Mit Karamell ist alles lecker. Seht ihr doch auch so, oder? Wenn dann noch Hefeteig dazukommt, mmmmhmmm, lecker. Das sind dann auch die Stars des heutigen Rezepts, also gemeinsam mit Schokosahne. Denn es gibt heute Chokladsemlor med Karamell.

Chokladwas? Chokladsemlor, also Semlor mit Schokolade. Semlor, das sind schwedische Hefewecken, die ich euch schon mal in der traditionellen Variante vorgestellt habe. Da sind sie ohne Schokolade und Karamell, dafür mit Marzipan und Sahne.

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Viele Semlor, eine Selma?

Die Einzahl von Semlor ist übrigens Semla. Nicht Selma, wie das Rechtschreibprogamm meines Computers mir weismachen will. Darin ist es sehr hartnäckig, weswegen ich bei dem Post heute lieber bei der Mehrzahl bleibe. Eine Semla wäre ja auch zu wenig, zwei Semlor müssen schon sein. Wobei ich zugeben muss, dass das heute keine Leichtgewichte sind, die haben es schon in sich.

Und zwar im wahrsten Sinne des Wortes: Semlor unterscheiden sich von anderen Hefewecken wie Brioche oder Schoko- und Rosinenbrötchen auch dadurch, dass sie gefüllt sind. Also zuerst einmal sind sie ausgehöhlt, dann werden sie gefüllt. Heute mit Karamell und Schokosahne. Beides kann man selber machen, beim Karamell habe ich aber auf ein fertiges Produkt zurückgegriffen und das nur erwärmt. Die Schokosahne hingegen ist easypeasy. Wollt ihr mal sehen? Na dann, los geht’s:

Das ist eine ganze schöne Schokobombe, oder? Aber wem das nicht reicht, der kann auch noch Schokostreusel auf das Karamell streuen.

Wie auch immer ihr die Chokladsemlor mögt, ihr könnt sie immer essen. Selbst die Schweden, bei denen es früher Semlor erst nur an Faschingsdienstag und dann eigentlich nur in der Zeit zwischen Weihnachten und Ostern gegessen haben, essen sie nun das ganze Jahr über. Wenn für euch das Rezept also nicht zum Neujahrsvorsatz passt, speichert es euch einfach ab und macht es irgendwann im Laufe des Jahres. Das schmeckt immer! Versprochen!