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Wienerbrød - skandinavisch backen

Backen mit einer Prise Skandinavien- der Blog für Backrezepte aus Dänemark, Finnland, Norwegen und Schweden

Backen & Patisserie, Kuchen, Torten & Tartes, Rezepte · 25. Oktober 2016

Rezept für einen Halloween-Oreo-Gugelhupf – Iiiiiih, wer hat Angst vor Spinnen?

Direkt zum Rezept
Rezept für einen Oreo-Gugelhupf zu Halloween / Recipe for an Oreo bundt cake for Halloween [wienerbroed.com] Tiefschwarzer Halloween-Kuchen mit zerkrümelten Oreo-Keksen und Vanille, deep black Halloween cake with crumbs of Oreo cookies

O.k., der heutige Kuchen ist nix für Arachnophobiker, alse Leute mit Angst vor Spinnen. Also für mich. (Wenn der Oreo-Gugelhupf nur nicht so lecker wäre…) Generell kommt demnächst ja ein Tag, der nix für Schisser wie mich ist. Ich grusel mich nicht gerne. Wirklich nicht. Und wenn es dann auch noch um Spinnen geht, iiiiiih, da wird es nur schlimmer. Da sitze ich dann zum Beispiel zwei geschlagene Stunden auf der Bettkante und warte auf Mr. L, weil ich mir sicher bin, dass gerade zwei Spinnen unter das Nachtkästchen geflitzt sind und ich natürlich erst schlafen kann, wenn Mr. L sie gefunden und außerhaus befördert hat (ähem ja, dass da keine waren und mir am nächsten Tag zwei Stunden Schlaf gefehlt haben, war so lala…).

Rezept für einen Oreo-Gugelhupf zu Halloween / Recipe for an Oreo bundt cake for Halloween [wienerbroed.com] Tiefschwarzer Halloween-Kuchen mit zerkrümelten Oreo-Keksen und Vanille, deep black Halloween cake with crumbs of Oreo cookies

Aber heute gibt es einen wirklich leckerem Kuchen. Mit Oreos drin. Das Rezept habe ich von Angelina von der Teigfabrik und habe es Halloween-tauglich verkleidet. Und mit ein paar Spinnen verziert, ich hoffe, die kann man erkennen. Ich muss auf jeden Fall noch an meiner Spinnen-Verzier-Fähigkeiten arbeiten, die sind ein wenig dick geworden, aber hey, ein pechschwarzer Kuchen passt doch prima zu Halloween, oder? Los geht’s:

Rezept für einen Oreo-Gugelhupf zu Halloween / Recipe for an Oreo bundt cake for Halloween [wienerbroed.com] Tiefschwarzer Halloween-Kuchen mit zerkrümelten Oreo-Keksen und Vanille, deep black Halloween cake with crumbs of Oreo cookies
Rezept für einen Oreo-Gugelhupf zu Halloween / Recipe for an Oreo bundt cake for Halloween [wienerbroed.com] Tiefschwarzer Halloween-Kuchen mit zerkrümelten Oreo-Keksen und Vanille, deep black Halloween cake with crumbs of Oreo cookies

Rezept für einen großen Oreo-Gugelhupf

Oreo-Gugelhupf zu Halloween, tiefschwarzer Halloween-Kuchen mit zerkrümelten Oreo-Keksen und Vanille
Rezept drucken Rezept auf Pinterest pinnen
Vorbereitungszeit1 Stunde Std.
Backzeit50 Minuten Min.
Gesamtzeit1 Stunde Std. 50 Minuten Min.
Gericht Kuchen, Torten & Tartes
Portionen 1 Kuchen

Kochutensilien

  • Gefrierbeutel
  • Wellholz
  • Küchenmaschine mit Schneebesen-Aufsatz
  • Teigspatel
  • gefettete Gugelhupfform
  • Wasserbad
  • Esslöffel
  • 1 kleine Schüssel
  • Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle
  • Zahnstocher
  • Ofen: 180°C Ober-/Unterhitze

Zutaten
  

Teig:

  • 16 Oreo-Kekse
  • 4 Eier M
  • 225 g Zucker
  • 1 TL Vanillepaste
  • 1 EL Kakao gehäuft
  • 150 ml neutrales Öl (z.B. Sonnenblumen-Öl)
  • 100 ml Buttermilch
  • 15 g Backpulver (1 Päckchen)
  • 250 g Mehl
  • 1 TL schwarze Lebensmittelfarbe (z.B. „Extra Black“ von Sugarflair, andere Farben werden evtl. lila)

Dekor:

  • 100 g schwarze Cake Melts (z.B. RBV Birkmann oder Wilton), alternativ schwarze Fertigglasur oder schwarzer Drip
  • 2-3 EL Royal Icing alternativ sehr dicker Zuckerguss
  • 1 Zahnstocherspitze schwarze Lebensmittelfarbe

