• Home
  • Shop/Bücher
  • Zimtschnecken & Co.
  • Rezepte
    • Backen & Patisserie
      • Zimtschnecke & Co
      • Amerikaner & Whoopie Pies
      • Brot & Brötchen
      • Cookies, Kekse & Plätzchen
      • Hefegebäck & Plunder
      • Kuchen, Torten & Tartes
      • Macarons
      • Muffins & Cupcakes
      • Pralinen
      • Salziges Gebäck
    • Aufstrich
    • Desserts
    • Eis
    • Getränke
    • Kochen & Co.
    • Süßigkeiten & Snacks
    • Waffeln, Pfannkuchen & Pancakes
  • Unterwegs
    • Travel & Reisen
    • Veranstaltung
    • Messe
    • Konferenz
  • Über mich
  • Food Fotografie
  • Kontakt
    • Kooperationen
    • Impressum
    • Datenschutz

Wienerbrød - skandinavisch backen

Backen mit einer Prise Skandinavien- der Blog für Backrezepte aus Dänemark, Finnland, Norwegen und Schweden

Backen & Patisserie, Kuchen, Torten & Tartes · 26. Februar 2017

Erdbeer-Limes-Torte – Was schon 4 Jahre?

4 Jahre? Echt jetzt? 4, also VIER Jahre? So lange gibt es den Blog schon? Wow! Ich bin immer wieder selbst erstaunt, wie lange ich mich schon mit Rezepten und Co. im Netz rumtreibe. Das hätte ich nie gedacht. Und wenn ich so zurückschaue, kommt es mir auch gar nicht so lange vor. Jedenfalls ist das ein Grund um anzustoßen, nicht? Und weil ich ja auch finde, dass man am besten immer mit seinem Lieblingsdrink anstoßen sollte, in meinem Fall also Erdbeer-Limes. Und weil das hier ja ein Backblog ist, wird standesgemäß mit einem gebäck angestoßen. Prösterchen, hier kommt eine leckerschmecker Erdbeer-Limes-Torte!

Direkt zum Rezept
Rezept für eine Erdbeer-Limes-Torte, kleine leckere zweistöckige Torte mit Erdbeeren, Limes und Buttercreme, saftig und cremig (mit Alkohol)

So ein Geburtstag ist ja immer auch ein Moment des Zurückschauens. Und in vier Jahren passiert ganz schön viel. Nicht nur auf dem Blog, auch im Privat- und Berufsleben. Manchmal hat das dazu geführt, dass es auf dem Blog ruhiger war, als geplant, manchmal wurden Planungen zu Posts über den Haufen geworfen. Manchmal hätte ich gerne mehr geschrieben und gemacht, aber mittlerweile sehe ich es viel entspannter als zu Beginn, wenn eben mal etwas nicht klappt. Oder wenn statt des neuen Rezepts für den Blog etwas in den Ofen wandert, was schon längst auf dem Blog ist. Weil es eben so lecker ist, dass es unbedingt in diesem Moment gebacken werden muss. Odern wenn etwas direkt in den Biomüll statt auf dem Blog wandert, weil es nix geworden ist (was Gott sei Dank selten vorkommt. Meist wandert es statt auf ein Fotoset in unsere Münder, weil es immer noch lecker, aber nicht blogtauglich ist….)

Rezept für eine Erdbeer-Limes-Torte, kleine leckere zweistöckige Torte mit Erdbeeren, Limes und Buttercreme, saftig und cremig (mit Alkohol)

Erdbeer-Limes-Torte

Rezept für eine kleine zweistöckige Erdbeer-Limes-Torte, leckere Torte mit Erdbeeren und Erdbeer-Limes-Buttercreme, saftig und cremig (mit Alkohol, Ø 18 cm + Ø 10 cm, bzw. einstöckig mit Ø 20 cm )
Rezept drucken Rezept auf Pinterest pinnen
Vorbereitungszeit1 Stunde Std. 30 Minuten Min.
Backzeit45 Minuten Min.
Gesamtzeit2 Stunden Std. 15 Minuten Min.
Gericht Kuchen, Torten & Tartes
Portionen 1 Torte

