• Home
  • Shop
  • Zimtschnecken & Co.
  • Rezepte
    • Backen & Patisserie
      • Zimtschnecke & Co
      • Amerikaner & Whoopie Pies
      • Brot & Brötchen
      • Cookies, Kekse & Plätzchen
      • Hefegebäck & Plunder
      • Kuchen, Torten & Tartes
      • Macarons
      • Muffins & Cupcakes
      • Pralinen
      • Salziges Gebäck
    • Aufstrich
    • Desserts
    • Eis
    • Getränke
    • Kochen & Co.
    • Süßigkeiten & Snacks
    • Waffeln, Pfannkuchen & Pancakes
  • Über mich
    • Kooperationen
  • Food Fotografie
  • Kontakt/Rechtliches
    • Impressum
    • Datenschutz
    • AGB
    • Widerrufsbelehrung
  • Warenkorb
  • Kasse

Wienerbrød - skandinavisch backen

Backen mit einer Prise Skandinavien- der Blog für Backrezepte aus Dänemark, Finnland, Norwegen und Schweden

Backen & Patisserie, Kuchen, Torten & Tartes, Rezepte · 18. März 2023

Tillykke, grattis, gratulerer Wienebrød – Rezept für Mini-Blåbärsprinsesstårta

Kennt ihr diese Leute, die so ungern ihre „großen“ Geburtstage feiern? Weil „man ist ja nur wieder älter geworden“ oder so? Genau so bin ich eigentlich nicht. Trotzdem fällt der erste große Geburtstag hier auf dem Blog eher klein aus, denn ich schaffe es tatsächlich nicht, eine große Party auszurichten. Aber für Kuchen ist trotzdem Zeit und deshalb gibt es heute nicht nur eine Mini-Blåbärsprinsesstårta.

Direkt zum Rezept
Blaubeermarmelade
Miniversion der klassischen schwedischen Marzipartorte in lila

Happy 10 Jahre Wienerbrød

Jupp, ihr habt richtig gelesen, 10 Jahre wird mein Online-Zuhause jetzt schon alt. !0 Jahre sind vergangen, seit auf Wienerbroed.com der erste Post online ging. Wobei es heute eigentlich schon 10 Jahre, 2 Monate und 3 Tage her ist. Aber ich bin da nicht so kleinlich, zumal der erste Post auch kein Rezept sondern ein „Hallo Welt, hier bin ich!“-Post war.

Diese 10 Jahre fühlen sind jedenfalls echt lang an. Wenn ich mir überlege, was in der Zeit alles passiert ist. Privat natürlich (Hochzeit, 2 Kinder, diverse Jobs und nun meine Selbstständigkeit als Foodfotografin und Backbuch-Autorin) aber auch in Sachen Blog. Heute gibt es mehr als 350 verschiedene Rezepte auf dem Blog, manche habe ich veröffentlicht und dann wieder gelöscht. Ich habe Unmengen an Mehr, Butter, Zucker und Zimt verbacken und gefühlt drölfzigtausend Varianten an Zimtschnecken ersponnen. Ich habe Kolleg:innen, Mannschaften und gefühlt halbe Kindergärten mit meinem Gebäck verköstigt (denn irgendwer muss ja alles essen, das schaffe ich nicht allein). Ich habe online und offline die Rezepte veröffentlicht, habe Zeitungsinterviews gegeben, war in Podcasts und habe Gleichgesinnte auf Veranstaltungen und Messen getroffen.

10 Jahre Backen und anderes

Es waren wirklich aufregende Jahre und aus dem Blog haben sich auch tolle Freundschaften ergeben, die teilweise fast so alt wie der Blog selbst sind. Z.B. mit Anna, die damals mit ihrem Blog „Anna im Backwahn“ für mich zu den ganz Großen gehört (und deren heutige Arbeit als Aktivistin ich feiere und wärmstens empfehlen kann) oder Kathrin, mit der ich letztens nach 4 Jahren endlich mal wieder Kaffeetrinken war (und in alten Blogs-Zeiten geschwärmt habe). Andere Blogfreundschaften haben sich verlaufen, weil Blogs geschlossen wurden, neue kamen in den letzten Jahren dazu.

