Rezept für Joulutorttu – Joulu was? Finnische Weihnachtskuchen!

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Hallo und herzlich willkommen zum 12. Türchen des Adventskalenders der NordNerds! Ich freue mich riesig, dass ihr alle da seid und es ist mir eine große Ehre, dabei zu sein. Denn eines ist klar: Zu so vielen Nord-Verrückten passe ich mit meiner Dänemark-Liebe ja ganz gut! Aber heute gibt es gar nichts dänisches, heute findet ihr hier ein finnisches Rezept. Es gibt: Joulutorttu, finnische Weihnachtskuchen.

Joulutorttu heißt übersetzt Weihnachtskuchen oder Weihnachtstarte (Joulu = Weihnachten), wobei Kuchen vielleicht ein klein wenig übertrieben ist. Streng genommen sind es Plunderteilchen, Plunderteilchen in Sternform. Sterne mit Pflaumenmus gefüllt und wer mag ordentlich Puderzucker drauf! Sie sind Klassiker des finnischen Weihnachtsfestes und wohl jede finnische Familie hat ihr eigenes Rezept dafür.

Joulutorttu für den Joulupukki

Bestimmt auch die Wichtelkinder in Mauri Kunnas Buch „Wo der Weihnachtsmann wohnt“. Dort backen die kleinen Wichtel neben Plätzchen natürlich auch Joulutorttu, die dann bei der großen Weihnachtsfeier am ersten Weihnachtstag verspeist werden. Vielleicht habt ihr sie da schon einmal gesehen!

Aus besagtem Buch weiß man auch, dass der Weihnachtsmann in Finnland wohnt, am Korvatunturi. Auf Finnisch heißt der Weihnachtsmann übrigens Joulupukki. Ich mag das Wort sehr, ich finde, es hört sich irgendwie schöner an, als das schnöde Weihnachtsmann. Jetzt aber los, an den Backofen, hier kommt das Rezept:

Statt Pflaumenmus kann man natürlich auch jede Sorte Marmelade benutzten. Es sieht auch schön aus, wenn unterschiedliche Marmeladen benutzt werden. Vielleicht gelbe Aprikosenmarmelade und rote Himbeermarmelade? Was auch immer rein kommt, die Joulutorttu schmecken köstlich. Wenn ihr überhaupt keine Lust habt, den Teig selbst zu machen (der ist wirklich nicht schwer, großes Backblogger-Ehrenwort!!!), nehmt einfach fertigen Blätterteig, damit funktioniert auch. Und dann lasst euch den finnischen Weihnachtskuchen schmecken! Währenddessen schaut mal, was die nächsten Türchen des NordNerds Adventskalenders bringen!

Alle Türchen findet ihr auf nordnerds.com, bei den  NordNerds auf Facebook und Instagram sowie bei allen Teilnehmern:

1. Sa www.mahtava.de
2. So www.schwedenundso.de
3. Mo www.bessernordalsnie.net
4. Di www.sanddornundseegras.de
5. Mi www.mahtava.de
6. Do www.fernwehge.com
7. Fr www.nordlandfieber.de
8. Sa www.nordlicht-unterwegs.de
9. So www.nordstein.at
10. Mo www.utiniswundertuete.de
11. Di www.tarjasblog.de
12. Mi www.wienerbroed.com
13. Do www.schwedenhappen.ch
14. Fr www.bit.ly/franziinschweden
15. Sa www.kapidaenin.de
16. So www.besser-nord-als-nie.net
17. Mo www.heldenunterwegs.de
18. Di www.toertchenmadeinberlin.com
19. Mi www.einfachschweden.de
20. Do www.mahtava.de
21. Fr www.elchkuss.de
22. Sa www.meerblog.de
23. So www.kapidaenin.de
24. Mo www.finnweh.de 

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