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Wienerbrød - skandinavisch backen

Backen mit einer Prise Skandinavien- der Blog für Backrezepte aus Dänemark, Finnland, Norwegen und Schweden

Suchergebnisse für: Waffeln

Rezept für Kladdkaka-Waffeln, knusprige, saftige Schokowaffeln wie der schwedische Schokoladenkuchen, Rezept für belgisches Waffeleisen, Brownie-Waffeln / Kladdkaka waffles, like the Swedish Brownie [wienerbrod.com]

Backen & Patisserie, Rezepte, Waffeln, Pfannkuchen & Pancakes · 25. April 2021

Rezept für Kladdkaka-Waffeln | Schoko-Waffeln und Sommernächte

Während ich hier sitze und schreibe, ist endlich der Frühling draußen angekommen. Endlich Sonne, endlich Wärme. Das hält mich aber nicht davon ab, euch heute etwas Comfort Food zu liefern: Kladdkaka-Waffeln! Das gute an den Waffeln ist ja, dass sie…

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Rezept für norwegische Waffeln, superfluffige Waffeln nach norwegischem Rezept mit Sauermilch und einem Hauch Kardamom / Norwegian heart-shared waffles [wienerbroed.com]

Rezepte, Waffeln, Pfannkuchen & Pancakes · 17. Januar 2021

Rezept für Norwegische Waffeln | Corona-Frühstück

Die fluffigsten Waffeln, die ich kenne. Mit einem Hauch Kardamom. Unser Corona-Frühstück!

Bratapfel-Waffeln, einer Waffel mit Apfelmus, Marzipan und Mandeln, wie eine Mischung aus klassischen Bratäpfeln und Waffeln / Roast apple waffles, waffles with apple sauce, marcipan and almonds [wienerbroed.com]

Rezepte, Waffeln, Pfannkuchen & Pancakes · 1. Januar 2020

Rezept für Bratapfel-Waffeln | Das war’s, 2019

Wie schnell kann eigentlich ein Jahr vorbeigehen? Ich habe das Gefühl, es geht jedes Jahr schneller, und dabei sind wir schon fast bei Lichtgeschwindigkeit angelangt… Wie gut, dass es auch für 2019 wieder die Foodblogbilanz gibt, um einen Blick zurückzuwerfen….

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Bananen-Waffeln mit Zwetschgenröster, saftige und knusprige Waffeln mit leckerem Zwetschgen-Kompott / Banana waffles with plum compote [wienerbroed.com]

Waffeln, Pfannkuchen & Pancakes · 21. Oktober 2018

Bananen-Waffeln mit Zwetschgenröster – Bababananaaaaaaa!

Ihr kennt doch sicherlich diese putzigen kleinen gelben Gestalten aus dem Kino. Deren Leibspeise sind Bananen, und zwar egal in welchem Reifegrad. Bei mir ist das anders, und wer mir schon seit längerem folgt weiß, dass knallgelbe und reife Bananen…

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Waffeln, superfluffig und herrlich knusprig, einfaches Rezept ohne Schnickschnack und schnell gemacht / Waffles, super fluffy and crispy, simple and quick recipe [wienerbroed.com]

Backen & Patisserie, Rezepte, Waffeln, Pfannkuchen & Pancakes · 4. Februar 2018

Rezept für Waffeln – Hallo 2018!

Hoppla, das Jahr ist ja schon einen Monat alt…. es war ganz schön lange ganz schön ruhig hier. Ja, also nicht, dass die Pause geplant war. Aber wie so oft, kommt es anders als man denkt. Und zack, gab’s ’ne…

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Backen & Patisserie, Waffeln, Pfannkuchen & Pancakes, Zimtschnecke & Co · 9. Oktober 2016

Zimtschnecken-Waffeln | So schmeckt der Norden

Ja, wie? Wie schmeckt denn der Norden? Also der hohe Norden? Auf jeden Fall nach Blaubeeren, da sind uns Michaela vom Blog Mahtava und ich einig (Michaela hat sogar ein kleines eBook mit Blaubeer-Rezepten verfasst, schaut mal rüber). Aber nach…

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Waffelhappen mit Glasur und Streuseln

