Apfelkuchen – Schnelles für Apfelkuchen-Liebhaber

Der Bloggeburtstagskaffeeklatsch ist ja eigentlich rum, aber nach einer Woche Blogpause kommt hier noch ein Nachschlag. Denn manchmal kann es ja vorkommen, dass sich zu einer Kaffeeklatsch-Runde noch Gäste anmelden, mit denen man gar nicht gerechnet hat. Und dann fehlt vielleicht ein Kuchen. Wenn ihr noch eine knappe Stunde Zeit habt, bis die Gäste kommen, hab ich hier ein wundervolles Rezept: Apfelkuchen!

Direkt zum Rezept

Das Rezept ist ganz einfach und braucht nur Eier, Zucker, Mehl, Backpulver und Äpfel. O.k., eine kleine Prise Zimt noch, das war’s dann aber auch. Und das beste: Ihr könnt es ganz einfach auf die Gästeanzahl anpassen, die noch dazukommt.

Helens göttlicher Apfelkuchen

So macht es jedenfalls Helen, von der ich das Rezept habe. Helen ist eine liebe ehemalige Kollegin aus Dänemark, die mir das Rezept schon zugesandt hat, als ich mit dem Bloggen angefangen habe. Sie macht es gerne, wenn ihre Kinder und Enkel vorbeikommen, und ich kann mir gut vorstellen, wie es bei Helen und ihrem Mann Jens zugeht, wenn die ganze Familie da ist. Jedenfalls schmeckt dieser Kuchen wirklich göttlich, deshalb habe ich ihn „Helens göttlichen Apfelkuchen“ genannt!

Genug über den Kuchen gequatscht, hier kommt schon das Rezept:

Der Apfelkuchen schmeckt wunderbar, wenn er noch warm ist. Helen und ich emfehlen also, den Kuchen nur kurz abkühlen zu lassen, und dann mit einem Klecks Schlagsahne genießen. Vielleicht mit Freunden, die sich kurzfristig am nächsten Wochenende anmelden?

P.s.: Für alle, denen das zuviel Kohlehydrate sind, es gibt von diesem Rezept auch eine LowCarb-Variante. Die findet ihr bei Jens von Kochhelden.TV, ihm hab ich den Kuchen zu ihrem Bloggeburtstag gebacken!

Dieser Beitrag enthielt ursprünglich die Auflösung des Gewinnspiels aus dem Post vorher, das mit freundlicher Unterstützung von GARN & MEHR , Have a nice party und Casa di Falcone stattfand. Auch die Fotos waren ursprünglich etwas anders, das hier ist eines der alten Fotos: