Tillykke, grattis, gratulerer Wienebrød – Rezept für Mini-Blåbärsprinsesstårta

Kennt ihr diese Leute, die so ungern ihre “großen” Geburtstage feiern? Weil “man ist ja nur wieder älter geworden” oder so? Genau so bin ich eigentlich nicht. Trotzdem fällt der erste große Geburtstag hier auf dem Blog eher klein aus, denn ich schaffe es tatsächlich nicht, eine große Party auszurichten. Aber für Kuchen ist trotzdem Zeit und deshalb gibt es heute nicht nur eine Mini-Blåbärsprinsesstårta.

Direkt zum Rezept

Happy 10 Jahre Wienerbrød

Jupp, ihr habt richtig gelesen, 10 Jahre wird mein Online-Zuhause jetzt schon alt. !0 Jahre sind vergangen, seit auf Wienerbroed.com der erste Post online ging. Wobei es heute eigentlich schon 10 Jahre, 2 Monate und 3 Tage her ist. Aber ich bin da nicht so kleinlich, zumal der erste Post auch kein Rezept sondern ein “Hallo Welt, hier bin ich!”-Post war.

Diese 10 Jahre fühlen sind jedenfalls echt lang an. Wenn ich mir überlege, was in der Zeit alles passiert ist. Privat natürlich (Hochzeit, 2 Kinder, diverse Jobs und nun meine Selbstständigkeit als Foodfotografin und Backbuch-Autorin) aber auch in Sachen Blog. Heute gibt es mehr als 350 verschiedene Rezepte auf dem Blog, manche habe ich veröffentlicht und dann wieder gelöscht. Ich habe Unmengen an Mehr, Butter, Zucker und Zimt verbacken und gefühlt drölfzigtausend Varianten an Zimtschnecken ersponnen. Ich habe Kolleg:innen, Mannschaften und gefühlt halbe Kindergärten mit meinem Gebäck verköstigt (denn irgendwer muss ja alles essen, das schaffe ich nicht allein). Ich habe online und offline die Rezepte veröffentlicht, habe Zeitungsinterviews gegeben, war in Podcasts und habe Gleichgesinnte auf Veranstaltungen und Messen getroffen.

10 Jahre Backen und anderes

Es waren wirklich aufregende Jahre und aus dem Blog haben sich auch tolle Freundschaften ergeben, die teilweise fast so alt wie der Blog selbst sind. Z.B. mit Anna, die damals mit ihrem Blog “Anna im Backwahn” für mich zu den ganz Großen gehört (und deren heutige Arbeit als Aktivistin ich feiere und wärmstens empfehlen kann) oder Kathrin, mit der ich letztens nach 4 Jahren endlich mal wieder Kaffeetrinken war (und in alten Blogs-Zeiten geschwärmt habe). Andere Blogfreundschaften haben sich verlaufen, weil Blogs geschlossen wurden, neue kamen in den letzten Jahren dazu.

Hach ja, es it schon ein bisschen verrückt, wenn man bedenkt, was sich im Leben und der Welt sieht 2013 getan hat, dass der Blog aber immer noch da ist. Meine kleine Konstante, mein Rückzugsort. Ich liebe es nach wie vor in der Küche zu stehen und mit all den Zutaten zu hantieren, die nach einiger Zeit bei hoher Temperatur eine Köstlichkeit ergeben.

Wie diese Blaubeer-Prinzessinentörtchen! Auf die als “Geburtstagskuchen” bin ich durch ein Posting von Marion und Wiebke und ihrer Firma Nordlykka Consulting gekommen. Auf Instagram haben sie gezeigt, dass in Schweden eine Fika einfach zum Berufsleben dazugehört und haben zusammen Blåbärsprinsesstårta gegessen. Weil ich schon eine große Prinsesstårta (eine klassische in Grün mit Himbeermarmelade, und ja, ich habe den Namen ein kliiiiitzekleines bisschen falsch geschrieben 🙈) auf dem Blog habe, sind daraus kurzerhand kleine Törtchen geworden. Und jetzt genug der Torte, wir wollen ja noch etwas feiern, los geht’s, hier kommt das Rezept.

Die sind doch süß, oder? Und ja, das kann hier durchaus wörtlich genommen werden, denn natürlich ist so eine Mini-Blåbärsprinsesstårta süß. Aber eben auch unglaublich lecker! Und eine Prinsesstårta ist in Schweden eine sehr gängige Torte zum Geburtstag. Apropos Geburtstag auf Schwedisch: wie heisst das denn jetzt eigentlich?

Happy Birthday auf skandinavisch

Während sich die meisten nordischen Länder mit “hej” als übliche Begrüßung einig sind, ist es bei den Glückwünschen zum Geburtstag ein wenig anders:

Die Finnen wünschen “Happy Birthday”, in Schweden und Dänemark wünscht man “Glückwunsch zum Geburtstag” und die Norweger:innen gratulieren einfach. Wie immer skandinavisch einfach und herzlich.

Hach ja, meine Skandinavien-Liebe ist in den letzten 10 Jahren übrigens auch gewachsen. War es am Anfang Dänemark, dem mein Herz gehörte, sind ist nun alle nordischen Länder, die ich schon bereist habe und liebe. Für jedes Land steht aber noch wirklich viel auf der Bucket List und es wird mir in den nächsten Jahren ganz sicherlich nicht langweilig.

Auch nicht in Sachen Gebäck, denn da gibt es noch eine laaaaaaange, lange “To Bake”-Liste mit Leckereien, auf die ihr euch freuen könnt. Es könnte zwar in den nächsten Monaten etwas ruhiger zugehen, weil bei uns endlich der Bau unseres neuen Hauses startet, aber spätestens zum 11. Geburtstag sollten alle meine neuen Rezepte aus meinem neuen Studio kommen. Hach, was freu ich mich darauf.

Jetzt wird aber erst einmal etwas gefeiert. Im kleinen Kreis, aber immerhin. Und natürlich mit BLåbärsprinsesstårta. Auf die nächsten 10 Jahre mit euch!