Backen & Patisserie, Rezepte, Waffeln, Pfannkuchen & Pancakes · 30. März 2023

Rezept für Waffelhappen – Glad Våffeldagen

Ja, ja, ich weiß, der Waffeltag in Schweden ist vorbei. Der war letzte Woche! Das weiß ich so genau, weil ich an diesem Tag viele, viele Waffeln gebacken habe. Bei IKEA in Lübeck. Und aus diesen Waffeln wurden dann die…

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Dänische Ostereier

Rezepte, Süßigkeiten & Snacks · 24. März 2023

Ostereier auf dänisch – Rezept für Påskeæg

Na, seid ihr schon in Osterlaune? Falls nicht, habe ich heute genau das richtige Rezept um euch auf die Zeit der Hoppelhasen und versteckten Eier einzustimmen. Und das sogar auf Dänisch. Heute gibt es hier auf dem Blog dänische Påskeæg,…

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Schön, dass du vorbeischaust. Ich bin Katharina und mein Herz schlägt für Skandinavien. Hol dir ein Getränk, schau dich um und dann lass uns gemeinsam was backen. Mit einer Prise Skandinavien!

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Wienerbrød – Backen mit einer Prise Skandinavien

Der deutschsprachige Blog für skandinavische Backrezepte

Hier findet ihr die besten und einfachsten Rezepte für Zimtschnecken, dänische Rezepte, schwedische Rezepte, norwegische Rezepte, finnische Rezepte, Rezepte zur Fika, Midsommar-Rezepte, Rezepte zu Jul, Macaron-Rezepte, Kuchen-Rezepte, Rezepte für Muffins und Cupcakes, dänsisches Gebäck, schwedisches Gebäck, finnisches Gebäck, norwegisches Gebäck und vieles, vieles mehr und alles zum Selberbacken oder Selbermachen! Denn selber backen ist das beste!

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Erdbeer-Rhabarber-Tartelette⁠ ⁠ Okay, okay, ic Erdbeer-Rhabarber-Tartelette⁠
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Okay, okay, ich komme definitiv nicht an der Kombi Erdbeeren und Rhabarber vorbei. Und habe daher nochmal den Blog durchsucht, was da noch für Rezepte schlummern. Zum Beispiel dieses hier. Ebenfalls Mürbeteig wie beim letzten hier vorgestellten Rezept, dieses Mal aber mit Streuseln. Und Streusel gehen immer, oder?⁠
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Das Rezept gibt es schon ewig auf dem Blog, sucht dort 👉🏻 www.wienerbroed.com einfach nach 🔎 "Erdbeer-Rhabarber". Oder klickt auf den 🔗 Linkin.bio-Link in meinem Profil @wienerbroedblog⁠
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Wie sieht es aus: vertragt ihr noch mehr Rhabarber? Oder sollen wir direkt auf die "nur Erdbeeren"-Rezepte wechseln?⁠
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🇬🇧 Strawberry rhubarb streusel tartelettes - link to recipe in profile!⁠
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Rhabarber-Erdbeer-Tarte⁠ ⁠ Es wurde letzte Woc Rhabarber-Erdbeer-Tarte⁠
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Es wurde letzte Woche ja nach mehr Rhabarber-Rezepten gefragt, und da habe ich mal auf dem Blog geschaut, was es da schon alles gibt. Und bin über das Rezept hier gestolpert. Also gestolpert bin ich eher über die gruseligen Fotos. Kein Wunder, dass niemand den Blogpost aufgerufen hat, obwohl das Rezept sooooo lecker ist.⁠
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Also gab es heute neue Fotos (und einen leckeren Kuchen für ein Spielplatzdate). Und ich hoffe, dass vielleicht die:der ein:e oder andere von euch das Rezept für sich entdeckt!⁠
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Das Rezept findet ihr auf dem Blog, klickt einfach auf den 🔗 Linkin.bio-Link in meinem Profil oder geht auf 👉🏻 www.wienerbroed.com und sucht nach 🔎 "Rhabarber-Erdbeer".⁠
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🇬🇧 Rhubarb strawberry tarte - link to recipe in profile!⁠
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MIDSOMMARLIEBE Keine 4 Wochen mehr und es ist wie MIDSOMMARLIEBE

