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Wienerbrød - skandinavisch backen

Backen mit einer Prise Skandinavien- der Blog für Backrezepte aus Dänemark, Finnland, Norwegen und Schweden

Süßigkeiten & Snacks · 3. März 2015

[Bloggeburtstagskaffeeklatsch] Heute mit Mandelmilch & Cashewmus {PowerBalls}

Gesund und lecker geht nicht, denkt ihr? Na dann schaut mal bei Lina-Maria auf ihrem Blog Mandelmilch & Cashewmus vorbei, die zeigt euch wie das geht! Bei ihr dreht sich alles um Detox und es gibt jede Menge Rezepte, die milch-, gluten-, sojafrei und vegan sind. Das hört sich jetzt erstmal supergesund an, aber schaut mal rüber, das klingt alles so unfassbar lecker! Hättet ihr beispielsweise gedacht, dass auch ein Brot mit Erdnussbutter und Marmelade, das klassische Peanut Butter Jelly, dazugehört?

Ich habe Lina auf dem Foodblogger-Camp 2014 in Berlin kennengelernt und gleich ins Herz geschlossen. Und deshalb freue ich mich riesig, dass sie zum Bloggeburtstagskaffeeklatsch vorbeikommt. Hier nun ihr Rezept:

PwerBalls zu Wienerbrøds Bloggeburtstag von Mandelmilch & Cashewmus [wienerbroed.com]

Ein wunderschöner Blog wird zwei: Wienerbrød von Katharina ist ein
skandinavisches Backträumchen mit viel Liebe und einem ordentlichen
nordischen Einschlag. Katharina, die ,wie ihr ja wisst, in diesem Wochen
zum virtuellen Kaffeeklatsch lädt, hat etwas besonderes verdient (neben
den wunderbaren Sauereien, die ihr in den letzten Tagen hier schon
gefunden habt): PowerBalls. Mein Beitrag zu Katharinas Buffet ist für
die veganen und glutenfreien Kaffeeklatscher unter uns. Mit Datteln,
Nüssen und Kakao kommt keiner zu kurz, der süßes, schokoladiges und
gesundes liebt! Lasst uns anstoßen: Skål!

PwerBalls zu Wienerbrøds Bloggeburtstag von Mandelmilch & Cashewmus [wienerbroed.com]
Rezept:
175 g Datteln
125 g Nüsse (ich habe Mandeln, Walnüsse und Haselnüsse zu gleichen Teilen verwendet)
1 Prise Meersalz
1 gestr. EL Kakao (roh und entölt)
1 gehäufter TL Macapulver (optional)
2 EL Kokosflocken

1. Datteln, Nüsse, Meersalz und Kakao zu einer glatten Masse mixen.
2. Zu 2×2 cm große Kugeln formen und in Kokos wälzen.
3. 1 Stunde im Kühlschrank anziehen lassen und dann NASCHEN, NASCHEN, NASCHEN!

Ich
wünsche euch viel Spaß mit diesem Rezept und natürlich mit allen
anderen Highlights dieses Monats auf Katharinas Wienderbrød-Blog!
PwerBalls zu Wienerbrøds Bloggeburtstag von Mandelmilch & Cashewmus [wienerbroed.com]
Liebe Lina, diese kleinen Ernergieschübe werden sich in den nächsten Wochen auf jeden Fall des Öfteren in meinem Kühlschrank finden, denn im Leben 1.0 wird’s trubelig. Vielen Dank für dein Rezept und ich hoffe, dass wir uns bald schon wieder treffen! Vielleicht klappt es ja mal mit einem Kaffee in Köln!

Posted In: Süßigkeiten & Snacks · Tagged: Blog-Event, Bloggeburtstag15, Datteln, Gastpost, no bake, Nüsse

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Wienerbrød – Backen mit einer Prise Skandinavien

Der deutschsprachige Blog für skandinavische Backrezepte

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Heute gibt es ein Rezept für schwedisch-dänisches Fusion-Plätzchen! Denn dieses eigentlich schwedische Rezept hat sich dänisch verkleidet!

Schackrutor sind die schwedische Variante des Klassikers Schwarz-Weiß-Gebäck. Das wiederum finde ich etwas angestaubt, und daher habe ich sie in Form der dänisxhen Julehjerter gebacken. (Die Idee habe ich bei @brinkenbakar).

Das Rezept gibt es ganz frisch auf dem Blog. Geht einfach auf 👉🏻www.wienerbroed.com oder klickt auf den 🔗Linkin.bio-Link im Profil. Oder klickt auf den Link in meiner Story!