Hach ja, es it schon ein bisschen verrückt, wenn man bedenkt, was sich im Leben und der Welt sieht 2013 getan hat, dass der Blog aber immer noch da ist. Meine kleine Konstante, mein Rückzugsort. Ich liebe es nach wie vor in der Küche zu stehen und mit all den Zutaten zu hantieren, die nach einiger Zeit bei hoher Temperatur eine Köstlichkeit ergeben.

Wie diese Blaubeer-Prinzessinentörtchen! Auf die als „Geburtstagskuchen“ bin ich durch ein Posting von Marion und Wiebke und ihrer Firma Nordlykka Consulting gekommen. Auf Instagram haben sie gezeigt, dass in Schweden eine Fika einfach zum Berufsleben dazugehört und haben zusammen Blåbärsprinsesstårta gegessen. Weil ich schon eine große Prinsesstårta (eine klassische in Grün mit Himbeermarmelade, und ja, ich habe den Namen ein kliiiiitzekleines bisschen falsch geschrieben 🙈) auf dem Blog habe, sind daraus kurzerhand kleine Törtchen geworden. Und jetzt genug der Torte, wir wollen ja noch etwas feiern, los geht’s, hier kommt das Rezept.

Prinsesstårta selbst backen
Blaubeer-Marmelade

Mini-Blåbärsprinsesstårta

Fluffiger Biskuit, herrliche Vanillecreme, Marzipan und Blaubeeren, die klassische schwedische Prinzessinnen-Torte gibt's jetzt mit Blaubeeren statt Himbeeren und im Kleinformat.
Rezept drucken Rezept auf Pinterest pinnen
Vorbereitungszeit1 Stunde Std.
Backzeit25 Minuten Min.
Kühlzeit20 Minuten Min.
Gesamtzeit1 Stunde Std. 45 Minuten Min.
Gericht Torte
Küche Schweden, schwedisch, Skandinavien, skandinavisch
Portionen 5 Minitörtchen Ø 8 cm

Kochutensilien

  • kleiner Topf
  • Schneebesen
  • Esslöffel
  • 2 kleines Schüsselchen
  • Frischhaltefolie
  • Küchenmaschine mit Schneebesen-Aufsatz
  • Brownieform 20 x 20 cm mit Backpapier ausgelegt
  • Dessertring Ø 8 cm
  • Kuchengitter
  • Tortenschneider
  • Schneidehilfe
  • Winkelpalette
  • Wellholz aus Kunststoff
  • ggf. großer runder Ausstecher
  • Ofen: 200°C Ober-/Unterhitze

Zutaten
  

Vanillecreme

  • 100 ml Sahne
  • 50 g Zucker
  • 1,5 TL Vanillepaste
  • 3 Eigelbe
  • 100 g Butter Raumtemperatur

Böden

  • 150 g Zucker
  • 3 Eier M
  • 190 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 2 EL Speisestärke

Füllung

  • 100 g Sahne
  • 50 g Blaubeermarmelade

Dekor

  • 200 g Marzipanrohmasse
  • 2 EL Puderzucker
  • blaue Lebensmittelfarbe Paste
  • rote Lebensmittelfarbe Paste
  • etwas Puderzucker zum Auswellen
  • 2 EL gefriergetrocknete Blaubeeren

Anleitungen
 

Vanillecreme

  • Für die Creme wird zuerst ein Pudding hergestellt: die Sahne und den Zucker in einem kleinen Topf aufkochen. Sobald der Zucker komplett aufgelöst ist, den Topf vom Herd nehmen.
  • In einer kleinen Schüssel die Eigelbe verquirlen und einige Esslöffel der Sahne-Zucker-Mischung untermischen.
  • Diese Mischung in den Topf zur Sahne-Zucker-Mischung geben und unter ständigem Rühren aufkochen. Achtung: das Eigelb darf nicht stocken (sollte das doch etwas passieren, die Masse beim Umfüllen durch ein Sieb streichen und das gestockte Eigelb heraussieben.)
  • Nun die Butter unter die Masse rühren.
  • Sobald die Masse eindickt und Pudding-artig wird, den Pudding in eine saubere Schüssel umfüllen, sofort mit Frischhaltefolie abdecken und zum Abkühlen zur Seite stellen.