Keine 4 Wochen mehr und es ist wieder Midsommar, der längste Tag den Jahres! Egal ob ihr Midsommar, Sankt Hans, Juhannus oder einfach eine schöne Sommerparty im heimischen Garten feiert, mit MIDSOMMARLIEBE seid ihr perfekt vorbereitet. 22 sommerliche Rezepte aus Dänemark, Norwegen, Schweden und Finnland findet ihr im Buch. Das bekommen ihr sowohl als eBook (nur bei mir) als auch als gedruckte Ausgabe - die gibt es bei mir, ihr könnt sie in euer Liebslingsbuchhandlung bestellen oder auch online bei den großen Shops! Viele Spaß beim Nachbacken!

Für die Bestellung bei mir: Klickt auf den 🔗 Link im Profil oder geht auf 👉🏻 www.wienerbroed.com und dann auf ➡️ Shop! (die Bücher sind bestellt und werden voraussichtlich ab 4.6. versandt!)

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Rabarbersoppa⁠ ⁠ Benötigst du noch ein Rhabar Rabarbersoppa⁠
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Benötigst du noch ein Rhabarber-Rezept für heiße Tage? Es soll ja richtig warm werden nächste Woche und noch gibt es ja ausreichend Rhabarber. Also kommt hier das richtige Rezept, aus Schweden: Rabarbersoppa!⁠
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Vielleicht kennt ihr schon Blåbärssoppa, die typisch schwedische Blaubeersuppe. Die kann man warm und kalt essen. Die Rhabarber-Version würde ich eher als Kaltschale empfehlen. Ein Schlag Sahne drauf, vielleicht ein bisschen Granola oder geröstete Nüsse, fertig! Geht übrigens als Dessert oder als große Portion als Hauptmahlzeit.⁠
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Mögt ihr Kaltschalen?⁠
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Das Rezept gibt es natürlich auf meinem Blog, klickt einfach auf den 🔗 Linkin.bio-Link in meinem Instagramprofil oder geht auf 👉🏻 www.wienerbroed.com und sucht nach 🔎 "Rabarbersoppa".⁠
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🇬🇧 Swedish Rhubarb soup - link to recipe in profile!⁠
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Rhabarber-Vanille-Schnecken⁠ ⁠ Gestern habe ic Rhabarber-Vanille-Schnecken⁠
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Gestern habe ich gefragt, was ich am Sonntag für ein Rezept posten soll. Also ein neues Rezept. Die mistgenannte Antwort: was mit Rhabarber. Da hab ich mir gedacht, ich poste heute doch schon mal was, nämlich die Rhabarber-Vanille-Schnecken von My Feldt. @myfeldt ist schwedische Bäckerin und hat mittlerweile ein paar Bücher geschrieben, die auch auf Deutsch erschienen sind. Im ersten, "Apfelduft und Heidelbeerblau", findet sich das Rezept dieser saftigen Hefeteigschnecken mit einer leckeren Füllung aus Rhabarber und Erdbeeren. Und, wie es sich für Schweden gehört, mit Kardamom!⁠
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Ich kann das Rezept nur allen Rhabarber- (und Rhabarber-Erdbeer-)Liebhaber:innen wärmstens ans Herz legen. So, so lecker!⁠
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Das Rezept mit einer ausführlichen Rezension gibt es bei mir auf dem Blog, klickt einfach auf den Link in meiner Insta-Bio oder geht auf 👉🏻 www.wienerbroed.com und sucht nach 🔎 "Rhabarber-Vanille".⁠
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Das Buch bekommt ihr natürlich im Handel (mit Fotos von @linda_lomelino 🥰).⁠
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🇬🇧 Rhubarb vanilla yeast dough buns, recipe of My Feldt - link to recipe in profile!⁠
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Erdbeer-weiße Schokolade-Cookies⁠ ⁠ Braucht i Erdbeer-weiße Schokolade-Cookies⁠
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Braucht ihr ein noch ein schnelleres, einfacheres Rezept als vorgestern? Oder ein schnelles Erdbeer-Rezept ohne Rhabarber? Dann sind dieses Cookies vielleicht was für euch. Sind zwar nicht skandinavisch, schmecken aber bestimmt an skandinavischen Seen, Stränden oder am Nordkap genauso gut wie im heimischen Wohnzimmer. Von der Konsistenz sind die Cookies genau so, wie die Cookies der amerikanischen Kaffeehaus-Ketten, mit frischen Erdbeeren und 'ner ordentlichen Portion weißer Schoki! Klingt lecker? Ist es auch. Und ihr braucht nichtmal eine Stunde für 15 Cookies. Die ersten paar könnt ihr in einer halben Stunde aus dem Ofen holen.⁠
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Das Rezept findet ihr schon lange auf dem Blog, klickt einfach auf den Link im Profil oder gebt 🔎 "erdbeer-weiße" in das Suchfeld auf 👉🏻 www.wienerbroed.com ein.⁠
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🇬🇧 Strawberry white chocolate cookies - link to recipe in profile!⁠
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Erdbeer-Rhabarber-Galette Na, gut in die Woche ge Erdbeer-Rhabarber-Galette

