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Wienerbrød - skandinavisch backen

Backen mit einer Prise Skandinavien- der Blog für Backrezepte aus Dänemark, Finnland, Norwegen und Schweden

Messe, Unterwegs · 1. Mai 2015

Ambiente 2015, die Messe der tausend Eindrücke

Himmel, wo fange ich nur an… Jaja, ich weiß, die Ambiente ist schon eine ganze Weile her, aber ehrlich gesagt habe ich immer noch nicht so ganz alles verarbeitet, was ich da in zwei Tagen gesehen habe. Und ich habe beileibe nicht alles auf dieser Messe gesehen…Ich war bereits einen Tag vor der offiziellen Bloggerlounge der Messe Frankfurt vor Ort und habe, teilweise zusammen mit Tobi, dem Kuchenbäcker, schon jede Menge gesehen:

Villeroy & Boch Artesanal Provence / Iittala Kastelhelmi  & Tema / Royal Kopenhagen / Moomin Emaile Mummin Email
  • Es gab natürlich jede Menge Geschirr zu sehen: bei Villeroy & Boch hat mein Lieblingsgeschirr Artesano Provençal eine neue Farbe. Oh, wie hübsch!
  • Auf dem Gemeinschaftsstand von Iittala und Royal Copenhagen gab es neben den zauberhaften Schalen und Tellern der Kastelhelmi-Serie auch tolles schwarzes Geschirr.
  • Es gab Email-Geschirr mit den Mumins drauf (oh nein, ich habe glatt vergessen, wo das war!), damit bekommt man mich immer!
  • Neben den bekannten Melamin-Bechern und Tellern gab es bei Rice auch wunderschöne Keramik
Rice Keramic, Rice Ceramics / Miss Etoile Tortenplatten, Miss Etoile Cakestand / Ib Laursen
  • Gegenüber gab es Tortenplatten in allen Bonbonfarben von Miss Étoile
  • Und auch bei Ib Laursen gab es wunderschönes Geschirr in tollen Farben. So eine blaue Mynte-Tasse wär ja schon was…
  • Bei Räder gab es schöne Teller, schöne Bretter, schöne Kalender, schöne Wandbilder, schöne Schreibwaren, ach, eigentlich war auf dem Räderstand alles schön (und vielen Dank noch mal an Dorothea für das nette Gespräch!)
  • den Teller des Tages gab es aber bei Bloomingville: „Chocolate is the answer. Who cares what the question is“
Räder Teller Poesie / Bloomingville Teller Chocolate

Das Highlight des Tages war aber ohne Frage die Präsentation des neuen Bernadotte & Kylberg Designs für Stelton. Denn wann bekommt man schon mal einen waschechten Prinzen zu sehen, und dann auch noch so ein Schnuckelchen wie Carl-Philip von Schweden? Hach… aber ehrlich gesagt ist er ganz schön klein…

Bernadotte & Kylberg for Stelton / Design Stockholm / Carl-Philipp von Schweden

Nicht zu vergessen auch der Besuch bei Fissler, als ich gemeinsam mit Maja von Moey’s Kitchen den beiden Schnellkochtopfern Mel von GourmetGuerilla und Jens von Kochhelden.tv helfen durfte. Vielen Dank und gerne immer wieder!

Fissler #schnellkochtopfen mit Mel von GourmetGuerilla und Jens von Kochhelden.tv

Tag zwei stand dann ganz im Zeichen der Bloggerlounge der Messe, organisiert von Claudia von Ilmondodiselezione und dem Kuchenbäcker Tobias (Danke euch beiden, es war eine Spitzenorga!). Gemeinsam haben wir die folgenden Aussteller besucht:

58products Tassen / Galzone Denmark / Dress My Cupcake
  • 58products, besser bekannt als die „Tassen“. Leider konnte ich krankheitsbedingt nicht beim Event #kissthecake mitmachen, aber die Knutschertasse, die wir mitbekommen haben, wird es demnächst auch auf den Blog schaffen!
  • Bei Silikomart gab’s alles, was das Bäckerherz begehrt 😉
  • Zone Denmark und Galzone, skandinavisches Design für Küche und Bad
  • Die Konditorenweltmeisterin Andrea Schirmaier-Huber hat uns bei Jupiter deren neue Küchenmaschinen vorgestellt (die mich sofort überzeugt hat, weil man sich beim Hochklappen nicht die Finger einklemmen kann!!!)