Kochutensilien

  • Pürierstab
  • kleiner Topf
  • Küchenmaschine mit Schneebesen-Aufsatz
  • Sieb
  • Löffel
  • Springform Ø 20 cm
  • scharfes Messer oder Tortenboden-Messer
  • Spritzbeutel mit mittlerer runder Loch-Tülle
  • Backpinsel
  • Teigschaber
  • 3 Plastik-Strohhalme
  • Ofen: 180°C Ober-/Unterhitze

Zutaten
  

Teig ("Wunderkuchen")

  • 3 Eier
  • 150 g Zucker
  • 150 ml Erdbeer-Limes (z.B. selbstgemacht nach diesem Rezept)
  • 135 g Butter geschmolzen
  • 225 g Mehl
  • 12 g Backpulver
  • 12 – 15 g getrockene Erdbeeren (gibt’s z.B. in der Baby-Abteilung von DM)

Füllung:

  • 400 g Erdbeeren (TK geht auch, dann auftauen und Saft dabeilassen)
  • 340 g Butter
  • 340 g Puderzucker
  • 100 ml Erdbeer-Limes*

Anleitungen
 

  • Zuerst werden für die Füllung die Erdbeeren püriert (bei TK-Erdbeeren mit Saft!) und das Püree im kleinen Topf bei kleiner Flamme nebenher reduziert bis ca. 4 EL übrig sind.
  • Ofen vorheizen.
  • Für die Böden die Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen.
  • Dann Limes und die geschmolzene Butter dazugeben und untermischen.
  • Das Mehl mit dem Backpulver mischen und die Mischung dann löffelweise zum Rest geben.
  • zuletzt die getrocknen Erdbeeren zerkrümeln und unter den teig mischen.
  • Den Teig nun so auf die beiden Formen verteilen, dass er in beiden Formen etwa gleich hoch steht.
  • Beide Böden gleichzeit für can 35 – 40 Minuten backen (damit die Böden gleichmäßig aufgehen, packe ich die Formen noch wie folgt ein: Alufolie abmessen, dass sie etwas länger als der Umfang der Kuchenform ist. Da packe ich dann klitschnasses Küchenpapier ein und schlage das ganze dann um die Form, dass sie rundum an der Seite eingepackt ist). Die Böden dann auskühlen lassen.
  • In der Zwischenzeit wird die Füllung gemacht:
  • Die Butter in der Küchenmaschine so lange aufschlagen, bis sie ganz fluffig und weiß ist.
  • Den Puderzucker sieben und nach und nach unter die aufgeschlagene Butter mischen.
  • Zuletzt 3 EL vom reduzierten Erdbeerpüree unterheben und die Masse in den Spritzbeutel geben.
  • Jetzt die Böden schneiden. Bei mir hat es zu zwei großen und drei kleinen Böden gereicht, je ca. 2,5 – 3 cm dick. Sollten die Böden doch ungleichmäßig aufgegangen sein, einfach oben einmal glatt abschneiden, damit ihr ebene Böden bekommt.
  • Nun alle Böden bis auf den allerobersten mit dem Limes tränken und mit dem restlichen Erdbeerpüree bestreichen.
  • Dann auf den untersten Boden mit dem Spritzbeutel eine ca. 1 cm dicke Schicht Buttercreme spritzen (am besten geht das aus der Mitte heraus als Schlange, wenn ihr den Boden auf einen Drehteller setzte und statt des Spritzbeutels den Boden dreht). Mit einem Teigschaber (oder eine Palette) gleichmäßig glattziehen, es darf auch etwas über den Rand stehen. Darauf kommt dann der nächste Boden.
  • So geht es im Prinzip weiter, allerdings kommt immer auf den obersten Boden der unterschiedlichen Größen etwas weniger Buttercreme. Und noch etwas ist zu beachten:
  • Wenn ihr den obersten der großen Böden mit Creme bestrichen habt kommen die Strohhalme zum Einsatz: alle drei auf die Länge kürzen wie der Kuchen gerade hoch ist und die drei dann verteilt in die Mitte, dort wo der kleine Boden aufsetzt, in den Kuchen stecken. Das gibt zusätzliche Stabilität, ist aber kein Muss (noch besser sind die Strohhalme, wenn die kleinen Böden auf einem eigenen Tortenkarton stehen, aber bei der Größe ist das eigentlich nicht notwenid).
  • Jetzt also mit den kleinen Böden wie mit den großen verfahren: Boden – Creme – Boden – etc. Die Creme dabei nicht aufbrauchen!
  • Wenn alle Böden aufeinander stehen, etwas Creme auf den Seiten des Kuchens verteilen und mit einem Teigschaber drumrum abziehen. D.h. es soll etwas Creme auf der Seite verbleiben aber eben keine dicke, dichte Schicht.
  • Dann mit der verbleibenden Creme auf die Oberseiten Tupfen geben, dass der Kuchen ganz bedeckt ist. Am besten nun Kühlen und ca. 15 Minuten vor dem Essen aus der Kühlung nehmen.