Na, gut in die Woche gestartet? Hier im Norden war es gestern richtig schön sonnig und warm. Ist jetzt aber schon wieder vorbei. Also höchste Zeit für etwas Sommerliches auf dem Gaumen. Was passt da aktuell besser als Erdbeeren? Oder Rhabarber? Beides natürlich!

Und wenn ihr hierfür auf der Suche nach einem schnellen, unkomplizierten und einfachen Rezept seid, lege ich euch meine Erdbeeren-Rhabarber-Galette ans Herz. der Teig muss zwar etwas kühlen, ist ansonsten aber schnell gemacht. Dann nur noch Erdbeeren und Rhabarber schnippeln, draufwerfen, und dann ist der Kuchen eigentlich auch gleich fertig.

Das Rezept gibt es auf dem Blog, geht einfach auf 👉🏻 www.wienerbroed.com und gebt 🔎"Erdbeer-Rhabarber" in das Suchfeld ein. Oder klickt auf den Link im Profil!

Was meint ihr, das Wetter lädt doch direkt zu einer Erben-Rezept-Woche ein, oder? Also kommt morgen gleich noch eins!

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🇬🇧🇺🇸 Strawberry Rhubarb Galette - link to recipe in bio
Rulltårtsbakelser⁠ ⁠ Herzlich willkommen zur Rulltårtsbakelser⁠
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Herzlich willkommen zur großen Erdbeeren-Sause aka  ErdbeerBoom! Heute gibt es bei ein paar Bloggerkolleg:innen und mir jede Menge megaleckerer toller Erdbeeren-Rezepte.⁠
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Bei mir ist das Rezept selbstverständlich skandinavisch: Ich habe schwedische Rulltårtsbakelser gebacken. Das sind Stücke einer Biskuitrolle, gefüllt mit Erdbeermarmelade und getoppt mit Sahne und noch mehr Erdbeeren. Klingt ein wenig nach Midsommar, schmeckt aber genauso gut davor und danach. ⁠
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Biskuitrolle klingt kompliziert, ist es aber gar nicht. Und weil die Stücke liegen, sieht man auch nicht, wenn sie nicht so eng gerollt ist, wie man es sich vielleicht wünscht. Außerdem kommt oben ein großer, großer Klecks Sahne drauf. Und da dann noch Erdbeeren und mehr Erdbeermarmelade.⁠
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Das Rezept gibt es frisch aus dem Ofen auf dem Blog, klickt einfach auf den Linkin.bio-Link in meinem Instagram-Profil (da kommt ihr hin, wenn ihr auf meinen Profilnamen @wienerbroedblog klickt). Oder ihr geht direkt auf 👉🏻 www.wienerbroed.com ⁠
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Die anderen Rezepte unserer Erdbeersause findet ihr bei:⁠
@gabi_fra_usa ⁠
@nomnomsfood_jana⁠
@baketotheroots⁠
@waseigenes⁠
@whatinaloves⁠
@feiertaeglich⁠
@ELBCUISINE⁠
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🇬🇧🇺🇸 Swedish roll cake with strawberries & cream - link to recipe in bio

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