Böden

  • Den Backofen auf 200°C Obeer-/Unterhitze vorheizen.
  • Die Eier mit dem Zucker sehr lange in der Küchenmaschine auf höchster Geschwindigkeit aufschlagen, die Mischung soll ein heller, fluffiger Schaum entstehen.
  • In einer kleinen Schüssel das Mehl, das Backpulver und die Speisestärke mischen.
  • Diese Mischung auch in die Schüssel der Küchenmaschine geben und vorsichtig untermischen.
  • Den Teig in die Springform geben und für ca. 25 Minuten backen.
  • Nach dem Backen den Teig erst etwas in der Form auskühlen lassen. Dann vorsichtig den Rand lösen und noch mit dem Backpapier am Boden auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
  • Dann aus dem einen Stück mithilfe eines Tortenschneiders (und ggf. einer Schneidehilfe) drei Böden mit 1 cm Dicke schneiden. Den obersten Boden, wenn nötig, begradigen.
  • Mit dem Dessertring aus den Böden jeweils 5 runde Böden ausstechen.

Zusammensetzen der Törtchen

  • Zuerst die Vanillecreme fertigstellen, dafür die 100 ml Sahne der Füllung aufschlagen, den abgekühlen Pudding durchrühren und diesen unter die Sahne heben.
  • Creme in einen Spritzbeutel ohne Tülle geben.
  • Dann wird für jedes der 5 Törtchen wird gleich vorgegangen:
    Den obersten Boden mit der Oberseite nach unten hinlegen und mit 2 EL Blaubeermarmelade bestreichen. Dabei am Rand ca. 1 cm rundherum freilassen.
  • Den zweiten Boden darauf setzen und hierauf soviel Vanillecreme verstreichen, dass eine ca. 7 mm dicke Schicht entsteht, die zum Rand des Bodens aber dünner wird.
  • Dann den letzten Boden mit der Oberseite nach unten auf die Creme lagen.
  • Darauf ca. 2-3 EL der Creme verteilen und zu einer Kuppel verstreichen.*

Marzipandecke

  • Das Marzipan mit dem Puderzucker verkneten und mit der blauen Lebensmittelfarbe einfärben.
  • Dann soviel rote Lebensmittelfarbe dazugeben und unterkneten, dass das Marzipan dann einen schönen dunklen Lila-Ton hat, wie Blaubeeren innen.
  • Das Marzipan nun auf einem mit Puderzucker "bemehlten" Untergrund mithilfe eines kleinen Kunststoffwellholzes zu einem ca. 1-2 mm dünnen Fladen auswellen.
  • Daraus dann einen oder mehrere runden Fladen ausstechen oder -schneiden, die groß genug sind, die Törtchen zu bedecken (auch den Rand!). Vorgang so oft wiederholen, bis 5 Fladen fertig sind.
  • Jeweils ein Törtchen mit einer MArzipandecke bedecken und an den Rändern etwas glattstreichen und ggf. die Falten gleichmäßig verteilen.
  • Oben in der Mitte einen Tropfen Wasser auf das Marzipan geben und mit ein paar getrockneten Blaubeeren als Dekor bestreuen, fertig!