Notizen

* Die Torte funktioniert natürlich auch hervorragend alkoholfrei! Statt Erdbeer-Limes einfach 4-5 mittlere Erdbeeren mit ca. 75 ml Wasser pürieren oder fertigen Erdbeeren-Smoothie benutzen!
Keyword Alkohol, Beeren, Buttercreme, Erdbeer-Limes, Erdbeeren, Sommer, Torte, Wunderkuchen
Du hast das Rezept ausprobiert?Poste es doch auf Instagram und verlinke mich @wienerbroedblog oder tagge mich mit #rezeptvonwienerbroed!
Rezept für eine Erdbeer-Limes-Torte, kleine leckere zweistöckige Torte mit Erdbeeren, Limes und Buttercreme, saftig und cremig (mit Alkohol)
Rezept für eine Erdbeer-Limes-Torte / Recipe for a strawberry limes cake [wienerbroed.com] Eine zweistöckige Torte mit Buttercreme zu Wienerbrøds viertem Geburtstag / a two-storey cake with butter cream for Wienerbrøds 4th anniversary | Geburtstagstorte, Geburtstagskuchen, naked cake

Wer mag, kann die Torte übrigens auch mit Fondant statt Tupfen einhüllen. Das habe ich auch schon gemacht und dafür erst die großen Böden und separat die kleinen Böden erst außenrum min. 5mm dick mit Buttercreme eingestrichen, und dann nach etwas Kühlen im Kühlschrank mit Fondant eingedeckt. Erst danach habe ich die kleinen Böden auf die großen gesetzt. Die Torte habe ich aber aich noch etwas verziert, denn das Eindecken mit Fondant gehört, ähem, nicht ganz zu meinen Stärken und damit kann man kleine Fehler ganz gut kaschieren 😉 Sah dann so aus:

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

Meine erste zweistöckige Torte! Lecker-erdbeerig, mmmhmmm. Das Rezept kommt im Februar auf den Blog 😊 #erdbeerlimesolé #torte #sternchen #🍓 #Erdbeere #instabake #instafood #tortenporn #backblogger #bakingblog #cake #fondanttorte #geburtstagstorte

Ein Beitrag geteilt von Katharina | Wienerbrød (@wienerbroedblog) am Jan 21, 2017 um 11:15 PST

Das Rezept ist übrigens mal wieder ein klassischer Fall von: “Mist, warum schreibe ich erst, nachdem der Kuchen aufgegessen ist. Ich hätte jetzt sooooooo gerne ein Stück!!!”Aber leider ist alles weg. Am besten backe ich die Erdbeeren-Limes-Torte einfach schnell wieder. Oder backt ihr sie und ich bekomme ein Stück ab?

