Rezept für Japanischer Käsekuchen – Käsekuchen aus Fernost

Dieser Beitrag enthält unbeauftragte Werbung für Meine Backbox

Ist euch schon einmal aufgefallen, dass es einige Gebäcke und Gerichte gibt, die es in leicht unterschiedlicher Form überall auf der Welt gibt? So ist es auch mit dem heutigen Kuchen, den gibt es auch überall. Heute auf der Kuchenplatte dank der Backbox-Weltreise: ein japanischer Käsekuchen.

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Gebäck weltweit

Käsekuchen aus Japan? Na klar, denn Käsekuchen gibt es in vielerlei Varianten. Nicht nur wie bei uns in Deutschland, sondern denkt mal an den amerikanischen Cheesecake. Bei uns wird er aus Quark gemacht, in anderen Ländern kommen Ricotta oder Frischkäse rein.

Ein anderes Beispiel sind Pfannkuchen: die gibt ja schon in Deutschland unter unterschiedlichem Namen (Eierkuchen, Fälle, etc.), sondern auch in Frankreich (Crêpe), Russland (Blini) oder sogar in Südamerika (Panqueque). Sie sehen alle anders aus, manche sind dick, manche dünn, aber es ist immer dünner Teig, der in einer Pfanne ausgebacken wird.

Aber zurück zum Käsekuchen aus Fernost. Das ist sicherlich eine der fluffigsten Variante des Kuchens aus Milchprodukt und Eiern. Er ist einfach meeeeegafluffig, fast wie ein Schwamm. Der Kuchen hat keinen Boden, sondern nur die Füllung, ist also einfach zu machen. Also lasst uns loslegen, hier kommt das Rezept:

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Da isser, der fluffigste aller Käsekuchen weltweit, so ein japanischer Käsekuchen. Ich hätte ja ehrlich gesagt nicht gedacht, dass ich überhaupt mal irgendwas aus Japan backe. Ich liebe zwar Sushi und habe sogar mal zwei Jahre Japanisch an der VHS gelernt (mehr als „Ich heisse Katharina“ ist aber nicht hängengeblieben), aber wenn ich mir so die Bilder von japanischem Gebäck anschaue, bleibe ich lieber bei meinen Zimtschnecken. Nicht, dass mit das nicht schmecken würde, aber geht es um den Aufwand, der dort getrieben wird. Vieles ist sehr hübsch und daher sehr aufwändig. Und davor schrecke ich dann doch zurück…

Den Käsekuchen habe ich dank der letzten Backbox, der Sommer Weltreise Backbox XXL kennengelernt. Dort gab es wieder tolle Rezepte und noch tollere Produkte (ich sage nur Tony’s Chocolonely weiße Schokolade mit Himbeere und Knisterzucker! Die hat es nicht in eine Gebäck geschafft…) Schaut mal rüber zu Jenny, die Boxen sind immer toll und bald gibt es bestimmt auch wieder den Adventskalender, Weihnachten ist ja bald schon!

Es gibt noch ein paar andere Rezepte, die ich gerne machen möchte, z.B. die Nanaimo Bars. Ich hoffe, die schaffe ich bald und dann werde ich sie sicherlich auf Instagram zeigen. Jetzt genieße ich erst einmal den fluffigsten Käsekuchen ever. Und ihr?

Die Backbox wurde mir als Muster/PR-Sample zum Testen kostenfrei zur Verfügung gestellt, daher handelt es sich hier um unbeauftragte Werbung.