Anleitungen
 

  • Die Oreos in den Gefrierbeutel geben und mit einem Wellholz zerkleinern. Dabei nicht miniklein zerkrümeln, es sollten kleine aber sichtbare Stücke übrigbleiben.
  • In der Küchemaschine die Eier mit dem Zucker aufschlagen bis ein hellgelber Schaum entstanden ist.
  • Ofen vorheizen.
  • Nun nacheinander die Vanillepaste, den Kakao, das Öl, die Buttermilch, das Backpulver und das Mehl dazugeben und nach jeder Zutat gut vermischen.
  • Dann die Lebensmittelfarbe dazugeben, evtl. mehr als angegeben, der Teig soll richtig schwarz sein.
  • Zuletzt die Kekskrümel zum Teig geben und mit einem Teigspatel unterheben.
  • Teig nun in die gefettete Form geben und ca. 50 Minuten backen. Bevor der Kuchen aus dem Ofen genommen wird, die Stäbchenprobe machen.
  • Komplett auskühlen lassen und aus der Form stürzen.
  • Wenn der Kuchen abgekühlt ist die Glasur (Candy Melts Kuvertüre, Drin), schmelzen und über den Kuchen geben.
  • Sobald die Glasur fest geworden ist, mit dem weißen Royal Icing (oder dem wirklich seeeeehr dicken Zuckerguss) Spinnen auf die Glasur spritzen.
  • Mit dem Zahnstocher schwarze Augen aus schwarzer Lebensmittelfarbe auf die Spinnenköpfe setzen. Aushärten lassen, fertig!
Keyword Halloween
Du hast das Rezept ausprobiert?Poste es doch auf Instagram und verlinke mich @wienerbroedblog oder tagge mich mit #rezeptvonwienerbroed!
Rezept für einen Oreo-Gugelhupf zu Halloween / Recipe for an Oreo bundt cake for Halloween [wienerbroed.com] Tiefschwarzer Halloween-Kuchen mit zerkrümelten Oreo-Keksen und Vanille, deep black Halloween cake with crumbs of Oreo cookies
Rezept für einen Oreo-Gugelhupf zu Halloween / Recipe for an Oreo bundt cake for Halloween [wienerbroed.com] Tiefschwarzer Halloween-Kuchen mit zerkrümelten Oreo-Keksen und Vanille, deep black Halloween cake with crumbs of Oreo cookies

Na, was sagt ihr? Hört sich gut an, oder? Und ganz ehrlich, er schmeckt auch, wenn er nicht schwarz ist. Und vielleicht auch nur eine schnöde Schoko-Glasur hat. Dann vielleicht mit ein paar Kuvertüre-Stückchen im Teig (z.B. 140g Kuvertüre und dann nur 12 Oreos wie im Originalrezept bei Angelina). Oder vielleicht mit Vanille-Glasur, dann wieder schwarz. Dann sähe der Oreo-Gugelhupf farblich auch aus wie die Oreo-Kekse selber. Oder wie würdet ihr ihn machen?

Rezept für einen Oreo-Gugelhupf zu Halloween / Recipe for an Oreo bundt cake for Halloween [wienerbroed.com] Tiefschwarzer Halloween-Kuchen mit zerkrümelten Oreo-Keksen und Vanille, deep black Halloween cake with crumbs of Oreo cookies

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Posted In: Backen & Patisserie, Kuchen, Torten & Tartes, Rezepte · Tagged: Cake Melt, Glasur, Gugelhupf, Guglhupf, Halloween, Herbst, Oreo, Royal Icing, Vanille

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Kommentare

  1. Karambakarina meint

    25. Oktober 2016 um 21:38

    Na das ist ja mal wirklich ein richtig cooler schwarzer Kuchen geworden!
    Klasse! Ich bin verliebt!
    Und die Fotos sind auch total schön!

    Antworten
    • Katharina von Wienerbrød meint

      11. November 2016 um 22:41

      Dankeschöööön!

      Antworten
  2. sandra pilacchi meint

    28. Oktober 2016 um 10:17

    bellissima torta e bellissime foto!
    grazie

    Antworten
    • Katharina von Wienerbrød meint

      11. November 2016 um 22:42

      Mille grazie Sandra!

      Antworten

Trackbacks

  1. Baumkuchen-Sterne - Wienerbrød - skandinavisch backen sagt:
    2. Januar 2021 um 18:22 Uhr

    […] mit spinne drin – Iiiiiih, das stelle ich mir nicht sehr appetitlich vor. Aber ich habe einen Kuchen mit Oreos und Spinnen drauf statt […]

    Antworten

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Schackrutor
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Titel: Tastes Like Home
Künstler: Symphonic Planet
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Schackrutor sind die schwedische Variante des Klassikers Schwarz-Weiß-Gebäck. Das wiederum finde ich etwas angestaubt, und daher habe ich sie in Form der dänisxhen Julehjerter gebacken. (Die Idee habe ich bei @brinkenbakar).

