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Wienerbrød - skandinavisch backen

Backen mit einer Prise Skandinavien- der Blog für Backrezepte aus Dänemark, Finnland, Norwegen und Schweden

Dänischer Donnerstag, Skandinavisches Design und Lifestyle · 14. Dezember 2017

Fröbelsterne – Anna und Clara in Stuttgart [Dänischer Donnerstag]

[Beitrag enthält Werbung für Søstrene Grene] Herzlich willkommen zu einer neuen Reihe auf dem Blog, dem dänischen Donnerstag! In loser Reihenfolge möchte ich euch hier Themen präsentieren, die aus Dänemark kommen und irgendwie mit dem Hauptthema des Blogs, der ja ein Foodblog ist, zusammenhängen. Und vielleicht wird es auch noch den Finnischen Freitag oder den Schwedischen Samstag geben, mal sehen (und wenn euch ein guter Name für Norwegen einfällt, her damit!)

Nordische Weihnachtsstimmung mit Søstrene Grene

Den Anfang machen heute Anna und Clara, die zwei Schwestern Grene, also die Søstrene Grene. Manch einer von euch kennt die Läden der Kette bereits, ich möchte euch heute ein wenig dazu erzählen. Und damit es nicht nur Geschichten gibt, hab ich euch Annas und Claras kleine Anleitung für Fröbelssterne mit in den Post gepackt (da gibt’s nämlich gerade wunderschöne Papierstreifen bei Søstrene Grene!). Das ist jetzt nicht wirklich ein Foodthema, aaaaaber die Sterne machen sich prima an Geschenkverpackungen für Selbstgebackenes, Selbstgekochtes oder Selbsteingemachtes!

Wer sind Anna und Clara?

Seit einiger Zeit ist skandinavisches Design ja in aller Munde, und auch bei uns findet sich viele Möbel und Deko-Stücke aus dem hohen Norden. Bisher gab es zumindest bei uns in der Gegend dafür bisher vor Allem eher hochpreisige Designer-Möbel-Geschäft oder eben das Netz. Seit Ende September hat sich das für Stuttgart und Umgebung geändert. Seit dem 28.09. gibt es bei uns einen Laden von Søstrene Grene aus Dänemark!

Dänicher_Donnerstag bei Wienerbrød - mit einer Shopvorstellung von Søstrene Grene und einem Fröbelstern-DIY
Weihnachtsbaumschmuck von Søstrene Grene

Das erste Mal war ich wohl Anfang der 2000er in einem Laden der Schwestern Anna und Clara. Wir waren in Klitmøller über Weihnachten im Urlaub und zu einem kleinen Shoppingtrip in Aalborg. In einem hübschen Haus am Nytorv gab es einen wunderschönen Schnickschnak-Laden. Ich kannte des Laden nicht, aber man könnte sagen, es war Liebe auf den ersten Blick!

Allerlei Deko, etwas Künstlerbedarf, Papeterie, Spielzeug, ein paar Möbel und – für Foodblogger nicht ganz unwichtig – Haushaltsartikel wie Geschirr, Besteck und sogar ein paar Lebensmittel, alles sehr, sehr schön und skandinavisch, das ist bis heute das Produktprogramm der Schwestern. Und zwar schon seit 1973, als die Kette im dänischen Aarhus gegründet wurde.

Dänicher_Donnerstag bei Wienerbrød - mit einer Shopvorstellung von Søstrene Grene und einem Fröbelstern-DIY
Sind die Weihnachtsbaumanhänger nicht hübsch?

Auch die Präsentation der Waren ist seit all den Jahren die gleiche: gestapelt in vielen kleinen hellen Holzkistchen in einem dunkel gestrichenen Laden, mit einem Weg vom Eingang zu den Kassen, untermalt von klassischer Musik. Und überall im Laden findet man die Antlitze der beiden Schwestern Anna und Clara. Sie geben Tipps, stellen Dekorations-Ideen, DIYs oder auch Rezepte vor (Schaut mal auf der Webseite oder ihrem YouTube-Channel).