Katharina von Wienerbrød - dem Blog für Backen mit einer Prise Skandinavien
Rezept für eine Erdbeer-Limes-Torte, kleine leckere zweistöckige Torte mit Erdbeeren, Limes und Buttercreme, saftig und cremig (mit Alkohol)

Posted In: Backen & Patisserie, Kuchen, Torten & Tartes · Tagged: Alkohol, Beeren, Bloggeburtstag, Buttercreme, Erdbeeren, Torte, Wunderkuchen

WERBUNG




Das könnte dir auch gefallen

Rezept für Hindbærsnegler – Dänische Himbeer-Bäckerei
Flatlay eines Bananenbrotes mit Roten Johannisbeeren, links oben einenyholzschale mit den roten, kleinen Beeren, links unten ein Stapel aufgeschnittener Stücke und rechts das restliche Brot in einer Kastenform mit BackpapierSpätsommer-Beeren-“Brot” – Rezept für Bananenbrot mit roten Johannisbeeren
Pavlova mit Erdbeeren auf einem TellerPavlova med jordgubbar – Hej Midsommar

Kommentare

  1. Katja von ♥ schoenstebastelzeit  meint

    28. Februar 2017 um 09:33

    Happy happy blogbirthday, liebe Katharina! Und ja – so ein Stück ErdbeerLimesTorte, das wär's jetzt wirklich! Mir läuft das Wasser im Mund zusammen!

    Ich freu mich auf unser nächstes Offline-Treffen!
    Lass uns das bald mal planen, mir spukt da schon eine Idee im Kopf rum!

    Liebe Grüße,
    Katja

    Antworten
    • Katharina von Wienerbrød meint

      8. März 2017 um 09:27

      Dankeschöööön!

      Ich freu mich auch auf unser nächstes Treffen und hoffe, dass wir das noch hinbekommen, bevor mich das arbeitende Volk wieder hat 😉

      Alles Liebe,
      Katharina

      Antworten
  2. Jeanny meint

    1. März 2017 um 14:47

    Happy happy happy to you mit Konfetti und tamtam! Lass knacken auf die nächsten 4 🙂
    Jeanny

    Antworten
    • Katharina von Wienerbrød meint

      8. März 2017 um 09:28

      Dankeschööööön, liebste Jeanny!

      Alles Liebe,
      Katharina

      Antworten
  3. Karambakarina meint

    1. März 2017 um 21:31

    Alles Liebe und Gute zum Bloggeburtstag meine Liebe.
    Ich mag es wie entspannt Du dabei bist und es zeichnet Dich und Deinen Blog aus.
    Mach weiter so.
    Liebe Grüße
    Karina

    Antworten
    • Katharina von Wienerbrød meint

      8. März 2017 um 09:29

      Hach, wir sond doch beide tiefenentspannt, oder?

      Vielen Dank für deine Glückwünsche und auf bald mal wieder!

      Alles Liebe,
      Katharina

      Antworten

Trackbacks

  1. Erdbeer-Limes - Wienerbrød - skandinavisch backen sagt:
    8. Juni 2023 um 21:31 Uhr

    […] P.s.: Aus dem Limes lässt sich übrigens auch ein ganz wunderbares Törtchen backen: Klickt hier für die Torte! […]

    Antworten

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezept Bewertung




Nächster Beitrag >

Whoopie Pies mit weißer Schokolade und Himbeeren – Zurück auf Anfang

About Photo
Schön, dass du vorbeischaust. Ich bin Katharina und mein Herz schlägt für Skandinavien. Hol dir ein Getränk, schau dich um und dann lass uns gemeinsam was backen. Mit einer Prise Skandinavien!

