![Die Schweden haben da so ein Flitz mit Safran. Also zur Adventszeit. Anders kann ich mir nicht erklären, dass es diverses Gebäck gibt, bei dem Safran eine große Rolle spielt, zum Beispiel bei den Saffransskorpor, deren Rezept ich heute präsentiere. Das bekannteste Safrangebäck ist wohl die Lussekatt, die Luciakatze. Diese doppelte, knallgelbe Hefeschnecke mit Rosinen, […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/12/Safransskorpor-1-370x275.jpg "Saffransskorpor | Schwedens Advent ist gelb")
Saffransskorpor | Schwedens Advent ist gelb
Direkt zum Rezept Die Schweden haben da so ein Flitz mit Safran. Also zur Adventszeit. Anders kann ich mir nicht erklären, dass es diverses Gebäck gibt, bei dem Safran eine[…]
Posts tagged “ Safran”
![Der 13. Dezember ist für die Schweden ein besonderer Tag in der Adventszeit. Dann wird in ganz Schweden das Luciafest gefeiert. Und dazu gehört traditionell Safrangebäck, dass es hier und heute nicht in der traditionellen Lussekatter-Form gibt sondern als Kardamom-Safran-Kringel. Die Idee hierzu habe ich aus einem Buch, dass ich mir bei meinem letzten Besuch […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/12/Kardamom-Safran-Kringel-1-370x275.jpg "Kardamom-Safran-Kringel | An Lucia immer mit Safran")
Kardamom-Safran-Kringel | An Lucia immer mit Safran
Der 13. Dezember ist für die Schweden ein besonderer Tag in der Adventszeit. Dann wird in ganz Schweden das Luciafest gefeiert. Und dazu gehört traditionell Safrangebäck, dass es hier und[…]
![Es heißt ja, der Winter sei die dunkle Jahreszeit. Und so sehr ich den Winter liebe, so sehr nervt mich die Dunkelheit. Ich komme morgens noch schlechter aus dem Bett, und wenn ich abends oder spätnachmittags noch im Büro sitze, habe ich oft das Gefühl, es sei mindestens 22:00 Uhr.Ich kann die Schweden also gut […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2014/12/Lussekatter_07-370x275.jpg "Lussekatter | Ein Licht in der dunklen Jahreszeit")
Lussekatter | Ein Licht in der dunklen Jahreszeit
Es heißt ja, der Winter sei die dunkle Jahreszeit. Und so sehr ich den Winter liebe, so sehr nervt mich die Dunkelheit. Ich komme morgens noch schlechter aus dem Bett,[…]