Dänicher_Donnerstag bei Wienerbrød - mit einer Shopvorstellung von Søstrene Grene und einem Fröbelstern-DIY
Und natürlich gibt es auch so richtig skandinavisch-schlichte Baumanhänger bei Søstrene Grene

Seither habe ich zahllose Läden besucht, in ganz Dänemark und auch in Norwegen letztes Frühjahr. Und immer ist irgendetwas in meinem Einkaufskorb gelandet, denn das gute an Søstrene Grene sind die kleinen Preise. (Ja, man darf durchaus sagen, dass die Preise sehr verführerisch sind…) Aber bei uns? Weit und breit kein Laden. Und dann kam die Nachricht, dass im Juni 2016 der erste Laden auf deutschem Boden eröffnet. Jippie! Wo? In Hamburg natürlich… Öhem…

Søstrene Grene endlich auch in Stuttgart!

Aber knapp über ein Jahr später landete eine Mail in meinem Postfach, die mein Herz hüpfen ließ: Søstrene Grene kommt nach Stuttgart. Waaas? Stuttgart? Allerallergrößtes Jippie! Und dann auch noch eine Einladung zum Pre-Opening des Shops. Natürlich habe ich da zugesagt. Und da habe ich euch bereits in den Instagram-Stories mitgenommen:

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Seither war ich selbstverständlich schon einige Mal die Schwestern zu besuchen, das letzte Mal, um ein wenig Weihnachts-Deko-Krams zu kaufen. Wunderhübsche Weihnachtsbaumdeko zeige ich euch hier schon auf den Bildern.

Fröbelsterne selbstgemacht

Für mich gab es vor Allem einen großen Satz Streifen für Fröbelssterne. Kennt ihr bestimmt, oder? Diese dreidimensionalen Sterne, die einfach zur dänischen Weihnachtszeit dazugehören. Viele meinen ja, die seien sehr kompliziert zum Falten, aber ich finde das nicht. Für mich ist das Falten von Fröbelssternen in der Vorweihnachtszeit ja sogar ein bisschen wie Yoga, es beruhigt, wenn es mal hektisch wird. Anna und Clara zeigen euch jetzt, wie das geht:

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Bei uns hängen die Sterne am Weihnachtsbaum, am Fenster, liegen zwischen Kerzen (Achtung Brandgefahr!!) oder hängen an Geschenken. Und dieses Jahr eben auch an den Geschenken aus meiner Küche. Die ich euch aber leider, leider noch nicht zeigen kann, denn die Beschenkten lesen hier mit 😉

Euch jetzt erst einmal viel Spaß beim Streifen- und Weihnachtsbaumdekokaufen, Falten und Weihnachtsbaumschmücken!

Dieser Beitrag enthält Werbung für Søstrene Grene, zu deren Pre-Opening in Stuttgart ich eingeladen war. Wie man aber aus dem Text unschwer erkennen kann, finde ich Søstrene Grene auch ohne deren Unterstützung einfach fabelhaft und kann einen Besuch ihrer Stores nur wärmstens empfehlen!

Alle Bilder (c) Søstrene Grene.

 

Posted In: Dänischer Donnerstag, Skandinavisches Design und Lifestyle · Tagged: dänisch, DIY, PR-Event, Shop-Vorstellung, Weihnachten, Werbung

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Kommentare

  1. Annette Sailer meint

    21. Februar 2018 um 01:58

    Super Seite!!!

    Antworten

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Wienerbrød – Backen mit einer Prise Skandinavien

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Jordgubbspaj | 🇸🇪 Rezept Jetzt kommt ein ec Jordgubbspaj | 🇸🇪 Rezept

Jetzt kommt ein echtes Last Minute-Rezept für alle, die noch ein Dessert oder Gebäck zur Midsommarfeier heute (oder morgen oder einfach sonst irgendwann) benötigen.

