekt zu Fleisch / BBQ Sauce with rhubarb and licorice, perfect for beef [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/06/BBQ-Sosse-3-600x667.jpg)
Rezept für BBQ-Soße | Rhabarber küsst Lakritz
Völlig aus der ruhe gibt es heute einen völlig außergewöhnlichen Post. Also eigentlich ein außergewöhnliches Rezept, denn ich habe heute ein Rezept für eine astreine und superleckere BBQ-Soße für euch! Außergewöhnlich hoch 2 Außergewöhnlich ist das Rezept gleich aus zweifacher…
![Rezept für Blåbärspaj, kleine einfache, schwedische Blaubeerkuchen, ohne Boden dafür mit vielen Streuseln, als kleine Portionen oder als großer Kuchen / Blåbärspaj, Swedish blueberry cake with streusel [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/06/Blaabaerspaj-1-600x667.jpg)
Rezept für Blåbärspaj | Blaue Midsommar-Nächte
Kennt ihr die blaue Stunde? Diese kurze Zeit beim Sonnenuntergang, in der alles geheimnisvoll in blaues Licht getaucht ist? Das ist doch irgendwie magisch, oder? Passend zur blauen Stunde gibt es heute einen blauen Kuchen. Also quasi, denn es gibt…
![Rezept für Skúffukaka, typisch isländischer Schokoladenkuchen mit Kaffee, Lakritz und Kokosraspeln, perfekt saftig und fluffig / Icelandic chocolate cake with coffee, licquorice and coco [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/05/Skuffukaka-1-600x667.jpg)
Rezept für Skúffukaka | Auf geht’s zu den Vulkanen
Heute gibt es eine Premiere auf dem Blog: Das allerallererste isländische Rezept geht online. Ich hab zwar schon das ein oder andere mit Skyr gemacht, aber ein typisches und original isländisches Rezept gab es noch nicht. Das hole ich heute…
![Rezept für dänisches Rosenbrød, fluffiges süßes Hefeteigbrot mit Zuckerguss und einer feinen Rosen-Note / Rosenbrød, fluffy Danish yeast dough bread with rose icing [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/05/Rosenbroed-1-600x667.jpg)
Rezept für Rosenbrød | Im dänischen Rosengarten
Heute habe ich ein Rezept für euch, auf das ich selbst gar nicht gekommen wäre. Ich kannte es nämlich nicht. Und das, obwohl es ein dänischer Klassiker ist. Heute gibt es Rosenbrød! Ehrlich gesagt habe ich keine Ahnung, ob ich…
![Rezept für Kvæfjordkake, den norwegischen Nationalkuchen, fluffiger Biskuit, zartes Baiser, Mandeln und Vanillecreme. Auch bekannt als „Verdens beste“, weltbester Kuchen (Kvaefjordkake) / Norwegian Kvæfjord Cake, World’s Best Cake [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/05/Kvaefjordkake-1-600x667.jpg)
Rezept für Kvæfjordkake | Norwegens bester Kuchen
Es ist immer noch Corona-Zeit und immer noch gibt es die Aktion „Gemeinsam gegen Nordweh und Corona-Koller von Michaela von Mahtava. Letzte Woche ging es nach Schweden, nachdem zuvor Finnland auf dem virtuellen, kulinarischen Reiseplan stand. Mit Norwegen diese Woche…
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