Mein Shop – hier gibt’s meine Bücher

MIDSOMMARLIEBE Cover

Bleib uptodate

Suche

Beliebte Beiträge

Tags

Alkohol amerikanisch Beeren Blaubeeren Blog-Event Cookies dänisch dänisches Rezept Erdbeeren Hefeteig Heidelbeeren Himbeeren Kardamom Klassiker Kuchen Mandeln Marzipan Mürbeteig Ostern Puderzucker Ratzfatz-Rezept Rührteig Sahne Schnelles Rezept Schokolade Schweden schwedisch schwedisches Rezept Skandinavien Skandinavisch skandinavisches Rezept Skandinavische Weihnachten Sommer Sommer-Rezept Streusel Vanille Vollmilch Weihnachten Weiße Schokolade Zartbitter Zimt Zimt-Zucker Zimtschnecken Zitrusfrucht Zuckerguss

Archive

Die beliebtesten Rezepte

Rezepte

  • Aufstrich
  • Backen & Patisserie
  • Desserts
  • Eis
  • Getränke
  • Kochen & Co.
  • Süßigkeiten & Snacks

Unterwegs

  • Konferenz
  • Messe
  • Travel & Reisen
  • Veranstaltung

Mehr

  • Über mich
  • Shop
  • Foodfotografie
  • Kooperationen
  • Kontakt

Wienerbrød – Backen mit einer Prise Skandinavien

Der deutschsprachige Blog für skandinavische Backrezepte

Hier findet ihr die besten und einfachsten Rezepte für Zimtschnecken, dänische Rezepte, schwedische Rezepte, norwegische Rezepte, finnische Rezepte, Rezepte zur Fika, Midsommar-Rezepte, Rezepte zu Jul, Macaron-Rezepte, Kuchen-Rezepte, Rezepte für Muffins und Cupcakes, dänsisches Gebäck, schwedisches Gebäck, finnisches Gebäck, norwegisches Gebäck und vieles, vieles mehr und alles zum Selberbacken oder Selbermachen! Denn selber backen ist das beste!

Mein Instagram

About me Es ist Zeit für ein Update über mich! About me

Es ist Zeit für ein Update über mich! Also los und

Moin erstmal, ich bin Katharina!

Moin? Hä, war die nicht aus dem Südwesten? Ja, war ich. Bis letzten Sommer als es die Familie Wienerbrød aus meiner Ba-Wü-Heimat jobbedingt in den hohen Norden Deutschlands verschlagen hat. Und hier, zwischen Hamburg und Lübeck sagt man Moin!

Das gute am neuen Wohnort ist die Nähe zu Skandinavien, meiner großen (geographischen & kulinarischen) Liebe. Zu den Fähren nach Schweden, Dänemark und Finnland sind es nur noch 30 Minuten,  zur dänischen Grenze nur noch knapp eineinhalb Stunden. Dänische Supermärkte gibt's sogar noch vor der Grenze.

Aktuell bauen wir hier noch ein Haus. Mit nem tiptop Studio Wienerbrød darin (Küchen-Koop anybody?). Das ist ganz schön zeitaufwändig, aber Anfang nächsten Jahres soll alles fertig sein. Ich zeig euch da demnächst mal mehr!

Dann halten mich hier noch zwei Kinder, genannt das Lille Frøken und der Lillebror (die aber gar nicht mehr so "lille" sind), auf Trab, letzterer vor Allem mit seiner Liebe für Zimtschnecken.

Die hat er wohl von mir geerbt, denn wer es noch nicht mitbekommen hat: ich lieeeeeeeebe Zimtschnecken. Und zwar so sehr, dass sie nicht nur eine eigene Rubrik auf dem Blog haben, sondern auch mein erstes Buch gefüllt haben. Die Klassiker und was ich sonst noch so alles zimtschneckisiert habe, meine "ZIMTSCHNECKENLIEBE".

Mittlerweile sind noch zwei weitere Bücher dazugekommen, "MIDSOMMARLIEBE" zum Sommer und "JULLIEBE" als Weihnachtsbuch, und mindestens eines ist noch in Planung. Und alle andere Rezepte, vorrangig aus Skandinavien, gibt's ja bei auch auf dem Blog!

Ansonsten arbeite ich natürlich auch noch. Als Foodfotografin und Rezeptentwicklerin. Wenn ihr da Bedarf habt, meldet euch gerne! 

So, das war's für dieses Mal. Wer mehr über mich wissen will, schreibt mir in den Fragensticker in den heutigen Stories, schickt mir ne PN oder schaut auf dem Blog unter 👉🏻 www.wienerbroed.com! Und das Highlight "Über mich" gibt's ja auch noch!

