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Wienerbrød - skandinavisch backen

Backen mit einer Prise Skandinavien- der Blog für Backrezepte aus Dänemark, Finnland, Norwegen und Schweden

Travel & Reisen, Unterwegs · 15. Januar 2019

Tromsø – Das Tor zur Arktis

So, endlich geht es weiter mit unserer Reise in den hohen Norden (den ersten Teil könnt ihr *hier* nachlesen). Genauer gesagt, in den winterlichen hohen Norden, denn unsere Aida-Kreuzfahrt mit der AIDAcara (selbstbezahlt/unbeauftragte Werbung) fand ja im März/April statt. Von Hamburg aus ging es über Haugesund und Bodø weiter dem Nordkap entgegen. Nächster Stopp auf unserer Reise war Tromsø. Und was soll ich sagen, das „Tor zur Arktis“ hatte mich schon beim Anlegen.

Mit der AIDAcara im Winter in Norwegen auf der Reise "Winter im hohen Norden" – Das Tor zur Arktis, ein Besuch in Tromsø [wienerbroed.com]

Wahrscheinlich lag es an den unfassbaren Massen an Schnee, die in Tromsø lagen. Ich liebe Schnee ja. Es schneite volle zwei Tage durch, bevor wir anlegten, aber auch auch dann noch. Weit über einen halben Meter Schnee versteckten die Stadt unter einer dicken weißen Watteschicht, selbst die Straßen waren von einer dicken weißen Schicht bedeckt. In Norwegen ist das auch kein Problem, die Autos fahren dort mit Spikes. Tatsächlich ist aber gar nicht alles mit Schnee bedeckt, denn ein Teil der Fußgängerzone ist beheizt. (Ehrlicherweise muss ich sagen, dass mir der Schnee lieber ist als der nasse Matsch…).

Mit der AIDAcara im Winter in Norwegen auf der Reise "Winter im hohen Norden" – Das Tor zur Arktis, ein Besuch in Tromsø [wienerbroed.com]

Die wichtigste Stadt Nordnorwegens ist eine kleine gemütliche Stadt mit knapp 75.000 Einwohnern. Und so ist auch das Stadtzentrum nicht besonders groß, es gibt eine kleine Fußgängerzone, ein kleines Einkaufszentrum, und relativ viele Kneipen und Restaurants (in einem davon, Emmas Drømmekjøkken, musste Tim Mälzer schon für Kitchen Impossible kochen). Davon haben wir leider nichts ausprobiert, auch wenn das Schiff über Nacht in Tromsø lag und man so mal die Gelegenheit gehabt hätte Abendessen zu gehen. Ich kann mir aber sehr gut vorstellen, im Sommer irgendwo am Sund zu sitzen und ein leckeres Fischgericht zu essen, die Mitternachtsonne zu genießen und dazu ein kühles Mack-Bier direkt aus Tromsø zu trinken.

  • Tromsø - Winter im hohen Norden mit AIDAcara [wienerbroed.com]
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Mit der AIDAcara im Winter in Norwegen auf der Reise "Winter im hohen Norden" – Das Tor zur Arktis, ein Besuch in Tromsø [wienerbroed.com]
Mit der AIDAcara im Winter in Norwegen auf der Reise "Winter im hohen Norden" – Das Tor zur Arktis, ein Besuch in Tromsø [wienerbroed.com]

Aber zurück zum Winter: Wir haben am ersten Tag einen gemütlichen Spaziergang gemacht, haben hier und da in einen Laden geschaut und alles in allem das Winterwetter inklusive Schneeschauern genossen.

Arktis und Robben

Tag zwei in Tromsø begrüßte uns mit strahlendem Sonnenschein. Wir hatten uns für den Tag Sightseeing vorgenommen, und es war wohl die richtige Entscheidung, denn im Schneegestöber des Vortages wäre zumindest der Weg zu Kathedrale über die Tromsø-Brücke eine echte Herausforderung geworden. Begonnen haben wir unseren Tag aber in Polaria, dem Polar-Erlebniszentrum. Vor außen aussehend wie aufeinander geschobene Eisschollen beherbergt es innen neben einem Panorama-Kino diverse Aquarien und eine Bartrobben-„WG“. Für das Lille Frøken war das natürlich die Hauptattraktion, ich fand die Aquarien ganz toll, hätte mir aber noch mehr Informationen zu Arktis und Barentsee gewünscht. Ich muss auch gestehen, dass ich das Gebäude von außen deutlich imposanter fand, als es innen dann war. Aber wer Tromsø mit Kindern besucht, sollte Polaria keinesfalls auslassen.