Notizen

*: Für die perfekte Form der Kuppel habe ich noch einen Trick: Man kann die vorbereitete Creme in eine Silikon-Halbkugelform geben und dann einfrieren. Die Creme muss komplett durchgekühlt sein und kann dann einfach aus der Form gelöst werden und auf den obersten Boden gelegt werden. 
Hierbei muss aber die längere Kühlzeit und die Zeit zum Auftauen der Creme berücksichtig werden!
Keyword Biskuit, Blaubeer-Rezept, Blaubeeren, Marmelade, Marzipan, Minikuchen, Pudding, Sahne, Schlagsahne, Vanille, Vanillecreme, Vanillepudding
Du hast das Rezept ausprobiert?Poste es doch auf Instagram und verlinke mich @wienerbroedblog oder tagge mich mit #rezeptvonwienerbroed!
Vanillecreme-Torte aus Schweden mit Marzipan
Gabeln und Schwedische Prinzessinnentorte
Lila Marzipantorte aus Schweden

Die sind doch süß, oder? Und ja, das kann hier durchaus wörtlich genommen werden, denn natürlich ist so eine Mini-Blåbärsprinsesstårta süß. Aber eben auch unglaublich lecker! Und eine Prinsesstårta ist in Schweden eine sehr gängige Torte zum Geburtstag. Apropos Geburtstag auf Schwedisch: wie heisst das denn jetzt eigentlich?

Happy Birthday auf skandinavisch

Während sich die meisten nordischen Länder mit „hej“ als übliche Begrüßung einig sind, ist es bei den Glückwünschen zum Geburtstag ein wenig anders:

Dänisch

Norwegisch

Schwedisch

Finnisch

Tillykke med fødselsdagen

Gratulerer med dagen

Grattis på födelsedagen

Hyvää syntymäpäivää

Die Finnen wünschen „Happy Birthday“, in Schweden und Dänemark wünscht man „Glückwunsch zum Geburtstag“ und die Norweger:innen gratulieren einfach. Wie immer skandinavisch einfach und herzlich.

Hach ja, meine Skandinavien-Liebe ist in den letzten 10 Jahren übrigens auch gewachsen. War es am Anfang Dänemark, dem mein Herz gehörte, sind ist nun alle nordischen Länder, die ich schon bereist habe und liebe. Für jedes Land steht aber noch wirklich viel auf der Bucket List und es wird mir in den nächsten Jahren ganz sicherlich nicht langweilig.

Auch nicht in Sachen Gebäck, denn da gibt es noch eine laaaaaaange, lange „To Bake“-Liste mit Leckereien, auf die ihr euch freuen könnt. Es könnte zwar in den nächsten Monaten etwas ruhiger zugehen, weil bei uns endlich der Bau unseres neuen Hauses startet, aber spätestens zum 11. Geburtstag sollten alle meine neuen Rezepte aus meinem neuen Studio kommen. Hach, was freu ich mich darauf.

Jetzt wird aber erst einmal etwas gefeiert. Im kleinen Kreis, aber immerhin. Und natürlich mit BLåbärsprinsesstårta. Auf die nächsten 10 Jahre mit euch!

Pin zum Rezept für eine Blåbärsprincesstårta, eine schwedische Prinzessinentorte mit Blaubeeren [wienerbroed.com]

Posted In: Backen & Patisserie, Kuchen, Torten & Tartes, Rezepte · Tagged: Biskuit, Blaubeer-Rezept, Blaubeeren, Bloggeburtstag, Geburtstag, Geburtstagskuchen, Jubiläum, Konditorcreme, Kuchen, Marmelade, Marzipan, Minikuchen, Pudding, Sahne, Schlagsahne, Schweden, schwedisch, schwedischer Kuchen, schwedisches Rezept, Skandinavien, Skandinavisch, skandinavisches Rezept, Torte, Vanille, Vanillecreme

WERBUNG




Das könnte dir auch gefallen

Rezept für Blåbärslängd – Copycat gegen Schwedenvermissung
Fluffig Hefeschnecken aus Schweden mit Blaubeeren und ZitroneBlåbärsbullar med citron – Rezept trotz Blaubeerraub
Topshot eines schwarzen Tellers, belegt mit einem Stück braunem Backpapier, darauf viele längliche Kekse mit Marmelade dazu. Links und rechts neben dem Teller roten JohannisbeerenRote Johannisbeeren in Schweden – Rezept für Syltsnittar

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezept Bewertung




Nächster Beitrag >

Rezept für Zimtschnecken-Bananenbrot – Sind Bananenbrote out?