Konditorenweltmeisterin Andrea Schirmaier-Huber und der Kuchenbäcker mit der neuen Jupiter Variomaxx

  • Bei Holmegaard hat uns die Designerin der wunderschönen Windlichter, Maria Berntsen, erklärt, wie sie die Windlicht-Serie „Design with light“ entwickelt hat, seeehr interessant! Und auf dem Stand hingen auch noch die Affen von Kay Bojesen. Und Rosendahl hatte die hübschesten Rührschüsseln ever!
Holmegaard "Design with light" - Designer Maria Berntsen / Kay Bojesen Holzaffen
  • Auch der nächste Punkt war dänisch: Bei Skagerak gab es neben tollen Möbeln und Accessoires aus Holz auch wunderschönes weißes Geschirr und fantastische dänische „Skumruller“, dänische Schaumküsse. Mhm, lækker!
 
  • Bei Fissler gab’s für die Truppe dann „lecker Mittagessen“ von Mel und Jens aus dem Schnellkochtopf
  • Weiter ging es zu Zwilling, die haben nicht nur Messer und Scheren, sondern mit Staub auch tolles Kochgeschirr, das uns von Patrick von „ich machs mir einfach“ vorgestellt wurde
  • Beim nächsten Stand war es genau anders herum, von Kuhn Rikon kannte ich bisher nur die Töpfe, die haben aber auch Messer

Kuhn-Rikon Messer / Skagerak Geschirr / Scanpan Pfannen

  • Zum Abschluss wurde es dann nochmal Dänisch: Bei Scanpan gab es Neben Pfannen aus recyceltem! Aluminium (ah, die haben eine Æbelskiver-Pfanne!!!!) skandinavisch angehauchte Häppchen und kalte Getränke, für mich ein Faxe Kondi (quasi das dänische Sprite), der perfekte Abschluss eines langen Messe-Tages
 

An dieser Stelle möchte ich mich auch noch bei den Sponsoren der Bloggerlounge bedanken, vielen Dank für eure Zeit, dass ihr uns alles gezeigt hat und auch für die Goodies! Und natürlich vielen Dank an die Messe Frankfurt für ihr Bloggerprogramm!Es gab natürlich noch viel, viel mehr zu sehen, und im Vorbeigehen haben meine Backschwester Christiane von Schabakery und ich zum Beispiel noch einen Stand mit Backformen, Tüten, Strohhalmen, und anderem Partyzubehör in allen Farben des Regenbogens entdeckt (bisher leider nur im Ausland erhältlich, aber ich hoffe Dress My Cupcakes findet einen Händler in Deutschland). Der Besuch der Messe war ein tolles Erlebnis, und für die nächste Ambiente überlege ich mir wirklich, noch mehr Zeit zu nehmen um noch mehr zu sehen. Als nächstes steht im August die Tendence an, da werde ich sicher wieder dabei sein!So, ich geh jetzt mal das Bild von Bernadotte & Kylberg aufhängen, das wir bei Stelton bekommen haben. Das passt nämlich prima in mein neues Arbeitszimmer!

 

Mit Blogsy veröffentlicht

Posted In: Messe, Unterwegs · Tagged: Frau W. unterwegs

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Kommentare

  1. Villa Sieben meint

    4. Mai 2015 um 15:27

    Schöne Sachen, die ihr da auf der Messe gefunden habt 😉
    Frankfurt ist für uns leider zu weit weg, aber im Juli sind wir in München, und da gibt's die selben Aussteller. Uns gefallen immer wieder die Designs von Ib Laursen und GreenGate sehr gut.

    Antworten
    • Katharina von Wienerbrød meint

      4. Mai 2015 um 20:15

      Oh, ich kann die Ambiente wirklich seeeeeehr empfehlen! Für mich ist Frankfurt auch nicht um die Ecke, aber es lohnt sich, definitiv!

      Vielleicht sieht man sich dann ja nächstes Jahr?

      Alles Liebe,
      Katharina

      Antworten

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Blaubeer-Limetten-Skyr-Eis | ☀️Sommerrezept D Blaubeer-Limetten-Skyr-Eis | ☀️Sommerrezept

Das aktuelle Wetter verlangt nach Eis statt nach Gebäck frisch aus dem Ofen. Und ich mach‘s kurz und lass euch mein Rezept für erfrischendes Eis mit Blaubeeren und leicht säuerlicher Limette. Sieht schick aus und schmeckt seeeeehr gut! Versprochen!

Zum Rezept kommt ihr über den 🔗 Linkin.bio-Link im Profil oder wenn ihr nach 🔎 “Blaubeer-Limette” direkt auf dem Blog 👉🏻 www.wienerbroed.com sucht!