Hach, ich freue mich jedenfalls, dass ihr alle da seid!

Alles Liebe,
Katharina

-----
📸: @franzimolina (Beste! Beste Fotografin!)

#about #übermich #behindthescenes #foodblog
Zimt-Zwetschgen-Schnecken Manchmal frage ich mich Zimt-Zwetschgen-Schnecken

Manchmal frage ich mich ja, warum ich euch bestimmte Rezepte, die auf dem Blog sind, nicht öfter zeige. So wie diese Zimt-Zwetschgen-Schnecken! Die sind einfach sooo lecker und für mich die beste Kombination aus aktuellen Spätsommerobst und meinen allerliebsten Zimtschnecken. Außerdem kommen die Zwetschgen als Zwetschgenröster in die Schnecken und da kann ich niemals widerstehen (Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster, einfach beste!).

Also, die Zwetschgen gibt's am Baum oder bei eurem/r Obst-Dealer:in des Vertrauens. Das Rezept gibt es auf dem Blog. Klickt einfach auf den 🔗Linin.bio-Link in meinem Instaprofil @wienerbroedblog oder geht auf 👉🏻 www.wienerbroed.com und sucht nach 🔎 "Zimt-Zwetschgen".

Ihr wollt noch mehr tolle Rezepte wie dieses?
🔔 Dann abonniert unbedingt die Benachrichtigungen in mein Profil!

Ihr möchtet euch das Rezept hier merken? Dann
 🚩Speichert euch den Post doch hier auf Insta⁠

Außerdem freue ich mich riesig wenn ihr
❤️ mir mit einem Like dieses Posts zeigt, dass euch das Rezept gefällt und ihr mir
💬 in den Kommentaren schreibt, wie ihr das Rezept findet!

——-
🇬🇧🇺🇸 Damson plum cinnamon bun - link to recipe in bio
——-
Havreflarn Havre-was? Havreflarn! Schwedische Haf Havreflarn

Havre-was? Havreflarn! Schwedische Haferkekse! Kennt ihr bestimmt von IKEA. Jetzt könnt ihr sie aber selbermachen, denn auf dem Blog gibt's schon seeeeehr lange das seeeeehr einfache und seeeeehr schnelle Rezept für die knackigen Kekse. Genau das richtige für die Wochenmitte!

Also hopp, rüber auf den Blog und dann in die Küche. So findet ihr das Rezept: ihr klickt auf den 🔗 Linkin.bio-Link in meinem Profil @wienerbroedblog (da kommt ihr hin, wenn ihr jetzt hier in der Bildbeschreibung auf meinen Profilnamen klickt) oder ihr sucht auf 👉🏻www.wienerbroed.com oben im Suchfeld nach 🔎 "Havreflarn"!

Ihr wollt noch mehr tolle Rezepte wie dieses?
🔔 Dann abonniert unbedingt die Benachrichtigungen in mein Profil!

Ihr möchtet euch das Rezept hier merken? Dann
 🚩speichert euch den Post doch hier auf Insta⁠!

Außerdem freue ich mich riesig wenn ihr
❤️ mir mit einem Like dieses Posts zeigt, dass euch das Rezept gefällt und ihr mir
💬 in den Kommentaren schreibt, wie ihr das Rezept findet!

——-
🇬🇧🇺🇸 Swedish oat cookies Havreflarn - link to recipe in bio
Zwetschgen-Galette Okay, dann also Herbst. Zumind Zwetschgen-Galette

Okay, dann also Herbst. Zumindest ist heute das Wetter sehr herbstlich. Morgen soll es zwar schon wieder eher Richtung Spätsommer geben, aber für heute gibt's dann ein Herbstrezept. Mit Zwetschgen, meinem liebsten Spätsommer-/Frühherbst-Obst. (Ach ja, hatte ich schon erwähnt, dass im neuen Garten ein Zwetschgenbaum steht? Ich freue mich sehr auf nächstes Jahr 😍)

Was ich noch am Rezept so gerne mag? Eine Galette ist so einfach und so schnell gemacht! Man braucht keine Küchengeräte, keine Form, keine besonderen Zutaten. Und man kann sie prima für den nächsten Tag backen!

