![[Werbung mit Tchibo] Es ist ein magisches Wochenende, da gerade ist. Denn es sind die Tage rund um den längsten Tag des Jahres. Mittsommer. Und heute kommt dazu ein Rezept von mir, das perfekt zu den vielen Feiern im Freien: Erdbeergrütze mit Streuseln und Schwedenmilch. Das Rezept ist etwas wie skandinavisches Fusion Food. Dänische Grütze […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/06/Erdbeergruetze-Streusel-1-370x275.jpg "Rezept für Erdbeergrütze mit Streuseln und Schwedenmilch | Glad Midsommar")
Rezept für Erdbeergrütze mit Streuseln und Schwedenmilch | Glad Midsommar
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![Meistens bin ich ja die letzte, die auf den Zug aufspringt, wenn es irgendwas saisonales gibt. Ich bin die letzte, die ein Rhabarber-Rezept postet (oder wie dieses Jahr gar keines), ein Tag vor dem Zimtschnecken-Tag fällt mir auf, dass ich noch nichts vorbereitet habe. Mit dem heutigen Rezept wird es anders. Es gibt Himbeer-Streusel-Schnecken. Ich […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/06/Himbeer-Streusel-Schnecken-1-370x275.jpg "Rezept für Himbeer-Streusel-Schnecken | Die Saison geht los")
![Mögt ihr Pfannkuchen? Hier im Haus gibt es ein kleines Fräulein, das liiiiiiebt Pfannkuchen. Und so kommt es manchmal vor, dass Mr. L frühmorgens in der Küche steht und den Schneebesen schwingt. Ganz ohne Schneebesen-Schwingen geht es mit dem heutigen Rezept für ein Blaubeer-Dutch Baby. Warum ohne Schneebesen-Schwingen? Weil man hier einfach alle Zutaten in […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/05/Dutch-Baby-Blaubeer-1-370x275.jpg "Rezept für Blaubeer-Dutch Baby | Blaubeer-Pfannkuchen geht immer")
![„Tillykke med fødselsdagen“ heißt es auf Dänisch. Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag. So hieß es am Wochenende für mich, denn ich hatte Geburtstag. Und habe mir selbst einen typisch dänisches Geburtstagskuchen gebacken, einen Lagkage. Also eigentlich war das nur der Zweitkuchen, denn meinen richtigen Geburtstagskuchen haben Mr. L und das Lille Frøken gebacken und mir morgens […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/05/Lagkage-3-370x275.jpg "Rezept für Lagkage | Dänischer Geburtstagskuchen")
![Ihr Lieben, dieses Internet, dieses Internet… das bringt einen ja manchmal auf Ideen… Ihr kennt das bestimmt, oder? Da surft man nichtsahnend durch die Weiten des Webs. Und auf einmal popt da eine Idee auf, die man unbedingt ausprobieren muss. Bei mir war es vor einer Weile mal wieder soweit. Auf Instagram habe ich unter […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2018/04/Blaubeer-Croissants-2-370x275.jpg "Rezept für Blaubeer-Croissants | Blau, blau, blau sind alle meine…")
![Es ist mal wieder Zeit für ein Blaubeer-Rezept, oder? Ich finde, es gab schon lang genug kein Blaubeer-Rezept mehr auf diesem Blog, insbesondere für eine ausgewiesene Blaubeer-Liebhaberin wie mich. Sage und schreibe ein ganzes Jahr ist es her, dass ihr ein astreines Blaubeer-Rezept von mir bekommen habt. Damals gab es einen Blaubeer-Mandel-Pie. Heute gibt es […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2018/10/Blaubeer-Vanille-Schnecke-2-370x275.jpg "Blaubeer-Vanille-Schnecke – Eine Riesen-Schnecke!")
![Eigentlich ist ja Herbst. Ich hab aber nochmal Sommer für euch. Dazu später mehr, jetzt erst einmal zum eigentlich Thema: Rote Johannisbeeren. Die einen lieben sie, die anderen sagen „Iih, viel zu sauer!“. Ich gehöre zu Ersteren und habe den ganzen Sommer über überlegt, wie man denn daraus einen Kuchen machen kann, den nicht jeder […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2018/10/Cheesecake-rote-Johannisbeere-3-370x275.jpg "Cheesecake mit roten Johannisbeeren – Nochmal Sommer?")
![Manchmal will eine Idee einfach nicht so klappen, wie ich mir sie vorstelle. Weil die Idee an sich nicht klappt, weil ich eine Zutat verwendet habe, die einfach nicht so funktioniert wie eine andere, weil die klimatischen Bedingungen nicht passen, oder weil ich schlicht und ergreifend etwas falsch einstelle. So wie dieses Mal den Backofen. […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2018/07/Stachelbeer-Macaron_01-370x275.jpg "Stachelbeer-Macarons – Kitchen Fails und Füßchen")
![Ich sag es euch, im Moment weiß ich gar nicht, welche Beeren ich zuerst essen soll. Rot und pink in allen Schattierungen, grün, blau, lila, alle diese Farben tummeln sich aktuell nicht nur auf den Ständen der Märkte, sondern auch in meinem Kühlschrank. Denn so schnell, wie es Nachschub aus Mutters Garten gibt, kann ich […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2018/07/Skyr-Himbeer-Kuchen_01-370x275.jpg "Skyr-Himbeer-Kuchen – Hach, diese Beerenzeit…")