Der Jordgubbspaj ist in etwas über einer haben Stunde fertig, lässt sich in einem Schraubglas transportieren ohne auszulaufen, und man benötigt lediglich eine Kuchengabel oder einen Löffel. Also perfekt für ein Picknick oder Mitbringsel.

Das Rezept findet ihr auf den vierten und fünften Slide, wischt einfach die Bilder zur Seite.

Feiert ihr Midsommar, Juhannus oder Sankt Hans?

Bei uns wird es erst nächstes Jahr ein großes Fest geben, wenn der Garten dann fertig ist. Allen, die die Tage feiern wünsche ich wundervolle Sommerabende!

Glad Midsommar, hauska juhannusta und god Sankt Hans!

 #midsommar #sankthans #juhannus #erdbeeren #erdbeerrezept #paj #wienerbroedbackt #skandinavischbacken #backenmitliebe
Mustikkapannukaku | 🇫🇮 Rezept Seid ihr scho Mustikkapannukaku | 🇫🇮 Rezept

Seid ihr schon mal im Sommer durch die Wälder im hohen Norden gestreift? Überall Blaubeeren. Noch sind sie grün und brauchen noch ein wenig, aber trotzdem können sie jetzt schon zur Sommersonnenwende ihren Beitrag leisten, z.B. als finnischen Blaubeeren-Pfannkuchen vom Blech. Der geht nämlich prima auch mit den tiefgekühlten Blaubeeren vom letzten Jahr. Also für den Blaubeeren-Jieper zu Juhannus, Midsommar und Sankt Hans gibt es mit diesem Rezept die Lösung!

Das Rezept gibt es wie immer auf dem Blog 👉🏻www.wienerbroed.com, sucht einfach unter 🔎"Mustikka" suchen. Oder einfach auf den 🔗Linkin.bio-Link in meinem Instagram-Profil klicken.

Morgen gibt es dann noch ein neues Midsommar-Rezept mit Erdbeeren, habt ihr Lust drauf?

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🇬🇧🇺🇸 Finnish blueberry dutch baby - link to recipe in bio
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 #backenmitliebe #backenmachtglücklich #wienerbroedbackt #blaubeeren #midsommar
Rabarberhorn | 🇩🇰 Rezept Welche beiden Sach Rabarberhorn | 🇩🇰 Rezept

Welche beiden Sachen haben den 24.6. gemein? Genaueres dazu gibt es auf dem Blog. Aber eines verrate ich euch schon, diese dänischen Buttermilchhörnchen mit Rhabarberkompott und Marzipancreme haben durchaus damit zu tun. Außerdem passen sie prima zu jeglichen Mittsommer-Festivitäten. Die sind aber auch sooooo lecker, großes Backbloggerinnen-Ehrenwort!

Zum Rezept geht es wie immer über den 🔗Linkin.bio-Link in meinem Profil oder wenn ihr einfach auf 👉🏻www.wienerbroed.com geht.

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Mehr Mittsommer-Rezepte gibt es auf dem Blog oder in meinem Buch MIDSOMMARLIEBE!
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Midsommar
Rhabarber
Sommerrezept
Rhabarberrezept
Jordgubbs Pavlova | 🇸🇪 Rezept Und schwupps Jordgubbs Pavlova | 🇸🇪 Rezept

Und schwupps sind wir mittendrin in der Midsommar-Woche. Am Freitag feiern die Schweden, am Samstag geht es in Finnland los und am nächsten Montag steigen die große Sausen in Dänemark und Norwegen.

Und wie wir wissen, sind Erdbeeren ein aaabsolut essentieller Bestandteil dieser Feste im Norden, denn da ist gerade Erdbeeren-Hochzeit. Die Schwed:innen behauten ja, dass ihre Erdbeeren die absolut besten sind, weil sie dank langer Nächte soviel Sonne abbekommen.