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🇬🇧🇺🇸 Swedish black and white cookies - link to recipe in bio

#weihnachtsbäckerei #jul #plätzchenrezept #skandinavischbacken #wienerbroedbackt 

Schackrutor
Schwedisches Schwarz-Weiß-Rezept
Weihnachtsrezept
schwedisches Plätzchenrezept

Musik:
Titel: Tastes Like Home
Künstler: Symphonic Planet
Link: https://www.facebook.com/sound/collection/?sound_collection_tab=sound_tracks&asset_id=572291575333918&reference=artist_attrb
Schackrutor | 🇸🇪🎄Rezept Heute gibt es ei Schackrutor | 🇸🇪🎄Rezept

Heute gibt es ein Rezept für schwedisch-dänisches Fusion-Plätzchen! Denn dieses eigentlich schwedische Rezept hat sich dänisch verkleidet!

Schackrutor sind die schwedische Variante des Klassikers Schwarz-Weiß-Gebäck. Das wiederum finde ich etwas angestaubt, und daher habe ich sie in Form der dänisxhen Julehjerter gebacken. (Die Idee habe ich bei @brinkenbakar).

Das Rezept gibt es ganz frisch auf dem Blog. Geht einfach auf 👉🏻www.wienerbroed.com oder klickt auf den 🔗Linkin.bio-Link im Profil. Oder klickt auf den Link in meiner Story!

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Schackrutor
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Weihnachtsrezept
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Julgrottor | 🇸🇪🎄Rezept Viele von euch ke Julgrottor | 🇸🇪🎄Rezept

Viele von euch kennen ja die Hallongrottor, diese typisch schwedischen Kekse, die ein bisschen aussehen wie Minimuffins mit Himbeermarmelade in der Mitte. Davon gibt es natürlich auch eine Weihnachtsvariante: Grottor mit Pepparkaks-Geschmack und gefüllt mit würziger Preiselbeersoße. 

Der Teig muss ne halbe Stunde kühlen, aber die Julgrottor sind ein super Rezept, falls ihr noch ein paar skandinavische Plätzchen für euren Plätzchenteller benötigt.

Das Rezept findet ihr auf dem Blog, klickt einfach auf den 🔗Linkin.bio-Link in meinem Profil oder sucht direkt auf 👉🏻www.wienerbroed.com nach 🔎Julgrottor.

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🎄🎅🏻 Noch mehr Lust auf skandinavische ⁠ Weihnachtsrezepte? Schaut doch mal in mein ⁠ Weihnachtsbackbuch „JULLIEBE - Skandinaviens süße⁠ Weihnacht“. Ihr bekommt es in meinem Shop (👉🏻 ⁠ shop.wienerbroed.com / Link im Profil), könnt es aber ⁠ auch überall bestellen! 🎄🎅🏻

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🇬🇧🇺🇸 Swedish gingerbread lingonberry cookies - link to recipe in bio

#weihnachtsbäckerei #jul #plätzchenrezept #skandinavischbacken #wienerbroedbackt 

Pepparkakor
Julgrottor
Schwedischer Lebkuchen
Weihnachtsrezept
schwedisches Plätzchenrezept
Preiselbeeren
Saffranspannkakor | 🇸🇪🎄Rezept Glad Lucia Saffranspannkakor | 🇸🇪🎄Rezept

Glad Lucia allihopa! Heute ist wieder der Tag, an dem Kinder früh morgens als Lucia, Sternenjungen und Wichtel durch ihr Zuhause, die Kindergärten und Schulen ziehen.
Und ganz Schweden in knallgelbem Gebäck versinkt.

Ich habe heute eine Idee für alle, die keine Zeit hatten, die typischen Lussekatter zu backen und trotzdem an Lucia etwas mit Safran essen möchten. Schnell den teig angerührt, die Pfannkuchen in einer Pfanne ausbacken, schon steht dem Genuss einer Safranköstlichkeit nichts entgegen.

