Und weiter geht es mit Heute: Zimt-Trüffel! Mmmmmhmmmmm…. Auch wieder ein Rezept von Karin Ebelsberger, dieses Mal aus ihrem Buch „Pralinen & Konfekt“ (GU Verlag). Das Buch habe ich schon eine ganze Weile, mache aber eigentlich recht wenig daraus. Ich…
![Taatelikakku, finnischer Dattelkuchen mit Zimtsahne / Taatelikakku, Finnish date cake with cinnamon whipped cream [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2013/12/Taatelikakku-1-600x669.jpg)
Rezept für Taatelikakku – Weihnachten im Norden
Die letzte Runde der Post aus meiner Küche lief ja unter dem Motto „Lasst uns froh und lecker sein“ und wie schon in den letzten Runden gab es ein Rezept, das mir gleich einfiel, als ich das Motto las. Dieses…
Zwetschgen-Filo-Törtchen – Zwetschgenzeit = Herbst?
Im Moment zeigt sich der Spätsommer hier unten im Süden von seiner besten Seite. Lehrbuchmäßig gibt es morgens Nebel bis zum Abwinken, aber schon wenn ich im Büro sitze, zeigt sich die Sonne. O.k., ich sitze im 4. Stock und…
![Zimt-Marzipan-Hefekranz, einen fluffigen und saftigen Hefeteig-Kranz mit Marzipan- und Zimt-Zucker-Füllung / Cinnamon marcipan wreath, fluffy and juicy yeast dough wreath with a marcipan and sugar-cinnamon filling [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2013/05/Zimt-Marzipan-Kranz-1-600x667.jpg)
Zimt-Marzipan-Hefekranz – Marzipan und Hefekranz
Es geht ja nix über einen saftigen Hefekranz. Allerdings ist es ja oft so, dass im Inneren alles schon etwas trocken ist und der Hefekranz dann unbedingt eine Tasse Kaffee oder Tee als Begleitung braucht. Beim heutigen Rezept verspreche ich…
Franzbrötchen!
Franzbrötchen kommen aus Hamburg. Zwar gibt es sie mittlerweile auch in Süddeutschland und sogar als „Zimtschnecke“ bei manch einem Discounter. Aber das Original kommt immer noch aus dem Norden. Ich habe die Franzbrötchen während des Studiums da oben kennengelernt. Zwar…
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