Rezept für BBQ-Soße | Rhabarber küsst Lakritz

Völlig aus der ruhe gibt es heute einen völlig außergewöhnlichen Post. Also eigentlich ein außergewöhnliches Rezept, denn ich habe heute ein Rezept für eine astreine und superleckere BBQ-Soße für euch!

Außergewöhnlich hoch 2

Außergewöhnlich ist das Rezept gleich aus zweifacher Hinsicht: zum einen ist das ja eigentlich ein Backblog. Und der Backofen wird zur Herstellung dieser Soße nicht wirklich benötigt. Aber die Soße ist so lecker, dass ich sie euch einfach nicht vorenthalten kann.

Außergewöhnlich ist sie aber auch, weil zwei Zutaten enthalten sind, die ihr garantiert nicht in einer Grillsoße erwartet: Rhabarber und Lakritze! Und mit letzterem ist zumindest der Bogen hin zu Skandinavien geschaffen.

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Aber Rhabarber? Ja, Rhabarber! Auf die Idee bin ich dank Ina von Feinschmeckerle gekommen (die wiederum von Christina von Feines Gemüse angefixt wurde). Bei Ina habe ich vor zwei Jahren Rhabarber-Ketchup gesehen und hab ihr Rezept gleich danach auch ausprobiert. Das war schon Eoin ziemlicher Knaller!

Letztes Jahr habe ich dann noch ein wenig rumexperimentiert und hab dann irgendwann Lakritz dazugemischt. Und zack, das war es! Die beste BBQ-Soße evereverever! Großes Foodblogger-Ehrenwort! Hier kommt schon das Rezept:

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So, jetzt wisst ihr Bescheid und noch gibt es frischen Rhabarber, eurem Grill(soßen)vergnügen steht also nichts im Weg. Ich habe noch drei Flaschen, habe aber mit eingefrorenem Rhabarber schon vorgesorgt, sollten die Flaschen nicht für die ganze Grillsaison reichen.

Es kann allerdings auch sein, dass die Flaschen gar nicht bei uns auf dem Teller landen, sondern als Mitbringsel bei Freunden zum Grillen mitgebracht werden (sofern es denn dieses Jahr überhaupt gemeinsames Grillen gibt). Ich habe die Rhabarber-Lakritz-BBQ-Soße auch schon mit Bärlauchbutter nach dem Rezept von Clara aka Tastesheriff im Duo verschenkt.

Ich hoffe jetzt auf einen schönen Sommer und viele, viele Grillabende. Und sollte es dieses Jahr nicht klappen, diese Abende mit Freunden zu verbringen, dann eben nächstes Jahr. Ab irgendwann im Frühjahr gibt es dann auch wieder Rhabarber. Das Rezept für die BBQ-Soße habt ihr jetzt ja! Lasst sie euch schmecken!