Rezept für Runebergintorttu – Geburtstagskuchen für finnische Schriftsteller

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Feiert sie jetzt statt ihrem Bloggeburtstag den Geburtstag irgendeines komischen Schriftstellers? Äh, nein, keine Panik. Der Bloggeburtstag wird noch gefeiert. Aber davor feiern wir den Geburtstag eines Schriftstellers mit seinem „Signature-Törtchen“. Es gibt heute Runebergintorttu.

Auf Deutsch heißt das Küchlein „Runeberg-Törtchen“ oder „Runeberg-Kuchen“ und vielleicht hat jemand jetzt schon eine Ahnung, wessen Geburtstag am 5. Februar gefeiert wird: Johan Ludvig Runeberg, Finnlands Nationaldichter.

Runeberg-Tag

Sein wichtigstes Werk ist der Text der finnischen Nationalhymne. Runeberg hat ihn zwar auf Schwedisch geschrieben, aber mittlerweile haben die Finnen „Vårt Land“, also „Unser Land“, ins Finnische übersetzt und heißt „Maamme“.

Runeberg hat rund 40 Jahre seines Lebens im südfinnischen Porvoo gelebt, und es heißt, er hätte dort jeden Tag so ein Runeberg-Kuchen gegessen. Vermutlich hat seine Frau Fredrika Runeberg, die selbst Autorin war, die meisten dieser Törtchen gebacken. Ich vermute mal, dass sie immer gleich mehrere auf einmal gebacken hat. Das Küchlein hört sich nämlich richtig verpackt durchaus länger als ein Tag.

Aber natürlich schmeckt es am besten, wenn es frisch ist. Glücklicherweise sind die kleinen Leckereien auch schnell gemacht und ganz einfach. Und schmeckt übrigens besonders gut, wenn ihr noch ein paar skandinavische Lebkuchen übrig habt, also Pepparkaka oder Piparkakku (Die halten sich nach Weihnachten ja auch noch…). So habe ich es jedenfalls gemacht, und hier kommt mein Rezept, abgeleitet vom Rezept von der offiziellen Seite der Stadt Porvoo. Los, es geht ans Runeberg-Törtchen selberbacken:

Die Rolle von Fredrika

In vielen Beschreibungen der Törtchen ist nur zu lesen, dass Fredrika seine Ehefrau war und die Törtchen buk. Dass sie sich um die 8 gemeinsamen Kinder kümmerte. Viel unbekannter ist aber, dass Fredrika selbst schreibe als Journalistin und Autorin. Und zwar eine ziemlich progressive: Sie gilt als eine der ersten Autorinnen Finnlands, die die Stellung der Frau in der Gesellschaft in Frage stellte. Um 1860 war die Gesellschaft jedoch leider noch nicht bereit, sich die Fragen zu stellen, die Fredrikas zwei Romane aufwarfen. Daher bekam sie viel Kritik und stellte das Romanschreiben ein. Danach veröffentlichte sie nur noch ein autobiografisches Werke, in dem es unter anderem darum um den Zwist zwischen ihrem Dasein als Ehefrau eines berühmten Dichters und ihrem Willen zur Selbstverwirklichung als Autorin.

Fredrika war also auf keinen Fall „nur“ die Ehefrau von Johan Ludvig und daher kein hübsches Anhängsel. Hübsch sind die Runeberg-Küchlein aber auf jeden Fall mit ihrem Puderzuckerguss und der Himbeer-Marmelade. Am hübschesten sind sie meiner Meinung nach, wenn sie in einer gerade Form gebacken werden, aber sie schmecken genauso gut, wenn sie in einer Muffinform gebacken werden.

Damit können wir jetzt also erst einmal den Runeberg-Tag am 5. Februar feiern. Ich verspreche euch aber, dass wir auch noch den Bloggeburtstag feiern (schon der 7.!!!!). Übernächste Woche, ihr dürft also gespannt sein. Jetzt aber erst einmal ein Runebergintorttu! Oder zwei, die sind ja klein… Lasst sie euch schmecken!