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Blaubeerliebe | 🫐 #nordicmonday Wenig Obst is Blaubeerliebe | 🫐 #nordicmonday 

Wenig Obst ist für mich so sehr "Sommer in Skandinavien" wie Blaubeeren 🫐. Denn auch wenn ich sie das erste Mal im Schwarzwald gepflückt und gegessen habe, so gehören die Beeren für mich definitiv zum Norden. 🫐

Und da ich Blaubeeren mindestens genauso sehr liebe wie den Norden, gibt es bei mir auf dem Blog jede Menge Blaubeerrezepte. Kuchen, Eis, Muffins, Pfannkuchen und natürlich auch jede Menge Hefegebäck mit den blauen Beerchen. Und damit auch echt viele Fotos von Blaubeeren. 🫐

Als ich dann nach einem Thema für den heutigen Nordic Monday suchte, war klar, was es unbedingt sein sollte: Blaubeerliebe! Ich zeig sie euch mit einer "kleinen" Auswahl an Blaubeerbildern vom Blog. Und kann euch wärmstens zu meinen Nordic Monday-Mitstreiterinnen verweisen, die sind nämlich auch große Blaubeerliebhaberinnen! 🫐

Swiped euch mal durch die Bilder, es ist wirklich nur eine Auswahl. Das letzte ist auf jeden Fall eines meiner liebsten Bilder, denn es ist an einem besonderen Ort entstanden! 🫐

Kommentiert doch mal, in welcher Form ihr Blaubeeren am liebsten habt! 🫐

-------
Der Nordic Monday ist eine Aktion von
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@meermond
@nordlandfieber
@blickrichtungnorden
und mir!
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🫐🫐🫐🫐
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Blåbärslängd med vaniljkräm | 🇸🇪Rezept Blåbärslängd med vaniljkräm | 🇸🇪Rezept

Vor Kurzem erreichte mich ein kleiner Hilferuf in Sachen schwedisches Gebäck. Konkret ging es um eine Urlaubserinnerung von @fraupiepenkoetter. Die fuhr wochenlang durch Schweden und aß diverse Mal so  ein super leckeres Hefeding mit Vanillepudding und Beeren. Und wollte wissen, wie das heißt und wie man das backt. 

Es war ein Vetelängd, quasi die schwedische Version eines Hefezopfs. Und hier kommt die Version mit Blaubeeren, ein Blåbärslängd med vaniljkräm mitsamt Rezept auf dem Blog, nicht nur für Vanessa sondern für alle!

Das Rezept und die ganze Geschichte der Suche nach Vanessas kulinarischer Urlaubserinnerung gibt es auf dem Blog, geht einfach direkt auf 👉🏻www.wienerbroed.com oder klickt einfach auf den 🔗Linkin.bio-Link in meinem Profil.

Soll ich euch auch mal ein Rezept einer Urlaubserinnerung aus dem Norden auf den Blog bringen? Welches?

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🇬🇧🇺🇸 Swedish blueberry yeast braid with vanilla custard - link to recipe in bio
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Rødgrød med flød | 🇩🇰 Rezept So, eigentl Rødgrød med flød | 🇩🇰 Rezept

So, eigentlich sollte jetzt ja Sommer sein. Bei uns im Norden lässt sich die Sonne aber sehr bitten, letzte Woche war es seeeehr nass und schwül.

Aber wenn ich so in die Gärten schaue, sehe ich überall Beeren. In unserem ja leider nicht (siehe letzten Blogpost), aber für alle, die Beeren haben, kann ich die dänische Rote Grütze mit Sahne absolut empfehlen. Ihr nehmt die Beeren, auf die ihr Lust habt, kocht die ein wenig, schlägt Sahne an, fertig!

Das Rezept findet ihr auf dem Blog, klickt einfach auf 👉🏻 www.wienerbroed.com und gebt „Grütze“ in das Suchfeld ein. Oder klickt auf den 🔗Linkin.bio-Link in meinem Profil!

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🇬🇧🇺🇸 Danish red Berry groat - link to recipe in bio
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Sommerrezept
Dänemark
Dessert
Beeren
Beerenrezept
Gifflar | 🇸🇪 Das Gebäck kennt ihr auf jede Gifflar | 🇸🇪

Das Gebäck kennt ihr auf jeden Fall! Von Ikea, mittlerweile gibt es sie auch beim Discounter. Kleine Mini-Zimtschnecken, die mit einem, höchstens zwei Happs im Mund sind. Und die waren heute eher nach meinem Geschmack, als das Eis, was ich eigentlich posten wollte. Denn hier im Norden macht der Sommer gerade eine Verschnaufpause.  Dann eben eine Zimtschnecke.

Und ein Bild davon, dass sehr nach Sommer aussieht. Das es übrigens nicht ins Buch geschafft hat. Wenn ihr zur Seite swiped, seht ihr übrigens das Bild, das neben dem Rezept in meinem Buch "Das ultimative Zimtschnecken-Backbuch" steht. Ich mag beide sehr gerne, aber ins Buch kann eben nur eines.