About Photo
Schön, dass du vorbeischaust. Ich bin Katharina und mein Herz schlägt für Skandinavien. Hol dir ein Getränk, schau dich um und dann lass uns gemeinsam was backen. Mit einer Prise Skandinavien!

Suche

Mein neues Buch!

Bleib uptodate

Neu auf Wienerbrød

  • Rezept für Blåbärslängd – Copycat gegen Schwedenvermissung 9. August 2025
  • Blåbärsbullar med citron – Rezept trotz Blaubeerraub 12. Juli 2025
  • Rote Johannisbeeren in Schweden – Rezept für Syltsnittar 4. Juli 2025

Werbung

Tags

amerikanisch Beeren Blaubeeren Blog-Event dänisch dänisches Rezept Erdbeeren Hefeteig Heidelbeeren Herbst Himbeeren Kardamom Klassiker Kuchen Mandeln Marzipan Mürbeteig Ostern Puderzucker Ratzfatz-Rezept Rührteig Sahne Schnelles Rezept Schokolade Schweden schwedisch schwedisches Rezept Skandinavien Skandinavisch skandinavisches Rezept Skandinavische Weihnachten Sommer Sommer-Rezept Streusel Vanille Vollmilch Weihnachten Weihnachtsrezept Weiße Schokolade Zartbitter Zimt Zimt-Zucker Zimtschnecken Zitrusfrucht Zuckerguss

Beliebte Rezepte

Die beliebtesten Rezepte

Rezepte

  • Aufstrich
  • Backen & Patisserie
  • Desserts
  • Eis
  • Getränke
  • Kochen & Co.
  • Süßigkeiten & Snacks

Shop

  • Shop
  • Bücher
  • Accessoires
  • Papeterie
  • Versand
  • Zahlungsarten

Mehr

  • Über mich
  • Foodfotografie
  • Kooperationen
  • Kontakt

Wienerbrød – Backen mit einer Prise Skandinavien

Der deutschsprachige Blog für skandinavische Backrezepte

Hier findet ihr die besten und einfachsten Rezepte für Zimtschnecken, dänische Rezepte, schwedische Rezepte, norwegische Rezepte, finnische Rezepte, Rezepte zur Fika, Midsommar-Rezepte, Rezepte zu Jul, Macaron-Rezepte, Kuchen-Rezepte, Rezepte für Muffins und Cupcakes, dänisches Gebäck, schwedisches Gebäck, finnisches Gebäck, norwegisches Gebäck und vieles, vieles mehr und alles zum Selberbacken oder Selbermachen! Denn selber backen ist das beste!

Mein Instagram

Blaubeer-Limetten-Skyr-Eis | ☀️Sommerrezept D Blaubeer-Limetten-Skyr-Eis | ☀️Sommerrezept

Das aktuelle Wetter verlangt nach Eis statt nach Gebäck frisch aus dem Ofen. Und ich mach‘s kurz und lass euch mein Rezept für erfrischendes Eis mit Blaubeeren und leicht säuerlicher Limette. Sieht schick aus und schmeckt seeeeehr gut! Versprochen!

Zum Rezept kommt ihr über den 🔗 Linkin.bio-Link im Profil oder wenn ihr nach 🔎 “Blaubeer-Limette” direkt auf dem Blog 👉🏻 www.wienerbroed.com sucht!

