Rezept für einen großen Oreo-Gugelhupf

Oreo-Gugelhupf zu Halloween, tiefschwarzer Halloween-Kuchen mit zerkrümelten Oreo-Keksen und Vanille

Vorbereitungszeit1

Backzeit50

Gesamtzeit1 50

Gericht Kuchen, Torten & Tartes

Portionen Kuchen

16 Oreo-Kekse
4 Eier M
225 g Zucker
1 TL Vanillepaste
1 EL Kakao gehäuft
150 ml neutrales Öl (z.B. Sonnenblumen-Öl)
100 ml Buttermilch
15 g Backpulver (1 Päckchen)
250 g Mehl
1 TL schwarze Lebensmittelfarbe (z.B. "Extra Black" von Sugarflair, andere Farben werden evtl. lila)

100 g schwarze Cake Melts (z.B. RBV Birkmann oder Wilton), alternativ schwarze Fertigglasur oder schwarzer Drip
2-3 EL Royal Icing alternativ sehr dicker Zuckerguss
1 Zahnstocherspitze schwarze Lebensmittelfarbe

Die Oreos in den Gefrierbeutel geben und mit einem Wellholz zerkleinern. Dabei nicht miniklein zerkrümeln, es sollten kleine aber sichtbare Stücke übrigbleiben.
In der Küchemaschine die Eier mit dem Zucker aufschlagen bis ein hellgelber Schaum entstanden ist.
Ofen vorheizen.
Nun nacheinander die Vanillepaste, den Kakao, das Öl, die Buttermilch, das Backpulver und das Mehl dazugeben und nach jeder Zutat gut vermischen.
Dann die Lebensmittelfarbe dazugeben, evtl. mehr als angegeben, der Teig soll richtig schwarz sein.
Zuletzt die Kekskrümel zum Teig geben und mit einem Teigspatel unterheben.
Teig nun in die gefettete Form geben und ca. 50 Minuten backen. Bevor der Kuchen aus dem Ofen genommen wird, die Stäbchenprobe machen.
Komplett auskühlen lassen und aus der Form stürzen.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist die Glasur (Candy Melts Kuvertüre, Drin), schmelzen und über den Kuchen geben.
Sobald die Glasur fest geworden ist, mit dem weißen Royal Icing (oder dem wirklich seeeeehr dicken Zuckerguss) Spinnen auf die Glasur spritzen.
Mit dem Zahnstocher schwarze Augen aus schwarzer Lebensmittelfarbe auf die Spinnenköpfe setzen. Aushärten lassen, fertig!

Keyword Halloween

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