![Rezept für Solskinnsboller, typisch norwegischen saftige Zimtschnecken mit einem großen Klecks Vanillecreme in der Mitte und Zuckerguss / Solskinnsboller, Norwegian cinnamon buns with custard [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2021/01/Solskinnsboller-1-600x667.jpg)
Das norwegische Traditions-Gebäck zur Feier der ersten Sonnenstrahlen des Jahres, dem Ende der Polarnacht.
![Rezept für Kougelhopf mit Blaubeereen, klassischer elsässer Gugelhupf aus Hefeteig mit Blaubeeren statt Rosinen / Recipe for Kougelhopf, classic Alsatian bundt cake with dried blueberries [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/11/Kougelhopf-Blaubeeren-6-600x667.jpg)
Rezept für Kougelhopf | Geht auch mit Blaubeeren
So, einen hab ich noch. Also eins, ein Rezept, das nicht weihnachtlich ist. Anlass dazu ist der heutige Tag des Gugelhupfes! Passend dazu gibt es von mir einen absoluten Klassiker: einen elsässischen Kougelhopf. National Bundt Cake Day Eigentlich hätte ich…
![Rezept für eine dänische Kanelstang, fluffiges Hefeteiggebäck gefüllt mit Zimt-Zucker und mit Zuckerguß, dänischer Klassiker / Danish cinnnamon braid [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/10/Kanelstang-6-600x667.jpg)
Rezept für Kanelstang | Dänische Herbstgemütlichkeit
Hygge ist ja seit langer Zeit in aller Munde und hier gibt’s heute Hygge für den Gaumen. Denn wenn man was in den kommenden Wochen sicher brauchen kann, dann definitiv Gemütlichkeit und was Leckeres. Und deshalb gibt es heute das…
![Rezept für Apfel-Marzipan-Striezel, saftiger Hefezopf gefüllt mit geraspelten Äpfeln und Marzipan, Apfel-Marzipan-Zopf / Apple marcipan babka [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/10/Apfel-MArzipan-Striezel-2-600x667.jpg)
Rezept für Apfel-Marzipan-Striezel | Striezel, Babka, Zopf?
Weiter geht es im Reigen der typischen Herbstzutaten. Letzte Woche gab es Kürbis, diese Woche gibt es Apfel. Und zwar in Kombination mit einer der passendsten Zutaten überhaupt. Es gibt heute einen Apfel-Marzipan-Striezel. Wie heißt das Ding denn jetzt? Genau…
![Rezept für Zimt-Zwetschgen-Schnecken, saftige Hefeteigschnecken mit Zimt-Zucker-Füllung und leckerem Zwetschgenröster / Cinnamon plum buns [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/10/Zimt-Zwetschgen-Schnecken-1-600x667.jpg)
Rezept für Zimt-Zwetschgen-Schnecken | Eine Herbst-Version der Zimtschnecke
Vor einer Weile habe ich auf Instagram meine Schublade in Kühlschrank gezeigt, die voller Zwetschgen war. Der Baum der Nachbarn war dieses Jahr so voll, dass die Nachbarn nicht mehr wussten, wohin damit. Damals habe ich gefragt, was ich damit…
![Rezept für Zimtschnecken-Zopf, fluffigster Hefeteig mit einer Füllung aus Zimt und Zucker, die perfekte Verbindung aus schwäbischem Hefezopf & Zimtschnecken / Cinnamon bun braid [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/06/Zimtschnecken-Zopf-2-600x667.jpg)
Rezept für Zimtschnecken-Zopf | Hefezopf auf skandinavisch
Als Backblogger hat man ja neben dem Bloggen vor Allem mit einem zu tun: dem Backen. Und da ist der Hauptakteur immer ein Teig. Es gibt Rührteig, Mürbeteig, Blätterteig, Pludernteig, undsoweeiter. Und Hefeteig. Aber nicht jeder Hefeteig ist gleich, und…
![Rezept für dänisches Rosenbrød, fluffiges süßes Hefeteigbrot mit Zuckerguss und einer feinen Rosen-Note / Rosenbrød, fluffy Danish yeast dough bread with rose icing [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/05/Rosenbroed-1-600x667.jpg)
Rezept für Rosenbrød | Im dänischen Rosengarten
Heute habe ich ein Rezept für euch, auf das ich selbst gar nicht gekommen wäre. Ich kannte es nämlich nicht. Und das, obwohl es ein dänischer Klassiker ist. Heute gibt es Rosenbrød! Ehrlich gesagt habe ich keine Ahnung, ob ich…
![Rezept für Kardemummabullar, klassische schwedische Kardamomschnecken, herrlich saftig und superfluffig / Swedish cardamom buns [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/05/Kardemummabullar-1-600x561.jpg)
Rezept für Kardemummabullar | Mahlen lohnt sich
Heute mal Hefeteig mit Kardamom statt Zimt. Die sind so lecker, das sich das mühsame grobe Mahlen des Kardamoms lohnt!
![Rezept für Rhabarber-Vanille-Schnecken, saftige Hefeteig-Schnecken mit Vanillecreme und Rhabarberkompott nach My Feldt und Rezension von „Apfelduft & Heidelbeerdickicht“/ Rhubarb vanilla buns [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/04/Rhabarber-Schnecken-1-600x667.jpg)
Rezept für Rhabarber-Vanille-Schnecken | Mys Liebe zur Natur
Kennt ihr My Feldt? Nein? Na dann wird es höchste Zeit! My ist meine Entdeckung der letzten Buchmesse, als ich so durch die Halle 3 schlenderte und auf ein Buch zulief, auf dessen Titel „Apfelduft & Heidelbeerblau“ (Amazon-Partnerlink* / umbeauftragte…
![Pecan-Schnecken, supersaftige Hefeteigschnecken mit einer süß-salzigen Füllung aus gebrannten Pecannüssen / Pecan buns, superjuicy yeast dough buns with a sweet’n’salty fillig of candied pecan nuts [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/02/Pecan-Schnecken-1-600x667.jpg)
Rezept für Pecan-Schnecken | K&K-Schnecken
Long time no Schnecke hier auf dem Blog! Seit den Kardamom-Safran-Kringeln von Anfang Dezember, um genau zu sein. Es wird also höchste Zeit, und ich habe mir dafür ein easypeasy, supereinfaches Knaller-Rezept ausgesucht: Pecan-Schnecken! Ein Knaller sind sie deshalb, weil…
![Chokladsemlor med karamell, schwedische Hefewecken aus Schoko-Hefeteig mit einer Füllung aus Schokosahne und Karamell /Swedish yeast buns with chocolate and caramel [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/01/Chokladsemlor-3-600x667.jpg)
Rezept für Chokladsemlor – Mit Karamell ist alles lecker
Statt der traditionellen Semlor gibt’s heute die Schokoladen-Version mit einer Extraportion Karamell!
![Kardamom-Safran-Kringel, einer Mischung aus saftigen, schwedischen Kardemummabullar und Saffransbullar, perfekt zum Lichterfest Lucia am 13.12./ Cardamom saffron buns, a mixture of traditional Swedish cardemom buns and saffron buns for Lucia Day [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/12/Kardamom-Safran-Kringel-1-600x667.jpg)
Rezept für Kardamom-Safran-Kringel – An Lucia immer mit Safran
Der 13. Dezember ist für die Schweden ein besonderer Tag in der Adventszeit. Dann wird in ganz Schweden das Luciafest gefeiert. Und dazu gehört traditionell Safrangebäck, dass es hier und heute nicht in der traditionellen Lussekatter-Form gibt sondern als Kardamom-Safran-Kringel….
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