Mit der AIDAcara im Winter in Norwegen auf der Reise "Winter im hohen Norden" – Das Tor zur Arktis, ein Besuch in Tromsø [wienerbroed.com]
  • Tromsø - Winter im hohen Norden mit AIDAcara [wienerbroed.com]

Steiler Weg zur Kathedrale

Weiter ging es für uns einmal quer durch die Stadt und über die Tromsø-Brücke Richtung Eismeerkathedrale. Wobei die Brücke an sich schon eine Attraktion ist. Über einen Kilometer lang verbindet sie das Stadtzentrum, das auf der Insel Tromsøya liegt, mit dem Festland. Zusammen mit einem Tunnel unter dem Sund. Die maximale Höhe der Brücke ist 36 m über dem Sund, man muss also schon ein wenig bergauf und bergab laufen, um zur Kathedrale zu kommen. Und im Winter mit Buggy bei ziemlich Wind ist das nicht ohne. Wir waren jedenfalls sehr froh, dass wir nicht am Vortag hierher wollten.

Mit der AIDAcara im Winter in Norwegen auf der Reise "Winter im hohen Norden" – Das Tor zur Arktis, ein Besuch in Tromsø [wienerbroed.com]

Vom höchsten Punkt der Brücke hat man jedenfalls einen sehr schönen Blick auf den Tromsøsund und Tromsø. Links ist Tromsdalen, ein Stadtteil auf dem Festland, rechts das Stadtzentrum mit der AIDAcara.

Mit der AIDAcara im Winter in Norwegen auf der Reise "Winter im hohen Norden" – Das Tor zur Arktis, ein Besuch in Tromsø [wienerbroed.com]

In die Ishavetkatedralen, die Eismeerkathedrale (oder auf Englisch Arctic Cathedral) sind wir nicht gegangen. Man konnte von außen schon gut reinsehen und auch das berühmte Mosaik der Kirche war gut ersichtlich, so dass wir uns das Eintrittsgeld von knapp 5 EUR gespart haben. Und auch hier finde ich das Gebäude deutlich imposanter als das Innere. Dort ist es eine typische Kirche der 60er Jahre, also eher schlicht. Von außen ist es aber ein ganz außergewöhnliche Kirche. Es gibt kein Kirchenschiff und keinen Turm, stattdessen wirkt auch die Kirche wie Polaria wie aufeinander geschichtete Eisschollen.  Ganz so, wie sie in einem Eismeer vorkommen.

Mit der AIDAcara im Winter in Norwegen auf der Reise "Winter im hohen Norden" – Das Tor zur Arktis, ein Besuch in Tromsø [wienerbroed.com]
Mit der AIDAcara im Winter in Norwegen auf der Reise "Winter im hohen Norden" – Das Tor zur Arktis, ein Besuch in Tromsø [wienerbroed.com]

Für uns ging es dann über die Brücke zurück Richtung Schiff, mit einem kleinen Abstecher zu Kaffebønna am Stortorget. Wenn ihr richtig guten Kaffe sucht, seid ihr hier richtig! Am Stortorget gehört auch noch eine kleine Bäckerei zu Kaffebønna, in der es allerlei Leckereien gibt. Und als wäre das nicht noch genug, sehen die Läden auch noch wirklich, wirklich schick aus!

  • Tromsø - Winter im hohen Norden mit AIDAcara [wienerbroed.com]

Weiter nach Norden

Nach dem Kaffee und kurzem Beobachten der Tromsø’schen Schneeräummethoden hieß es also Abschied nehmen von Tromsø.

Mit der AIDAcara im Winter in Norwegen auf der Reise "Winter im hohen Norden" – Das Tor zur Arktis, ein Besuch in Tromsø [wienerbroed.com]

Und weiter nordwärts zu fahren. Alta war das nächste Ziel auf der Reise, der nördlichste Punkt, perfekt, um Nordlichter zu sehen. Davon erzähle ich euch dann im nächsten Post. Und, das verspreche ich euch, damit lass ich mir nicht mehr soviel Zeit! Bis dahin,

Die anderen Berichte zu unserer „Winter im hohen Norden“-Reise mit der AIDAcara findet ihr hier:

  • Teil 1 „Auf in den hohen Norden“ – Hamburg bis Bodø
  • Teil 3 „Die Magie des Nordlichts“ – Alta
  • Teil 4 „Es geht südwärts“ – Sortland, Trondheim
  • Teil 5 „Der letzte Teil der Reise“ – Bergen, Aarhus, Kiel

Diese Reise war selbstbezahlt, es handelt sich also um keine beauftragte Werbung durch AIDA Cruises oder eine Presse-Reise.