Wenn ihr jetzt also Lust auf eine andere Variante des Zwetschgenkuchens habt, kommt hier das perfekte Rezept dafür! Ihr findet es auf 👉🏻 www.wienerbroed.com, wenn ihr 🔎 "Galette" ins Suchfeld eingebt. Oder ihr klickt einfach auf den 🔗 Linkin.bio-Link in meinem Profil hier auf Insta.

Ihr wollt noch mehr tolle Rezepte wie dieses?
🔔 Dann abonniert unbedingt die Benachrichtigungen in mein Profil!

Ihr möchtet euch das Rezept hier merken? Dann
 🚩speichert euch den Post doch hier auf Insta⁠

Außerdem freue ich mich riesig wenn ihr
❤️ mir mit einem Like dieses Posts zeigt, dass euch das Rezept gefällt und ihr mir
💬 in den Kommentaren schreibt, wie ihr das Rezept findet!

——-
🇬🇧🇺🇸 Plum galette - link to recipe in bio
——-
Hindbærsnegl⁠ ⁠ Ihr wolltet ein Beeren-Rezept Hindbærsnegl⁠
⁠
Ihr wolltet ein Beeren-Rezept, hier kommt das Beeren-Rezept. Heute gibt es auf dem Blog ganz "fresh from the oven" dänische Himbeerschnecken. Aber nicht irgendwelche, sondern solche, wie es sie den Sommer über auch bei der dänischen Bäckerei-Kette Lagkagehuset gab. Mit Plunderteig (also Wienerdej wie beim Wienerbrød), einer Füllung aus Remonce und Himbeeren und jeder Menge Mandeln oben drauf.⁠
⁠
Ich hab die Schnecke im Sommer bei meinem BFF-Trip nach Aarhus probiert und wusste sofort, dass ich die nachbacken muss. Hat such gelohnt und glücklicherweise gibt es ja auch noch ein paar letzte Himbeeren.⁠
⁠
Das ist mein erstes Copycat-Rezept, gibt es noch weiteres Lagkagehuset-Gebäck, was ich mal für euch nachbacken soll? Schreibt's mir doch in die Kommentare!⁠
⁠
Zum Rezept kommt ihr über den Blog 👉🏻 www.wienerbroed.com oder wenn ihr in meiner Bio auf den 🔗 Linkin.bio-Link klickt. ⁠
⁠
⁠
Wenn euch mein Rezept gefällt,⁠
 🚩 Speichert euch den Post doch hier auf  Insta⁠
💬 schreibt mir einen Kommentar oder⁠
❤️ lasst mir ein Like da!⁠
🔔 Und vergesst nicht, die Benachrichtigungen in mein Profil zu abonnieren, dann verpasst ihr nie wieder ein neues Rezept von mir!⁠
⁠
-------⁠
🇬🇧 Danish pastry with raspberries like from the bakery Lagkagehuset - link to recipe in profile!⁠
------⁠
⁠
Butterkuchen Happy Wochenende! Bevor es morgen ei Butterkuchen

Happy Wochenende! Bevor es morgen ein neues Rezept auf dem Blog gibt, zeige ich euch noch, was ich letzten Sonntag für den Mann gebacken. Der bekommt nämlich alle zwei Wochen montags Gebäck mit ins Büro für ein Meeting. Er hat schon Zimtschnecken (was sonst...), diverse Kekse und Kuchen mitgenommen und dieses Mal gab es einen Klassiker: Butterkuchen. Den mag der Mann nämlich besonders. Sogar so sehr, dass ich den Blogpost zum Rezept über des Mannes "Liebesgeschichte" zu Butterkuchen geschrieben habe. Der ehrlicherweise überhaupt kein richtiger Butterkuchen ist, weil gar keine Butter drin ist...