Ich hab's noch nciht testen können, aber ich hab ein Rezept dabei, dass sich sehr gut auf Midsommar-Buffets (oder auch ganz schnöden einheimischen Kaffee-Tafeln) macht: Eine Jordgubbs-Pavlolva. Feines Baiser, leckerer Vanillepudding und obendrauf soviel Erdbeeren wie ihr essen könnt!

Das Rezept gibt es auf dem Blog, einfach auf den 🔗Linkin.bio-Link in meinem Profil klicken oder auf 👉🏻www.wienerbroed.com nach 🔎"Pavlova" suchen.

Übrigens, wenn ihr in der Suche "Midsommar" eingebt, werden euch alle meine Midsommar-Rezepte angezeigt. Oder ihr schaut in meinem Buch MIDSOMMARLIEBE, das ihr überall und bei mir bestellen könnt!

Habt ihr schon testen können, ob die schwedischen Erdbeeren tatsächlich sooo köstlich sind?

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 #wienerbroedbackt #erdbeeren
Rhababer-Erdbeer-Tarte Es wird so langsam Zeit, s Rhababer-Erdbeer-Tarte

Es wird so langsam Zeit, sich mit Erdbeeren zu befassen. Ja, ich weiß, im Süden gibt es schon seit Wochen die leckeren roten Früchte, aber hier im Norden sind wir ja immer etwas hinterher. Es gibt zwar schon eine Weile Erdbeeren, aber erst jetzt sind sie so richtig süß und erdbeerig (und nicht mehr sooo teuer...).

Und weil die Rhabarber-Saison noch nicht zu Ende ist, die Karte aber auch hervorragend auf eine Midsommar-Tafel passt, gibt es heute das Rezept für meine Rhabarber-Erdbeer-Tarte, die die Süße der Erdbeeren perfekt mit dem säuerlichen Rhabarber verbindet.

Zum superleckeren Rezept geht es über den 🔗LinkedIn.bio-Link in meinem Profil oder über die Suche direkt auf 👉🏻www.wienerbroed.com, wenn ihr dort nach 🔎 "Rhabarber-Erdbeer" sucht!

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Rhabarber-Vanille-Schnecken | 🇸🇪 Rezept Ich Rhabarber-Vanille-Schnecken | 🇸🇪 Rezept

Ich hab euch ja ganz schön hängen lassen mit meinen Rhabarber-Rezepten. Daher jetzt ganz schnell noch eines meiner Lieblingsrezepte: die Rhabarber-Vanille-Schnecken von @myfeldt aus ihrem ersten Backbuch "Apfelduft und Heidelbeerblau". Fluffiger Hefeteig wird mit leckerer Vanillecreme gefüllt und darauf kommt ein ordentlicher Klecks Rhabarberkompott (das im übrigen auch pur seeeeehr lecker ist!). Nach dem Backen noch Puderzucker drauf und fertig sind die schwedischen Frühsommer-Schnecken!

Das Rezept findet ihr auf dem Blog, sucht einfach nach 🔎"My" auf 👉🏻www.wienerbroed.com. Oder klickt auf auf den 🔗LinkedIn.bio-Link eine meinem Instagram-Profil!

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🇬🇧🇺🇸 Rhubarb vanilla buns, Recipe from @myfeldt - link in bio
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SCHWEDEN
Rabarbersoppa | 🇸🇪 Rezept Na, das hat ja su Rabarbersoppa | 🇸🇪 Rezept

Na, das hat ja super geklappt, mit dem "Ich zeige euch jeden Sonntag ein Rhabarber-Rezept"... Nicht 🙈

Aber heute gibt es endlich wieder eines, und zwar Rabarbersoppa aus Schweden. Ihr kennt bestimmt alle die Blåbärssoppa aus Schweden, das ist ein Klassiker. Und bevor dann die Blaubeeren in schwedischen Wäldern reif sind, kann man prima eine kalte Suppe (in Deutschland würde man es vielleicht eher "Kaltschale" nennen) aus Rhabarber kochen.

