![Kardamom-Safran-Kringel, einer Mischung aus saftigen, schwedischen Kardemummabullar und Saffransbullar, perfekt zum Lichterfest Lucia am 13.12./ Cardamom saffron buns, a mixture of traditional Swedish cardemom buns and saffron buns for Lucia Day [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/12/Kardamom-Safran-Kringel-1-600x667.jpg)
Der 13. Dezember ist für die Schweden ein besonderer Tag in der Adventszeit. Dann wird in ganz Schweden das Luciafest gefeiert. Und dazu gehört traditionell Safrangebäck, dass es hier und heute nicht in der traditionellen Lussekatter-Form gibt sondern als Kardamom-Safran-Kringel….
Rezept für Pepparkakor-Cupcakes – Pfefferkuchen aufgehübscht
Kennt ihr schwedische Weihnachtslieder? Ich noch nicht, aber ich sollte mal schleunigst ein paar lernen und mir zumindest eine Playlist bei irgendeinem Streaming-Dienst suchen. Ich lade nämlich zu einem skandinavischen Weihnachtsabend ein, da braucht es passende Musik. Und zur Einstimmung…
![Red Velvet-Donuts, knallrote, saftige Donuts aus dem Backofen mit weißem Guß und feiner Vanille-Note / Baked Red Velvet Donuts with white glazing [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/11/Red-Velvet-Donuts-1-600x667.jpg)
Rezept für Red Velvet-Donut – Los geht’s mit der Weihnachtsbäckerei
Wer mir schon lange folgt, weiß, dass ich die „traditionelle“ Weihnachtsbäckerei immer meiner Mutter überlasse. Heute läute ich hier auf dem Blog aber auch die Weihnachtszeit ein, und zwar mit einem weihnachtlich anmutendem Rezept: Red Velvet-Donuts. Bei meiner Mutter gibt…
![Skoleboller oder Skolebrød, norwegische Hefeteilchen mit einem Hauch Kardamom, gefüllt mit Vanillecreme und obendrauf Zuckerguss und Kokos / Skoleboller, Norwegian yest dough buns filled with vanilla cream, glazed with frosting and grated coconut [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/11/Skoleboller-1-600x667.jpg)
Rezept für Skoleboller | Norwegisches Schulbrot
Hach, die Skandinavier. Die kommen schon auf sehr leckere Ideen, die man nicht unbedingt im hohen Norden vermutet. Dazu gehört zum Beispiel der finnische Taatelikakku, ein Kuchen mit Datteln. Die gehören jetzt nicht unbedingt zu typisch finnischen Früchten. Kokos vermutet…
![Rezept für Mandarinen-Gelee mit herbstlichen/winterlichen Gewürzen / Rezept für würzigen Mandarinen-Sirup, der hervorragend als Heißgetränk schmeckt / Mandarine orange jelly and sirup, with winterly spices [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/10/Mandarinen-Gelee-Mandarinen-Sirup-1-600x667.jpg)
Rezept für Mandarinen-Gelee und Mandarinen-Sirup | Herbst-Must-Have
Ist bei euch der Herbst auch fest mit der Farbe Orange verknüpft? Überall stehen orange Kürbisse mit und ohne Halloween-Fratze. Und in den Supermärkten stapeln sich die Orangen. Und es gibt Mandarinen. Eeendlich. Und neuerdings gibt es im Hause Wienerbrød…
![Nuss-Stängeli, kleine knusprig-harte Kekse aus Haselnüssen, ein Schweizer Klassiker / Nut stems, little crispy hard cookies made of hazelnuts, a Swiss classic [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2016/08/Nussstaengeli-1-600x667.jpg)
Rezept für Schweizer Nuss-Stängel | Rettung für den Nuss-Jieper
Es gibt ja bestimmte Sachen, die man immerimmerimmer mit einer Begebenheit oder einer Zeit verbindet. Um solche eine „Sache“ geht es heute. Genauer gesagt um einen Keks, der mich meine ganze Kindheit begleitet hat: Schweizer Nuss-Stängeli. Ich wohne zwar heute…
![Rezept für Hibiskus-Knoten, Hefeteigknoten gefüllt mit leckerem Hibiskus-Gelee, inkl. Rezept für das Gelee / Hibiscus buns, yeast dough knots filled with hibiscus jelly [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/10/Hibiskus-Knoten-1-600x667.jpg)
Rezept für Hibiskus-Knoten | Hawaii lässt grüßen
Hawaii? Warum denn Hawaii, das ist doch ein Blog mit skandinavischen Rezepten? Natürlich, aber in der Nacht von Samstag auf Sonntag drehte sich bei mir alles um Hawaii. Und passend dazu gab’s dann Hibiskus-Knoten. Am Samstagabend um 18:25 Uhr startete…
Rezept für Haselnuss-Schoko-Bananenbrot | Alte Bananen aufgemotzt
Im Hause Wienerbrød kommt es seit einiger Zeit fast nicht mehr vor, das Bananen alt werden. Denn so ein kleiner Bewohner des Hauses liebt Bananen sehr und hat täglich eine in seiner Brotbox für die Kita. Aber sollte es doch…
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