Rezept für selbstgemachten Erdbeer-Limes – Zeit für einen Sommerdrink

So, der Sommer ist da. Mit voller Wucht. Also zumindest bei uns. 35°C im Schatten und nachts Gewitter. Puh. Ich mag den Sommer ja, mir würden persönlich aber schon so 25°C völlig ausreichen. Aber das Wetter ist ja kein Wunschkonzert. Hautpsache, wir machen uns den Sommer schön. Und wir haben was schönes zu trinken, wie der heutige Erdbeer-Limes.

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Vor dem Drink ist erstmal der Garten angesagt!

Bei uns heißt das den Garten endlich mal abschließen, und da sind wir auch schon fast fertig. Der Rasen liegt, die Sonnenschirme und die Terrassenmöbel stehen und die Sonnenschirme auch. Jetzt fehlt nur noch der richtige Platz für den Strandkorb, damit Mr. L und ich die lauen Sommerabende mit einem eisgekühlten Getränk in der Hand genießen können.

Was da bei mir im Glas sein wird, das weiß ich schon. Ich hab nämlich, neben meinem All-Time-Favorite Absolut Kurrant mit Bitter Lemon, meinen diesjährigen Sommerdrink schon gefunden. Und das schönste daran ist, der ist so ratzfatz gemacht, kaum ist er leer, steht auch schon Nachschub im Kühlschrank. Ich präsentiere hiermit meinen Sommerdrink 2015: Erdbeer-Limes!

Das Rezept habe ich bei Tastesheriff gefunden, Clara hat das mal zu einer Runde Post aus meiner Küche gemacht. Und es ist saulecker. Echt! Anders kann ich das nicht beschreiben. Los geht’s:

Erdbeer-Limes / Strawberry vodka [wienerbroed.com]

Erdbeer-Limes

Herrlich fruchtiger Erdbeer-Limes, schnell selbstgemacht!
Vorbereitungszeit10 Min.
Gericht Getränk
Portionen 1 LIter

Equipment

  • 1 Standmixer min. 1,3 l >Fassungsvermögen
  • Flaschen zum Abfüllen sterilisiert
  • 1 Trichter

Zutaten
  

  • 600 g Erdbeeren frisch, gewaschen & geputzt
  • 100 g Puderzucker
  • 100 ml Zitronensaft
  • 100 g Eiswürfel oder eiskaltes Wasser
  • 330 ml Wodka

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten in einen Standmixer geben und so lange mixen, bis keine Stückchen mehr vorhanden sind.
  • Dann einfach in die Flasche(n) abfüllen und verschließen, fertig!
    Wer absolut keine Kernchen mag, füllt den Limes durch ein Sieb in die Flaschen.

Notizen

Longdrink-Empfehlung (Weinglas o.ä.):
wenig Alkohol: 2 Fingerbreit Erdbeer-Limes, 2-3 Eiswürfel und dann mit Bitter Lemon aufgiessen. 
mehr Alkohol: 2 Fingerbreit Erdbeer-Limes, 2-3 Eiswürfel, vorsichtig mit Sekt aufgiessen
 
Das Rezept funktioniert auch mit TK-Erdbeeren: Diese etwas antauen lassen und dann statt 100 g Eiswürfeln 100 ml Wasser nutzen.
 
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Erdbeer-Limes / Strawberry vodka [wienerbroed.com]

Ich lasse übrigens ganz oft den letzten Schritt weg und fülle den Limes frisch aus den Mixer ins Glas. Dann wird er direkt von meinen Lieblingsnachbarinnen und mir ausgetrunken. Und wenn nur noch wenig da ist, wird einfach mit Sekt aufgegossen, damit das Glas voll ist 😉

Und gerade überlege ich, ob das Rezept nicht auch als Slush funktioniert. Also quasi Alko-Slush. Wenn ich die Erdbeeren gefroren nehme und die Eiswürfel und den Puderzucker mit dem Zitronensaft und dem Wodka vorher vermische… Hm, ich glaube, das muss ich mal bei Gelegenheit ausprobieren. Aber das wird wohl erst etwas, wenn ich einen besseren Mixer habe, meiner kann so Gefrorenes nicht so gut…

Whatever, jetzt gibt’s erst einmal flüssigen Erdbeer-Limes. Ich wünsche euch jetzt schon mal einen wunderschönen Sommer mit jeder Menge lauer Sommernächte zum Limes-Trinken!

Katharina von Wienerbrød - dem Blog für Backen mit einer Prise Skandinavien

P.s.: Aus dem Limes lässt sich übrigens auch ein ganz wunderbares Törtchen backen: Klickt hier für die Torte!

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Erdbeer-Limes, DER Erdbeer-Drink mit frischen Erdbeeren und Wodka. perfekt für den Sommer / Strawberry limes [wienerbroed.com]