——-

Wenn euch mein Rezept gefällt,⁠
 🚩Speichert euch den Post doch hier auf Insta⁠
💬 schreibt mir einen Kommentar oder⁠
❤️ lasst mir ein Like da!⁠
🔔 Und vergesst nicht, die Benachrichtigungen in mein Profil zu abonnieren, dann verpasst ihr nie wieder ein neues Rezept von mir!⁠

- Blaubeeren
- Eis
- Abkühlung
- Eisrezept
- Eis am Stiel
- Eis ohne Eismaschine
Blaubeerliebe | 🫐 #nordicmonday Wenig Obst is Blaubeerliebe | 🫐 #nordicmonday 

Wenig Obst ist für mich so sehr "Sommer in Skandinavien" wie Blaubeeren 🫐. Denn auch wenn ich sie das erste Mal im Schwarzwald gepflückt und gegessen habe, so gehören die Beeren für mich definitiv zum Norden. 🫐

Und da ich Blaubeeren mindestens genauso sehr liebe wie den Norden, gibt es bei mir auf dem Blog jede Menge Blaubeerrezepte. Kuchen, Eis, Muffins, Pfannkuchen und natürlich auch jede Menge Hefegebäck mit den blauen Beerchen. Und damit auch echt viele Fotos von Blaubeeren. 🫐

Als ich dann nach einem Thema für den heutigen Nordic Monday suchte, war klar, was es unbedingt sein sollte: Blaubeerliebe! Ich zeig sie euch mit einer "kleinen" Auswahl an Blaubeerbildern vom Blog. Und kann euch wärmstens zu meinen Nordic Monday-Mitstreiterinnen verweisen, die sind nämlich auch große Blaubeerliebhaberinnen! 🫐

Swiped euch mal durch die Bilder, es ist wirklich nur eine Auswahl. Das letzte ist auf jeden Fall eines meiner liebsten Bilder, denn es ist an einem besonderen Ort entstanden! 🫐

Kommentiert doch mal, in welcher Form ihr Blaubeeren am liebsten habt! 🫐

-------
Der Nordic Monday ist eine Aktion von
@66_nordisk
@mahtava.nordicfood
@linava.de
@finnweh
@meermond
@nordlandfieber
@blickrichtungnorden
und mir!
-------

🫐🫐🫐🫐
Zu all meinen Blaubeer-Rezepten kommst ihr übrigens, wenn ihr auf den 🔗Linkin.bio-Link in meinem Profil klickt oder direkt auf 👉🏻www.wienerbroed.com in die Suche 🔎Blaubeeren eingebt!

- Blaubeeren
- Blaubeerrezepte
- Rezepte mit Blaubeeren
- Schwedische Rezepte
- Blåbär
- Schwedensommer
-Schweden
Blåbärslängd med vaniljkräm | 🇸🇪Rezept Blåbärslängd med vaniljkräm | 🇸🇪Rezept

Vor Kurzem erreichte mich ein kleiner Hilferuf in Sachen schwedisches Gebäck. Konkret ging es um eine Urlaubserinnerung von @fraupiepenkoetter. Die fuhr wochenlang durch Schweden und aß diverse Mal so  ein super leckeres Hefeding mit Vanillepudding und Beeren. Und wollte wissen, wie das heißt und wie man das backt. 

Es war ein Vetelängd, quasi die schwedische Version eines Hefezopfs. Und hier kommt die Version mit Blaubeeren, ein Blåbärslängd med vaniljkräm mitsamt Rezept auf dem Blog, nicht nur für Vanessa sondern für alle!

Das Rezept und die ganze Geschichte der Suche nach Vanessas kulinarischer Urlaubserinnerung gibt es auf dem Blog, geht einfach direkt auf 👉🏻www.wienerbroed.com oder klickt einfach auf den 🔗Linkin.bio-Link in meinem Profil.

Soll ich euch auch mal ein Rezept einer Urlaubserinnerung aus dem Norden auf den Blog bringen? Welches?

——-

Wenn euch mein Rezept gefällt,⁠
 🚩Speichert euch den Post doch hier auf Insta⁠
💬 schreibt mir einen Kommentar oder⁠
❤️ lasst mir ein Like da!⁠
🔔 Und vergesst nicht, die Benachrichtigungen in mein Profil zu abonnieren, dann verpasst ihr nie wieder ein neues Rezept von mir!⁠

——-
🇬🇧🇺🇸 Swedish blueberry yeast braid with vanilla custard - link to recipe in bio
——-

#wienerbroedbackt #blaubeeren #schwedischesrezept #hefezopf #blåbärslängd
#vaniljkräm 

- Schwedischer Hefezopf
- Blaubeersommer
- Vanillepudding
- Blaubeerschnecken
- Selberbacken
- Schwedisches Rezept
- Urlaubserinnerung
Rødgrød med flød | 🇩🇰 Rezept So, eigentl Rødgrød med flød | 🇩🇰 Rezept

So, eigentlich sollte jetzt ja Sommer sein. Bei uns im Norden lässt sich die Sonne aber sehr bitten, letzte Woche war es seeeehr nass und schwül.