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Julgrottor | 🇸🇪🎄Rezept Viele von euch ke Julgrottor | 🇸🇪🎄Rezept

Viele von euch kennen ja die Hallongrottor, diese typisch schwedischen Kekse, die ein bisschen aussehen wie Minimuffins mit Himbeermarmelade in der Mitte. Davon gibt es natürlich auch eine Weihnachtsvariante: Grottor mit Pepparkaks-Geschmack und gefüllt mit würziger Preiselbeersoße. 

Der Teig muss ne halbe Stunde kühlen, aber die Julgrottor sind ein super Rezept, falls ihr noch ein paar skandinavische Plätzchen für euren Plätzchenteller benötigt.

Das Rezept findet ihr auf dem Blog, klickt einfach auf den 🔗Linkin.bio-Link in meinem Profil oder sucht direkt auf 👉🏻www.wienerbroed.com nach 🔎Julgrottor.

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Pepparkakor
Julgrottor
Schwedischer Lebkuchen
Weihnachtsrezept
schwedisches Plätzchenrezept
Preiselbeeren
Saffranspannkakor | 🇸🇪🎄Rezept Glad Lucia Saffranspannkakor | 🇸🇪🎄Rezept

Glad Lucia allihopa! Heute ist wieder der Tag, an dem Kinder früh morgens als Lucia, Sternenjungen und Wichtel durch ihr Zuhause, die Kindergärten und Schulen ziehen.
Und ganz Schweden in knallgelbem Gebäck versinkt.

Ich habe heute eine Idee für alle, die keine Zeit hatten, die typischen Lussekatter zu backen und trotzdem an Lucia etwas mit Safran essen möchten. Schnell den teig angerührt, die Pfannkuchen in einer Pfanne ausbacken, schon steht dem Genuss einer Safranköstlichkeit nichts entgegen.

Das Rezept gibt es jetzt auf dem Blog, klickt einfach auf den 🔗 Linkin.bio-Link in meinem Profil oder geht direkt auf 👉🏻www.wienerbroed.com

Das Rezept ist mein Beitrag zum diesjährigen @xmasboomadventskalender  Gestern gab es bei@savorylens  Baumstriezel wie vom Weihnachtsmarkt und morgen bringt uns@jankes.seelenschmaus  knuspriges Nuss-Granola mit.
Die weiteren "Türchen" findet ihr hier:
1. Dezember | @lebkuchennest
2. Dezember | @meinetoreria
3. Dezember | @kuechenchaotin
4. Dezember | @whatinaloves 
5. Dezember | @ELBCUISINE
6. Dezember | @zorrakochtopf
7. Dezember | @dasknusperstuebchen
8. Dezember | @zimtkeksundapfeltarte
9. Dezember | @feiertaeglich
10. Dezember | @homemadeandbaked 
11. Dezember | @deichmadame
12. Dezember | @savorylens
14. Dezember | @jankes.seelenschmaus
15. Dezember | @labsalliebe
16. Dezember | @nomnomsfood_jana
17. Dezember | @la_torta_di_julia
18. Dezember | @waseigenes
19. Dezember | @sabrinasue_in_love_with_food
20. Dezember | @kleidundkuchen
21. Dezember | @pottlecker
22. Dezember | @kuechendeern
23. Dezember | @glasgefluester
24. Dezember | @whatkathyloves

 #santalucia #safranrezepte #luciabakelse #Lucia #backenmitliebe #wienerbroedbackt #pfannkuchen #pfannkuchenliebe 

Lucia Rezept
Frühstücksidee
Saffransdrömmar | 🇸🇪🎄Rezept Erinnert ih Saffransdrömmar | 🇸🇪🎄Rezept

Erinnert ihr euch noch an die Pepparkaksdrömmar von vor 3 Wochen? Natürlich gibt es von den Drömmar auch eine Version für Lucia! Das ist morgen, also höchste Zeit, euch diese knallgelben Kekse zu zeigen!

Drömmar sind ja ganz einzigartige Kekse durch das verwendete Backtriebmittel Hirschhornsalz. Und mit dem Safran kommt noch eine ganz besondere Note dazu!
Außerdem sind die Saffransdrömmar, die "Safranträume", superschnell gemacht und damit eine Alternative, wenn ihr keine Zeit mehr für Lussekatter habt!

Das Rezept gibt es auf dem Blog, einfach auf den 🔗Linkin.bio-Link in meinem Profil klicken oder auf dem Blog 👉🏻www.wienerbroed.com in die Suche 🔎Drömmar eingeben.
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Safrankekse
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