[Bloggeburtstagskaffeeklatsch] Velkommen Kuchenbäcker {Herzkuchen}

Hach, dieses Dänemark… Dieses Land muss man einfach lieben. Darin sind uns mein heutiger Gast an der Bloggeburtstagskaffeetafel und ich uns absolut einig. Und deshalb kann es auch nur heißen: Velkommen Kuchenbäcker! Und Tobi, der Kuchenbäcker, hat auch noch das Glück, Familie im hohen Norden zu haben, und daher viel, viel, viel öfter als ich in dieses tolle Land zu fahren. Da bin ich ja schon etwas neidisch…

Ich bin jedenfalls froh, dass Tobi im Moment gerade nicht bei den Dänen ist, sondern an meiner Bloggeburtstagskaffeeklatschtafel sitzt und mir auch noch ein klasse Rezept mitgebracht hat. Einen Kuchen mit Überraschung, der sein Geheimnis erst beim Aufschneiden offenbart. Wenn ihr also mal jemanden überraschen wollt, schaut mal hier:

1 TL Milch

1 TL Vanillezucker

1. Schlag die Butter mit
   dem Frischkäse, Salz, Zucker, Vanille- und Mandelextrakt cremig
   auf.
2. Rührt nacheinander die
   Eier unter die Masse.
3. Dann gebt Ihr die Milch
   dazu und schlagt sie ebenfalls unter.
4. Mischt das Mehl mit dem
   Backpulver und hebt es unter die flüssigen Zutaten.
5. Füllt die Hälfte des
   Teigs in eine gefettete Kastenform.
6. Die ausgestochenen
   Kuchenherzen wälzt ihr kurz in Mehl und setzt die herzen längs auf
   den Kuchenteig.
7. Gebt die andere Hälfte
   des Teigs darüber, so dass die Herzen bedeckt sind.
8. Im vorgeheizten
   Backofen wird der Kuchen bei 180 Grad für 50-55 Minuten auf
   mittlerer Schiene gebacken.
9. Kuchen wieder auskühlen
   lassen und vorsichtig aus der Kastenform lösen.
10. Für das Topping
    Frischkäse, Milch, Vanillezucker und Puderzucker verrühren und
    über den Kuchen geben.

Euch wünsche ich viel Spaß beim Nachbacken, vielleicht gebt ihr mal Bescheid, was ihr so im Kuchen versteckt habt!