Aber wenn ich so in die Gärten schaue, sehe ich überall Beeren. In unserem ja leider nicht (siehe letzten Blogpost), aber für alle, die Beeren haben, kann ich die dänische Rote Grütze mit Sahne absolut empfehlen. Ihr nehmt die Beeren, auf die ihr Lust habt, kocht die ein wenig, schlägt Sahne an, fertig!

Das Rezept findet ihr auf dem Blog, klickt einfach auf 👉🏻 www.wienerbroed.com und gebt „Grütze“ in das Suchfeld ein. Oder klickt auf den 🔗Linkin.bio-Link in meinem Profil!

Wenn euch mein Rezept gefällt,⁠
 🚩Speichert euch den Post doch hier auf Insta⁠
💬 schreibt mir einen Kommentar oder⁠
❤️ lasst mir ein Like da!⁠
🔔 Und vergesst nicht, die Benachrichtigungen in mein Profil zu abonnieren, dann verpasst ihr nie wieder ein neues Rezept von mir!⁠

——-
🇬🇧🇺🇸 Danish red Berry groat - link to recipe in bio
——-

sommerrezept #sommerrezepte #rotegrütze #dessert #wienerbroedbackt

Sommerrezept
Dänemark
Dessert
Beeren
Beerenrezept
Gifflar | 🇸🇪 Das Gebäck kennt ihr auf jede Gifflar | 🇸🇪

Das Gebäck kennt ihr auf jeden Fall! Von Ikea, mittlerweile gibt es sie auch beim Discounter. Kleine Mini-Zimtschnecken, die mit einem, höchstens zwei Happs im Mund sind. Und die waren heute eher nach meinem Geschmack, als das Eis, was ich eigentlich posten wollte. Denn hier im Norden macht der Sommer gerade eine Verschnaufpause.  Dann eben eine Zimtschnecke.

Und ein Bild davon, dass sehr nach Sommer aussieht. Das es übrigens nicht ins Buch geschafft hat. Wenn ihr zur Seite swiped, seht ihr übrigens das Bild, das neben dem Rezept in meinem Buch "Das ultimative Zimtschnecken-Backbuch" steht. Ich mag beide sehr gerne, aber ins Buch kann eben nur eines.

Habt ihr vielleicht Lust, noch mehr Fotos zu sehen, die nicht im Buch sind? So als "Bilder, die es nicht ins Buch geschafft haben"-Serie?

-----
Kennt ihr eigentlich schon mein Buch "Das ultimative Zimtschnecken-Backbuch", erschienen bei @toppkreativ ? Wenn ihr Zimtschnekcne liebt, ist das euer Buch! 47 Rezepte, garantiert alle mit Zimt! Ihr bekommt es im Buchhandel, online oder mit Widmung auch beim mir!
Blåbärsbullar med citron | 🇸🇪Rezept Fast Blåbärsbullar med citron | 🇸🇪Rezept

Fast hätte es nicht geklappt mit diesem Rezept. Weil es einen großen Raub in meinem Garten gab, einen großen Blaubeer-Raub. Aber trotzdem hab ich für euch das Rezept für die fluffigsten, blaubeerigsten, zitronigsten Blaubeerschnecken. Für schwedische Blåbärsbullar med citron! 

Was in meinem Garten los war, wer der Übeltäter war und das Rezept, all das bekommt ihr jetzt ganz frisch auf dem Blog. Geht direkt auf www.wienerbroed.com oder klickt in meinem Instaprofil auf den Linkin.bio-Link.