Die schmeckt herrlich frisch und ist bei den jetzt kommenden heißen Temperaturen eine prima Essen oder Dessert. Noch etwas geschlagene Sahne drauf, wer mag noch irgendwas knuspriges wie Granola, Kekskrümel oder geröstete Nüsse, fertig!

DAs Rezept gibt es schon eine Weile auf meinem Blog (inklusive der Geschichte, warum ich damals nichts gebacken habe), geht einfach auf den 🔗 Linkin.bio-Link in meinem Profil oder direkt auf 👉🏻 www.wienerbroed.com und geht dort 🔎"Soppa" in die Suche ein.

Was mögt ihr lieber, Blaubeeren oder Rhabarber?

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🇬🇧🇺🇸 Swdis rhubarb soup - link to recipe in bio
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RHABARBER
RHABARBERZEIT
KALTSCHALE
RABARBERSOPPA
Cinnamon Swirl Cake | Buch-Rezept Heute gibt es e Cinnamon Swirl Cake | Buch-Rezept

Heute gibt es ein komplettes Rezept aus meinem Buch "Das ultimative Zimtschnecken-Backbuch". Denn manchmal kann ich besser backen als schreiben... bei diesem Rezept habe ich nämlich eine superwichtige Zutat vergessen: 
4 TL  Backpulver!!!

Mist. Aber damit ihr jetzt Bescheid wisst, kommt hier das Rezept und Reel, wie der Kuchen gebacken wird. Mit eeeexrralangen Backofen-Szenen!!!

Für ½ Blech Kuchen (ca. 20 x 30 cm)

Zutaten
Für den Teig
•	360 g Mehl (Type 405)
•	200 g Zucekr
•	4 TL Backpulver
•	1 Prise Salz
•	2 Eier (Größe L)
•	2 TL Vanillepaste
•	350 ml Milch
•	120 g geschmolzene Butter
Für die Füllung
•	150 g sehr weiche Butter
•	60 g brauner Zucker
•	2 EL Mehl (Type 405)
•	1 EL Zimt
Für die Glasur
•	200 g Puderzucker
•	4 EL Milch

•	Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
•	Alle Zutaten des Teigs bis auf die Butter mischen.
•	Die geschmolzene Butter als letztes unterrühren.
•	Den Teig auf das Backpapier geben und gleichmäßig verstreichen.
•	Die Zutaten der Füllung miteinander vermischen und davon Kleckse auf den Teig geben und mit einem Holzstäbchen durch den Teig strudeln.
•	Den Kuchen nun für ca. 40 Minuten backen.
•	Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, die Glasur aus Puderzucker und Milch mischen und auf dem noch warmen Kuchen verteilen.
Fertig!

Ich hoffe, ihr seht mir nach, dass das Video so spät kommt und dass die Bildqualität noch eeeeetwas zu wünschen lässt. Ich gelobe Besserung, das nächste Mal vergesse ich definitiv nicht, das Licht im Studio auszuschalten.

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 Dieses und 46 andere Zimtschnecken-Rezepte findet ihr natürlich in meinem Buch "Das ultimative Zimtschnecken-Backbuch", das ihr überall im Buchhandel und natürlich auch online gibt. (Mit Widmung nur bei mir!)
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#zimtschneckenliebe #backenmitliebe #backenmachtspass #wienerbroedbackt #dasultimativezimtschneckenbackbuch #backenmitzimt #howto #tutorial 

Musik:
Titel: Workday
Künstler: Scott Dugdale
Link: https://www.facebook.com/sound/collection/?sound_collection_tab=sound_tracks&asset_id=2079763638912030&reference=artist_attr

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