Rezept für Solskinnsboller | Sonne am Horizont
Das norwegische Traditions-Gebäck zur Feier der ersten Sonnenstrahlen des Jahres, dem Ende der Polarnacht.
Posts tagged “ Hefeteig”
![So, einen hab ich noch. Also eins, ein Rezept, das nicht weihnachtlich ist. Anlass dazu ist der heutige Tag des Gugelhupfes! Passend dazu gibt es von mir einen absoluten Klassiker: einen elsässischen Kougelhopf. National Bundt Cake Day Eigentlich hätte ich zum heutigen Tag einen amerikanischen Gugelhupf machen müssen, einen Bundt Cake. Denn den Tag ins […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/11/Kougelhopf-Blaubeeren-6-370x275.jpg "Rezept für Kougelhopf | Geht auch mit Blaubeeren")
Rezept für Kougelhopf | Geht auch mit Blaubeeren
So, einen hab ich noch. Also eins, ein Rezept, das nicht weihnachtlich ist. Anlass dazu ist der heutige Tag des Gugelhupfes! Passend dazu gibt es von mir einen absoluten Klassiker:[…]
![Hygge ist ja seit langer Zeit in aller Munde und hier gibt’s heute Hygge für den Gaumen. Denn wenn man was in den kommenden Wochen sicher brauchen kann, dann definitiv Gemütlichkeit und was Leckeres. Und deshalb gibt es heute das Rezept für eine dänische Kanelstang. Auf Deutsch übersetzt bedeutet der Name nichts anderes als Zimtstange, […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/10/Kanelstang-6-370x275.jpg "Rezept für Kanelstang | Dänische Herbstgemütlichkeit")
Rezept für Kanelstang | Dänische Herbstgemütlichkeit
Hygge ist ja seit langer Zeit in aller Munde und hier gibt’s heute Hygge für den Gaumen. Denn wenn man was in den kommenden Wochen sicher brauchen kann, dann definitiv[…]
![Weiter geht es im Reigen der typischen Herbstzutaten. Letzte Woche gab es Kürbis, diese Woche gibt es Apfel. Und zwar in Kombination mit einer der passendsten Zutaten überhaupt. Es gibt heute einen Apfel-Marzipan-Striezel. Wie heißt das Ding denn jetzt? Genau genommen ist das heutige Gebäck ein gefüllter Hefezopf, der in einer Kastenform gebacken wird. In […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/10/Apfel-MArzipan-Striezel-2-370x275.jpg "Rezept für Apfel-Marzipan-Striezel | Striezel, Babka, Zopf?")
Rezept für Apfel-Marzipan-Striezel | Striezel, Babka, Zopf?
Direkt zum Rezept Weiter geht es im Reigen der typischen Herbstzutaten. Letzte Woche gab es Kürbis, diese Woche gibt es Apfel. Und zwar in Kombination mit einer der passendsten Zutaten[…]
![Vor einer Weile habe ich auf Instagram meine Schublade in Kühlschrank gezeigt, die voller Zwetschgen war. Der Baum der Nachbarn war dieses Jahr so voll, dass die Nachbarn nicht mehr wussten, wohin damit. Damals habe ich gefragt, was ich damit machen könnte und mehr als einmal kam eine Antwort, die als Inspiration für das heutige […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/10/Zimt-Zwetschgen-Schnecken-1-370x275.jpg "Rezept für Zimt-Zwetschgen-Schnecken | Eine Herbst-Version der Zimtschnecke")
Rezept für Zimt-Zwetschgen-Schnecken | Eine Herbst-Version der Zimtschnecke
Direkt zum Rezept Vor einer Weile habe ich auf Instagram meine Schublade in Kühlschrank gezeigt, die voller Zwetschgen war. Der Baum der Nachbarn war dieses Jahr so voll, dass die[…]
![Als Backblogger hat man ja neben dem Bloggen vor Allem mit einem zu tun: dem Backen. Und da ist der Hauptakteur immer ein Teig. Es gibt Rührteig, Mürbeteig, Blätterteig, Pludernteig, undsoweeiter. Und Hefeteig. Aber nicht jeder Hefeteig ist gleich, und so wie der Korvapuusti-Teig mein Lieblings-Zimtschnecken-Teig ist, habe ich auch einen Hefezopf-Lieblingsteig. Aus diesem Teig […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/06/Zimtschnecken-Zopf-2-370x275.jpg "Rezept für Zimtschnecken-Zopf | Hefezopf auf skandinavisch")
Rezept für Zimtschnecken-Zopf | Hefezopf auf skandinavisch
Als Backblogger hat man ja neben dem Bloggen vor Allem mit einem zu tun: dem Backen. Und da ist der Hauptakteur immer ein Teig. Es gibt Rührteig, Mürbeteig, Blätterteig, Pludernteig,[…]
![Heute habe ich ein Rezept für euch, auf das ich selbst gar nicht gekommen wäre. Ich kannte es nämlich nicht. Und das, obwohl es ein dänischer Klassiker ist. Heute gibt es Rosenbrød! Ehrlich gesagt habe ich keine Ahnung, ob ich dieses fluffige Hefeteigbrot schon einmal gegessen habe. Aber ich könnte mir vorstellen, dass ich es […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/05/Rosenbroed-1-370x275.jpg "Rezept für Rosenbrød | Im dänischen Rosengarten")
Rezept für Rosenbrød | Im dänischen Rosengarten
Heute habe ich ein Rezept für euch, auf das ich selbst gar nicht gekommen wäre. Ich kannte es nämlich nicht. Und das, obwohl es ein dänischer Klassiker ist. Heute gibt[…]
Rezept für Kardemummabullar | Mahlen lohnt sich
Heute mal Hefeteig mit Kardamom statt Zimt. Die sind so lecker, das sich das mühsame grobe Mahlen des Kardamoms lohnt!
![Kennt ihr My Feldt? Nein? Na dann wird es höchste Zeit! My ist meine Entdeckung der letzten Buchmesse, als ich so durch die Halle 3 schlenderte und auf ein Buch zulief, auf dessen Titel „Apfelduft & Heidelbeerblau“ (Amazon-Partnerlink* / umbeauftragte Werbung) stand. Heidelbeerblau? Na da musste ich mal reinschauen! Und zack, war es um mich […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/04/Rhabarber-Schnecken-1-370x275.jpg "Rezept für Rhabarber-Vanille-Schnecken | Mys Liebe zur Natur")
Rezept für Rhabarber-Vanille-Schnecken | Mys Liebe zur Natur
Buch-Rezension / Post enthält unbeauftragte Werbung (s.u.) Kennt ihr My Feldt? Nein? Na dann wird es höchste Zeit! My ist meine Entdeckung der letzten Buchmesse, als ich so durch die[…]