Rezept für Solskinnsboller | Sonne am Horizont

Seid ihr das Grau und Dunkel da draußen auch leid. Was meint ihr, wie es wäre, wenn man bisher überhaupt keine Sonne gesehen hätte. Die Menschen im Norden Norwegens können da ein Lied von singen und deshalb wird der erste Sonnenaufgang nach der Polarnacht entsprechend gefeiert. Zum Beispiel mit Solskinnsboller.

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Mørketida, die Polarnacht

Die Mørketida, auf Deutsch die „dunkle Zeit“, bezeichnet dort oben im hohen Norden die Zeit, in der die Sonne nicht über den Horizont kommt. Wir nennen dies meist die Polarnacht. Die Sonne ist je nach Breitengrad für Tage, Wochen oder sogar Monate nicht zu sehen ist. Das bedeutet zwar nicht, dass es komplett dunkel ist, aber im Vergleich zu unseren Breiten ist es doch wesentlich dunkler als hier.

Ein Mal war ich ja schon dort oben im Norden, also wir mit der Aida im Winter bis nach Alta auf 69 Grad Nord geschippert sind. Allerdings war das schon April, da hätte also tendenziell schon eher sehr lange geschienen, etwa 14 Stunden. Wir waren da näher am längsten Tag des Jahres am 21. Juni als an der längsten Nacht am 21. Dezember (Wintersonnwende).

Aktuell sieht es da ganz anders aus: Es wird bereits hell, und je nach Standort in der Kommune ist die Sonne sogar schon für einige Minuten zu sehen! Aber das war es auch. Weiter nördlich muss man vielleicht noch ein oder zwei Tage warten.

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Soldagen, die Rückkehr der Sonne

Die Rückkehr der Sonne wird gebührend gefeiert, mit dem Soldagen. Passend dazu gibt es ein Gebäck mit einer kleinen „Sonne“ in der Mitte. Diese Sonne besteht aus Vanillecreme, wie schon bei den Skoleboller.

Und total unterschiedlich sind diese beiden Hefegebäcke auch gar nicht, tatsächlich ist die Variante des Skolebolle ohne Kokos auch ein Gebäck, dass es zum Soldag gibt, genannt Solbolle. Der Solskinnsbolle hat aber quasi noch ein Extra im Vergleich zum Solbolle: Es ist quasi eine Zimtschnecke mit Vanillecreme in der Mitte! Besser geht es doch gar nicht, oder?

Also los geht’s, hier kommt mein Rezept:

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Solskinnsboller gegen das Grau

Mir versüßen die Solskinnsboller tatsächlich das aktuelle Grau. Das ich ehrlich gesagt mittlerweile echt leid bin. Vermutlich ist Corona auch daran schuld, dass mich das Grau dieses Jahr so mitnimmt. Der Tag Schnee am vergangen Wochenende war eine willkommene Abwechslung, auch wenn der Himmel an dem Tag trotzdem dunkel war.

Ich feiere aber wie die Menschen in Nordnorwegen jeden Sonnenstrahl. Und finde diese leckeren Hefeschnecken mit Sonnen perfekt dafür. Ja, gut, es sind ja auch Zimtschnecken, damit bekommt man mich ja immer. Und ganz bestimmt schmeckt die Solskinnsboller am allerbesten da oben im Norden in den ersten Sonnenstrahlen des Jahres. Mitten im Schnee.

Hier liegt leider kein Schnee mehr, und nach den Sonnenstrahlen und sogar einem Regenbogen heute morgen wird sich die Sonne in den nächsten Tagen wohl auch nicht zeigen. Bleibt also nur, es uns schön zu machen. Mit schönen Momenten für die Seele und Soulfood für den Gaumen. Lasst es euch gut gehen!