Na, was glaubt ihr, wer meine Blaubeeren geklaut hat?

Wenn euch mein Rezept gefällt,⁠
 🚩Speichert euch den Post doch hier auf Insta⁠
💬 schreibt mir einen Kommentar oder⁠
❤️ lasst mir ein Like da!⁠
🔔 Und vergesst nicht, die Benachrichtigungen in mein Profil zu abonnieren, dann verpasst ihr nie wieder ein neues Rezept von mir!⁠

——-
🇬🇧🇺🇸 Swedish blueberry buns with lemon - link to recipe in bio
——-

#wienerbroedbackt #blaubeeren #schwedischesrezept #blåbärsbullar #blaubeerschnecken

- Schwedische Hefeschnecken
- Blaubeersommer
- Zitronenbutter
- Blaubeerschnecken
- Selberbacken
- Schwedisches Rezept
Werbung für Meine Backbox Wer mir schon ne Weil Werbung für Meine Backbox 

Wer mir schon ne Weile folgt, weiß, dass ich begeistert von der Box von Meine Backbox bin. Ein tolles Konzept, egal ob für Backanfänger:innen oder für Profis, die mal was anderes wollen. Einmal im Quartal gibt es eine Box zu einem Thema, wie jetzt die Sommer-Box. Und einen phantastischen Adventskalender gibt es auch noch.

Vielleicht möchtet ihr ja mal die Bpx ausprobieren, ich kann sie euch jedenfalls empfehlen. Ich hab schon oft was nachgebacken, meist ein kleeeeeines Bisschen anders als im Rezept. Schaut einfach mal auf dem Blog 👉🏻www.wienerbroed.com und sucht dort nach 🔎 "Backbox". Und ich werde auf jeden Fall die Blaubeer-Mousse-Torte aus der aktuellen Box ausprobieren.

Das ist übrigens in der aktuellen Box drin: Die Wunderbox von @bettybossi.ch, @schogetten_deutschland Weisse Pistazie, @leckers_bio_manufaktur Bio Tortenguss klar, @farmers_snack Kokos Chips mit Blaubeeren, Cold Brew Kaffee von @ochaochatea, @delmonte_deutschland Pfirsichschnitten, @beeneo.de Honig & Zimt, @ruf_deutschland Glücklichmacher und Leichte Bio-Limo Blaubeere von vilsa.brunnen.
Koldskål | 🇩🇰Rezept Bei uns im Norden, so Koldskål | 🇩🇰Rezept

Bei uns im Norden, so zwischen Hamburg und Lübeck, hat es nach den Hitzetagen ordentlich abgekühlt. Wir haben aktuell nur noch knapp über 20 Grad, Wind und für heute ist Regen angesagt. Aber das heißt ja nicht, dass es überall so ist und bei uns so bleiben muss. Ich rechne schon noch damit, dass es wieder wärmer wird, vermutlich wärmer als ich es mir wünsche (und die Natur auch...). Man sollte also vorbereitet sein, und eins meiner liebsten Rezepte für heiße Tage ist die Koldskål, die typisch dänische Kaltschale.

Das Rezept ist einfach und schnell gemacht, schmeckt pur, mit Müsli, den dänischen Keksen Kammerjunkar. Und auch mit Erdbeeren oder Blaubeeren.

Wie immer findet ihr das Rezept auf dem Blog, klickt einfach auf den 🔗linkin.bio-Link in meinem Profil oder in der Story. Oder ihr geht auf 👉🏻www.wienerbroed.com und gebt dort 🔎"Koldskal" in der Suche ein.

(dort findet ihr übrigens auch meine Rezepte für die Erdbeer- und Blaubeer-Varianten!)

 #wienerbroedbackt #dänischesrezept #dänischeküche #sommerrezepte 

- dänisches rezept
- Sommerrezept
- Kaltschale
- Rezept für heiße Tage
- Dessert

Copyright © 2025 Wienerbrød - skandinavisch backen · IMPRESSUM · DATENSCHUTZ

Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.