Mit der AIDAcara im Winter in Norwegen auf der Reise "Winter im hohen Norden" – Das Tor zur Arktis, ein Besuch in Tromsø [wienerbroed.com]

Posted In: Travel & Reisen, Unterwegs · Tagged: Aida, Kreuzfahrt, Norwegen, Reisen mit Kindern, Reisetipp, Urlaub

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Voilà, hier gibt es nun eine Idee, deren Bestandteile sich wunderbar vorbereiten lassen und dann einfach zusammensetzen lassen. Sieht gut aus und schmeckt wie gesagt suuuuperlecker! Und natürlich auch in der Version ohne Alkohol, da nehmt ihr einfach Traubensaft und die doppelte Portion Glühweingewürz!

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Ganz schnell gibt es heute ein Rezept, das einen lustigen Namen hat. Übersetzt bedeutet er Apfelscheiben, aber da ist gar kein Apfel drin. Nicht das kleinste Fitzelchen!

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Gibt‘s wie immer auf dem Blog, einfach auf den 🔗Linkin.bio-Link in meinem Profil klicken, oder auf 👉🏻www.wienerbroed.com nach 🔎 Skiver suchen!

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Kardemumma saffransbullar | 🇸🇪🎄Rezept He Kardemumma saffransbullar | 🇸🇪🎄Rezept

Heute ist Donnerstag, und bis übernächste Woche gibt es donnerstags jetzt immer ein Safran-Rezept. Wir wollen doch vorbereitet sein, wenn am 13.12. die hl. Lucia mit ihrer Entourage frühmorgens loszieht, oder?

Heute gibt es also  Safransbulllar mit einer Extraportion Kardamom. Fluffig und so gel, wie Safran sonst nur den Kuchen macht. Oder eben das Gebäck zu Lucia!

Habt ihr Lust, sie nachzurücken? Dann hüpft mal rüber auf den Blog, da findet ihr das Rezept. Einfach auf 👉🏻www.wienerbroed.com in der Suche 🔎Safran eingeben, oder in meinem Profil auf den 🔗Linkin.bio-Link klicken!

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Ein Klassiker darf auf meinem skandinavischen Plätzchenteller auf keinen Fall fehlen: klassische dänische Vaniljekranser, quasi dänisches Spritzgebäck.

Der Teig ist aber so weich, dass ihr keine Gebäckpresse benötigt, und schnell geht es auch noch. Was will man also mehr!

Das Rezept ist bei mir auf dem Blog auch schon ein Klassiker und ihr findet es, wenn ihr auf den 🔗Linkin.bio-Link in meine Profil hier auf Instagram klickt, oder wenn ihr direkt auf dem Blog 👉🏻www.wienerbroed.com in der Suche (mobil: auf die drei querliegenden Striche oben klicken oder auf dem Rechner oben rechts) 🔎Vanille eingeben.

Übrigens: Vaniljekranser gehen auch den Rest des Jahres, z.B. als Nachfüllung einer leeren Dose dänischer Butterkekse. Kennt ihr, oder?

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Also, ich hab mir das mit den Weihnachtsrezepten bis Weihnachten so vorgestellt: Montags gibt was immer ein weihnachtliches Dessert, dienstags eine Praline, Mittwoch ein Plätzchen, donnerstags was mit Safran (zumindest bis Lucia), freitags irgendwas Neues, samstags was aus Hefeteig und Sonntag vielleicht Kuchen. 

Und heute ist Dienstag, also Pralinen. Ich fang dann gleich mit meiner Lieblingspraline an: den Nippel-Pralinen aka Punsch-Marzipan-Pralinen. Ich fand den rosa Schoko-Tropfen auf dem Herz einfach nur hübsch, aber immer, wenn ich eine Foto poste, schreiben mir zig Leute, welche Assoziation sie damit haben. Aber hey, ich kann nichts dafür, was bei euch im Kopf so los ist!

Jedenfalls sind sie geschmacklich großartig und ich überlege, ob ich sie dieses Jahr mal wieder mache. Weil ich hier eine Pralinen-Großbestellung vom Mann habe, die er verschenken will. Mal sehen.

Aber jetzt könnt ihr erst einmal loslegen! Das Rezept  gibt es auf dem Blog. Direkt kommt ihr dahin, wenn ihr auf den 🔗LInkin.bio-Link in meinem Profil klickt. Oder ihr sucht einfach nach 🔎Punsch auf direkt auf dem Blog 👉🏻www.wienerbroed.com

Aber nochmal zurück zu meinem Plan: Was haltet ihr davon?

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