Habt ihr vielleicht Lust, noch mehr Fotos zu sehen, die nicht im Buch sind? So als "Bilder, die es nicht ins Buch geschafft haben"-Serie?

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Kennt ihr eigentlich schon mein Buch "Das ultimative Zimtschnecken-Backbuch", erschienen bei @toppkreativ ? Wenn ihr Zimtschnekcne liebt, ist das euer Buch! 47 Rezepte, garantiert alle mit Zimt! Ihr bekommt es im Buchhandel, online oder mit Widmung auch beim mir!
Blåbärsbullar med citron | 🇸🇪Rezept Fast Blåbärsbullar med citron | 🇸🇪Rezept

Fast hätte es nicht geklappt mit diesem Rezept. Weil es einen großen Raub in meinem Garten gab, einen großen Blaubeer-Raub. Aber trotzdem hab ich für euch das Rezept für die fluffigsten, blaubeerigsten, zitronigsten Blaubeerschnecken. Für schwedische Blåbärsbullar med citron! 

Was in meinem Garten los war, wer der Übeltäter war und das Rezept, all das bekommt ihr jetzt ganz frisch auf dem Blog. Geht direkt auf www.wienerbroed.com oder klickt in meinem Instaprofil auf den Linkin.bio-Link.

Na, was glaubt ihr, wer meine Blaubeeren geklaut hat?

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🇬🇧🇺🇸 Swedish blueberry buns with lemon - link to recipe in bio
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#wienerbroedbackt #blaubeeren #schwedischesrezept #blåbärsbullar #blaubeerschnecken

- Schwedische Hefeschnecken
- Blaubeersommer
- Zitronenbutter
- Blaubeerschnecken
- Selberbacken
- Schwedisches Rezept
Werbung für Meine Backbox Wer mir schon ne Weil Werbung für Meine Backbox 

Wer mir schon ne Weile folgt, weiß, dass ich begeistert von der Box von Meine Backbox bin. Ein tolles Konzept, egal ob für Backanfänger:innen oder für Profis, die mal was anderes wollen. Einmal im Quartal gibt es eine Box zu einem Thema, wie jetzt die Sommer-Box. Und einen phantastischen Adventskalender gibt es auch noch.

Vielleicht möchtet ihr ja mal die Bpx ausprobieren, ich kann sie euch jedenfalls empfehlen. Ich hab schon oft was nachgebacken, meist ein kleeeeeines Bisschen anders als im Rezept. Schaut einfach mal auf dem Blog 👉🏻www.wienerbroed.com und sucht dort nach 🔎 "Backbox". Und ich werde auf jeden Fall die Blaubeer-Mousse-Torte aus der aktuellen Box ausprobieren.

Das ist übrigens in der aktuellen Box drin: Die Wunderbox von @bettybossi.ch, @schogetten_deutschland Weisse Pistazie, @leckers_bio_manufaktur Bio Tortenguss klar, @farmers_snack Kokos Chips mit Blaubeeren, Cold Brew Kaffee von @ochaochatea, @delmonte_deutschland Pfirsichschnitten, @beeneo.de Honig & Zimt, @ruf_deutschland Glücklichmacher und Leichte Bio-Limo Blaubeere von vilsa.brunnen.
Koldskål | 🇩🇰Rezept Bei uns im Norden, so Koldskål | 🇩🇰Rezept

Bei uns im Norden, so zwischen Hamburg und Lübeck, hat es nach den Hitzetagen ordentlich abgekühlt. Wir haben aktuell nur noch knapp über 20 Grad, Wind und für heute ist Regen angesagt. Aber das heißt ja nicht, dass es überall so ist und bei uns so bleiben muss. Ich rechne schon noch damit, dass es wieder wärmer wird, vermutlich wärmer als ich es mir wünsche (und die Natur auch...). Man sollte also vorbereitet sein, und eins meiner liebsten Rezepte für heiße Tage ist die Koldskål, die typisch dänische Kaltschale.

Das Rezept ist einfach und schnell gemacht, schmeckt pur, mit Müsli, den dänischen Keksen Kammerjunkar. Und auch mit Erdbeeren oder Blaubeeren.

Wie immer findet ihr das Rezept auf dem Blog, klickt einfach auf den 🔗linkin.bio-Link in meinem Profil oder in der Story. Oder ihr geht auf 👉🏻www.wienerbroed.com und gebt dort 🔎"Koldskal" in der Suche ein.

(dort findet ihr übrigens auch meine Rezepte für die Erdbeer- und Blaubeer-Varianten!)

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- Sommerrezept
- Kaltschale
- Rezept für heiße Tage
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