Warum das so ist, die Geschichte wie der Mann den Kuchen findet und natürlich das Rezept findet ihr auf dem Blog. Einfach auf den 🔗 Linkin.bio-Link in meinem Instaprofil klicken oder auf 👉🏻 www.wienerbroed.com 🔎"Butterkuchen" ins Suchfeld eingeben.

Wenn euch mein Rezept gefällt,⁠
 🚩Speichert euch den Post doch hier auf Insta⁠
💬 schreibt mir einen Kommentar oder⁠
❤️ lasst mir ein Like da!⁠
🔔 Und vergesst nicht, die Benachrichtigungen in mein Profil zu abonnieren, dann verpasst ihr nie wieder ein neues Rezept von mir!⁠

——-
🇬🇧🇺🇸 Classic German butter cake - link to recipe in bio
Zwetschgen-Vanille-Küchlein ... oder doch Vanill Zwetschgen-Vanille-Küchlein

... oder doch Vanille-Zwetschgen-Küchlein? Ach, egal, hier kommt jetzt einfach mal ein einfaches, vielleicht schon etwas herbstliches aber auf jeden Fall auch spätsommerliches Rezept, das einfach nur lecker ist. Nicht aufregend, nicht kompliziert. Also genau das Richtige zum Bergfest der Woche, oder?!?

Zum Rezept geht es wie immer über den 🔗 Linkin.bio-Link im Profil oder über die Suche nach 🔎 "Zwetschgen-Vanille" direkt auf 👉🏻 www.wienerbroed.com!

Wenn euch mein Rezept gefällt,⁠
 🚩Speichert euch den Post doch hier auf Insta⁠
💬 schreibt mir einen Kommentar oder⁠
❤️ lasst mir ein Like da!⁠
🔔 Und vergesst nicht, die Benachrichtigungen in mein Profil zu abonnieren, dann verpasst ihr nie wieder ein neues Rezept von mir!⁠

——-
🇬🇧🇺🇸 Vanilla plum mini cakes - link to recipe in bio
Blaubeer-Vanille-Kuchen Wer meine Story heute ges Blaubeer-Vanille-Kuchen

Wer meine Story heute gesehen hat, weiss, dass ich, trotz des aktuell bei uns eher herbstlichen Wetters, noch was sommerliches posten möchte. Hier kommt also ein Klassiker vom Blog mit Blaubeeren, oder Heidelbeeren, je nachdem wie ihr sie nennt (I know, Blaubeeren sind innen auch blau, bei uns aber eher schwer zu bekommen...). Und mit Vanille und Streuseln!

Der Kuchen geht immer, egal was für ein Wetter herrscht. Gekühlt aus dem Kühlschrank oder noch warm aus dem Ofen, dann gerne mit einer Kugel Vanille-Eis on topp. Oder aber auch mit Puderzucker-Glasur.

Das Rezept findet ihr wie immer auf dem Blog, einfach auf 👉🏻 www.wienerbroed.com ins Suchfeld (auf den Handy oder Tablet oben auf die drei waagerechten Striche klicken) 🔎 "Blaubeer-Vanille" eingeben. Oder ihr klickt einfach in meinem Profil (da kommt ihr hin, wenn ihr auf meinen Accountnamen "wienerbroedblog" hier über dem Post klickt) auf den 🔗 Linkin.bio-Link klickt.

Viel Spass beim Nachbacken!

Wenn euch mein Rezept gefällt,⁠
 🚩Speichert euch den Post doch hier auf Insta⁠
💬 schreibt mir einen Kommentar oder⁠
❤️ lasst mir ein Like da!⁠
🔔 Und vergesst nicht, die Benachrichtigungen in mein Profil zu abonnieren, dann verpasst ihr nie wieder ein neues Rezept von mir!⁠

——-
🇬🇧🇺🇸 Blueberry vanilla streusel cake - link to recipe in bio

Copyright © 2023 Wienerbrød - skandinavisch backen · IMPRESSUM · DATENSCHUTZ