Das Rezept gibt es jetzt auf dem Blog, klickt einfach auf den 🔗 Linkin.bio-Link in meinem Profil oder geht direkt auf 👉🏻www.wienerbroed.com

Das Rezept ist mein Beitrag zum diesjährigen @xmasboomadventskalender  Gestern gab es bei@savorylens  Baumstriezel wie vom Weihnachtsmarkt und morgen bringt uns@jankes.seelenschmaus  knuspriges Nuss-Granola mit.
Die weiteren "Türchen" findet ihr hier:
1. Dezember | @lebkuchennest
2. Dezember | @meinetoreria
3. Dezember | @kuechenchaotin
4. Dezember | @whatinaloves 
5. Dezember | @ELBCUISINE
6. Dezember | @zorrakochtopf
7. Dezember | @dasknusperstuebchen
8. Dezember | @zimtkeksundapfeltarte
9. Dezember | @feiertaeglich
10. Dezember | @homemadeandbaked 
11. Dezember | @deichmadame
12. Dezember | @savorylens
14. Dezember | @jankes.seelenschmaus
15. Dezember | @labsalliebe
16. Dezember | @nomnomsfood_jana
17. Dezember | @la_torta_di_julia
18. Dezember | @waseigenes
19. Dezember | @sabrinasue_in_love_with_food
20. Dezember | @kleidundkuchen
21. Dezember | @pottlecker
22. Dezember | @kuechendeern
23. Dezember | @glasgefluester
24. Dezember | @whatkathyloves

 #santalucia #safranrezepte #luciabakelse #Lucia #backenmitliebe #wienerbroedbackt #pfannkuchen #pfannkuchenliebe 

Lucia Rezept
Frühstücksidee
Saffransdrömmar | 🇸🇪🎄Rezept Erinnert ih Saffransdrömmar | 🇸🇪🎄Rezept

Erinnert ihr euch noch an die Pepparkaksdrömmar von vor 3 Wochen? Natürlich gibt es von den Drömmar auch eine Version für Lucia! Das ist morgen, also höchste Zeit, euch diese knallgelben Kekse zu zeigen!

Drömmar sind ja ganz einzigartige Kekse durch das verwendete Backtriebmittel Hirschhornsalz. Und mit dem Safran kommt noch eine ganz besondere Note dazu!
Außerdem sind die Saffransdrömmar, die "Safranträume", superschnell gemacht und damit eine Alternative, wenn ihr keine Zeit mehr für Lussekatter habt!

Das Rezept gibt es auf dem Blog, einfach auf den 🔗Linkin.bio-Link in meinem Profil klicken oder auf dem Blog 👉🏻www.wienerbroed.com in die Suche 🔎Drömmar eingeben.
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Mehr skandinavische Weihnachtsrezepte gibt es in meinem Weihnachtsbuch JULLIEBE. Ihr bekommt es gedruckt oder als eBook im Shop auf meiner Webseite oder könnt es als Taschenbuch in eurer Lieblingsbuchhandlung bestellen!
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🇬🇧🇺🇸 Swedish saffron cookies - link to recipe in bio
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 #luciabakelse #safranrezepte #plätzchenrezept #santalucia #backenmitliebe #wienerbroedbackt #backliebe 

Safrankekse
Santa Lucia
Backen mit Safran
JULLIEBE - Skandinaviens süße Weihnachtszeit Ic JULLIEBE - Skandinaviens süße Weihnachtszeit

Ich habe euch versprochen, euch nochmal mein Weihnachtsbuch vorzustellen. Hier ist es! 34 Rezepte, die euch die nordische Weihnachtsgemütlichkeit direkt nachhause bringen.  Von Berlinerkranser aus Norwegen über Kardemummakakor aus Schweden, Taatelikaku aus Finnland bis zu Vaniljekranse aus Dänemark ist für jede:n etwas dabei. Jede Menge (einfache!) Plätzchenrezepte, kleine Küchlein und große Kuchen, Desserts, Süßigkeiten und den allerbesten Pepparkakor-Aufstrich für das Weihnachtsfrühstück findet ihr auf insgesamt 92 Seiten.

Das Buch bekommt ihr in zwei Varianten:
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Titel: Holiday Bells
Künstler: Scott Dugdale
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Saffransgran | 🇸🇪🎄Rezept Es ist Donnerst Saffransgran | 🇸🇪🎄Rezept

Es ist Donnerstag, also Zeit für ein Safranrezept, schließlich brauchen wir Vorbereitung für Lucia. Heute gibt es den Weihnachtsbaum in der Lussekatter-Variante mit einer feinen Füllung mit Zimt und Kardamom. Natürlich fluffig wie immer und, hach, einfach total hübsch! Mir gefällt er jedes Jahr auf's neue wirklich gut!

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Und psst: Wer kein Safran mag, kann den auch einfach weglassen und hat so einen Zimt-Kardamom-Julgrans!

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🇬🇧🇺🇸 Swedish saffron yeast Christmastree - link to recipe in bio
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Safranrezept
Lussekatter Alternative
Safran macht den Kuchen gel

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