Schokokekse mit Vanillecreme – Soulfood, jemand? Wie wär’s mit Keksen?

Menno, was ist das da draußen denn jetzt? Winter? Oder nicht Winter und stattdessen irgendein blöder Abklatsch von Frühling/Herbst? Mir wäre Winter ja lieber, und ehrlich gesagt, fand ich es vorletzten Freitag auch nicht schlimm, als es so schneite, dass manche auf der Autobahn schon Schneeketten aufziehen mussten. Und noch besser war es auf unserem Skifahr-Kurztrip ins Riesengebirge, Schnee soweit das Auge reichte. Herrlich!

Wie auch immer dieses Wetter da draußen sein mag, ich finde, es ist auf jeden Fall ein Wetter für allerfeinstes Soulfood. Und während es auf den Kochblogs dieser Nation Massen an leckeren Suppen und Eintöpfen gibt, gibt’s bei mir Schokolade. Und zwar in Form von Keksen. Mit Vanillecreme. Den meisten bekannt als Oreos. Es gibt also „Homemade Oreos“, nach einem Rezept aus der Lecker Backery 1/2012, der Ausgabe, die mein Blogbeginn maßgeblich beeinflusst hat. Los geht’s!

Lecker, nicht? Oder vielmehr yummy, wie der Amerikaner sagt. Am besten verschenkt man gleich einen Teil der Kekse, sonst isst man sie am Ende alle noch auf. Ganz fies sind die Kekse übrigens, wenn man sie noch mit Schokolade überzieht.. Bei einem Überzug aus weißer Schokolade wäre ich persönlich ja vollkommen verloren… Auf jeden Fall ein perfektes Soulfood für die Kapriolen da draußen, oder? Oder was mögt ihr am liebsten?

Die beiden Keksstempel wurden mir freundlicherweise von Räder zur Verfügung gestellt. Vielen Dank dafür! Meine Meinung bleibt davon unberührt.