O.k., der heutige Kuchen ist nix für Arachnophobiker, alse Leute mit Angst vor Spinnen. Also für mich. (Wenn der Oreo-Gugelhupf nur nicht so lecker wäre…) Generell kommt demnächst ja ein Tag, der nix für Schisser wie mich ist. Ich grusel mich nicht gerne. Wirklich nicht. Und wenn es dann auch noch um Spinnen geht, iiiiiih, da wird es nur schlimmer. Da sitze ich dann zum Beispiel zwei geschlagene Stunden auf der Bettkante und warte auf Mr. L, weil ich mir sicher bin, dass gerade zwei Spinnen unter das Nachtkästchen geflitzt sind und ich natürlich erst schlafen kann, wenn Mr. L sie gefunden und außerhaus befördert hat (ähem ja, dass da keine waren und mir am nächsten Tag zwei Stunden Schlaf gefehlt haben, war so lala…)

Aber heute gibt es einen wirklich leckerem Kuchen. Mit Oreos drin. Das Rezept habe ich von Angelina von der Teigfabrik und habe es Halloween-tauglich verkleidet. Und mit ein paar Spinnen verziert, ich hoffe, die kann man erkennen. Ich muss auf jeden Fall noch an meiner Spinnen-Verzier-Fähigkeiten arbeiten, die sind ein wenig dick geworden, aber hey, ein pechschwarzer Kuchen passt doch prima zu Halloween, oder? Los geht’s:

Rezept für einen großen Oreo-Gugelhupf

Oreo-Gugelhupf zu Halloween, tiefschwarzer Halloween-Kuchen mit zerkrümelten Oreo-Keksen und Vanille

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Vorbereitungszeit1 Std.

Backzeit50 Min.

Gesamtzeit1 Std. 50 Min.

Gericht Kuchen, Torten & Tartes

Portionen 1 Kuchen

Equipment

• Gefrierbeutel
• Wellholz
• Küchenmaschine mit Schneebesen-Aufsatz
• Teigspatel
• gefettete Gugelhupfform
• Wasserbad
• Esslöffel
• 1 kleine Schüssel
• Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle
• Zahnstocher
• Ofen: 180°C Ober-/Unterhitze

Zutaten

  

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Teig:

• ▢ 16 Oreo-Kekse
• ▢ 4 Eier M
• ▢ 225 g Zucker
• ▢ 1 TL Vanille-Paste
• ▢ 1 EL Kakao gehäuft
• ▢ 150 ml neutrales Öl (z.B. Sonnenblumen-Öl)
• ▢ 100 ml Buttermilch
• ▢ 15 g Backpulver (1 Päckchen)
• ▢ 250 g Mehl
• ▢ 1 TL schwarze Lebensmittelfarbe (z.B. „Extra Black“ von Sugarflair, andere Farben werden evtl. lila)

Dekor:

• ▢ 100 g schwarze Cake Melts (z.B. RBV Birkmann oder Wilton)
• ▢ ca. 2 – 3 EL Royal Icing (z.B. nach dem Rezept von Käthes Kekse)
• ▢ 1 Zahnstocherspitze schwarze Lebensmittelfarbe

Anleitungen

 

• Die Oreos in den Gefrierbeutel geben und mit einem Wellholz zerkleinern. Dabei nicht miniklein zerkrümeln, es sollten kleine aber sichtbare Stücke übrigbleiben.
• In der Küchemaschine die Eier mit dem Zucker aufschlagen bis ein hellgelber Schaum entstanden ist.
• Ofen vorheizen.
• Nun nacheinander die Vanillepaste, den Kakao, das Öl, die Buttermilch, das Backpulver und das Mehl dazugeben und nach jeder Zutat gut vermischen.
• Dann die Lebensmittelfarbe dazugeben, evtl. mehr als angegeben, der Teig soll richtig schwarz sein.
• Zuletzt die Kekskrümel zum Teig geben und mit einem Teigspatel unterheben.
• Teig nun in die gefettete Form geben und ca. 50 Minuten backen. Bevor der Kuchen aus dem Ofen genommen wird, die Stäbchenprobe machen. Komplett auskühlen lassen und aus der Form stürzen.

Notizen

Rezept für Royal Icing: https://kaetheskekse.de/royal-icing/

Keyword Halloween

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Na, was sagt ihr? Hört sich gut an, oder? Und ganz ehrlich, er schmeckt auch, wenn er nicht schwarz ist. Und vielleicht auch nur eine schnöde Schoko-Glasur hat. Dann vielleicht mit ein paar Kuvertüre-Stückchen im Teig (z.B. 140g Kuvertüre und dann nur 12 Oreos wie im Originalrezept bei Angelina). Oder vielleicht mit Vanille-Glasur, dann wieder schwarz. Dann sähe der Oreo-Gugelhupf farblich auch aus wie die Oreo-Kekse selber. Oder wie würdet ihr ihn machenß

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