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Wienerbrød - skandinavisch backen

Backen mit einer Prise Skandinavien- der Blog für Backrezepte aus Dänemark, Finnland, Norwegen und Schweden

Süßigkeiten & Snacks · 21. Dezember 2018

Dänische Rumkugeln – Kugeln statt Cookies für den SCCC

Es ist wieder der 21.12. und damit mein Türchen bei einem ganz besonderen Adventskalender. Jedes Jahr veranstaltet Yushka auf ihrem Blog Sugarprincess den Sugarprincess Christmas Cookie Club. Zwei mal war ich schon dabei, dieses Jahr natürlich auch. Und als Blog mit einer “Prise Skandinavien” gibt es nach den Glögg-Macarons und den Jødekager natürlich auch dieses Jahr wieder was Skandinavisches. Genauer gesagt was Dänisches: Rumkugeln. In der Weihnachtsversion.Sugarprincess Christmas Cookie Club - Wienerbroed ist dabei!Jaja, ich weiß, Rumkugeln sind per se mal nicht dänisch. Aber die hier, die sind dänisch. Worin sie sich von den klassischen Rumkugeln unterscheiden, die ihr bestimmt alle kennt? Erstens, sie sind viiiiiiiel größer. Im Vergleich quasi gigantisch. Kuchengroß. Also Kuchenstückgroß… Zweitens: sie werden aus Schokokuchen gemacht (z.B. nach diesem Rezept). Hört sich gut an, oder?!? Und drittens: sie haben ein fruchtiges Geheimnis. In dänische Rumkugeln kommt nämlich Himbeer-Marmelade. Heute nehmen wir aber Glühweingelee, ist ja Weihnachtszeit.

Romkugler, dänische Rumkugeln in der Weihnachtsversion / Romkugler, Danish rum balls, Christmas version [wienerbroed.com]

Und als wären das nicht schon genug Argumente wird so eine riesige, schokoladige und fruchtige dänische Rumkugel zu guter Letzt auch noch in Zuckerstreusel gewälzt! Passend zum Anlass natürlich in weihnachtliche Streusel. Und mit etwas Zimt schmecken sie sogar noch weihnachtlicher!. Mmhmmmmm! Jetzt aber schnell das Rezept:

Romkugler, dänische Rumkugeln in der Weihnachtsversion / Romkugler, Danish rum balls, Christmas version [wienerbroed.com]

Romkugler, dänische Rumkugeln in der Weihnachtsversion / Romkugler, Danish rum balls, Christmas version [wienerbroed.com]

Dänische Rumkugeln

Rumkugeln so groß wie Kuchenstücke, das sind dänische Romkugler.
Hier in der Weihnachtsversion, ohne Zimt und mit Himbeermarmelade statt Glühweingelee schmecken sie das ganze Jahr hervorragend!
Die Zeitangabe ist ohne die Zeit für den Schokoladenkuchen.
Rezept drucken Rezept auf Pinterest pinnen
Backzeit15 Minuten Min.
Gesamtzeit15 Minuten Min.
Gericht Süßigkeit
Küche Dänemark, Skandinavien
Portionen 12 Rumkugeln

Zutaten
  

Teig:

  • 300 g Schokoladenkuchen
  • 3 EL Glühweingelee
  • 1-1,5 EL Rum nach Geschmack
  • 1 TL Zimt

Streusel:

  • 100 g Zuckerstreusel alternativ Schokoladenstreusel

Außerdem:

  • Multizerkleinerer, kleine und große Schüssel, Gabel, Löffel, ggf. Handschuhe

Anleitungen
 

  • Im Multizerkleinerer den Schokoladenkuchen in feine Krümel "zermahlen".
  • Krümel in Schüssel geben und mit einer Gabel mit den restlichen Zutaten vermischen. Der Teig sollte feucht-klebrig sein, aber nicht so feucht, dass er an den Händen kleben bleibt.
  • In der kleinen Schüssel die Streusel vorbereiten.
  • Nun je einen sehr gehäuften Esslöffel Teig in der Hand zu einer großen Kugel formen.
  • Kugel nun in Streusel wälzen, bis die ganze Kugel mit Streuseln bedeckt ist. Fertig!

Notizen

Die Kugeln halten sich im Kühlschrank ein Weile, allerdings ziehen die Zuckerstreusel Feuchtigkeit. Da besser Schokoladenstreusel nehmen.
Keyword Alkohol, Marmelade, Rumkugel, Schokolade
Du hast das Rezept ausprobiert?Poste es doch auf Instagram und verlinke mich @wienerbroedblog oder tagge mich mit #rezeptvonwienerbroed!

Romkugler, dänische Rumkugeln in der Weihnachtsversion / Romkugler, Danish rum balls, Christmas version [wienerbroed.com]

O.k., es ist schon eine kleine Kalorienbombe, aber zur Weihnachtszeit kommt man an Kalorienbomben eh nicht vorbei, da passt so eine Rumkugel. Und weil so so ratzfatz gehen, ist das doch auch ein prima Rezept für die kommenden Festtage, oder? (Oder vielleicht auch, wenn da etwas Schokokuchen übrig bleibt…)Bis dahin schauen wir jedenfalls erst einmal, was in den letzten 3 Türchen von Yushkas Adventskalender drin ist!

 

Romkugler, dänische Rumkugeln in der Weihnachtsversion / Romkugler, Danish rum balls, Christmas version [wienerbroed.com]

Posted In: Süßigkeiten & Snacks · Tagged: Alkohol, Marmelade, Rum, Schokolade, Skandinavische Weihnachten, Streusel

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Kommentare

  1. Jennifer meint

    21. Dezember 2018 um 09:41

    Sehr tolles Rezept, mein Erstes dänisches Rezept 🙂

    LG Jenny von koch dir was

    Antworten
    • Katharina von Wienerbrød meint

      21. Dezember 2018 um 17:05

      Dankeschön!

      Ich hoffe, es bleibt nicht dein letztes dänisches Rezept, da gibt’s nämlich wirklich tolle Sachen!

      Alles Liebe,
      Katharina

      Antworten
  2. Tine meint

    21. Dezember 2018 um 12:01

    Hi!
    Die sehen toll aus! Auch wenn ich keinen rum mag. vlg Tine

    Antworten
    • Katharina von Wienerbrød meint

      21. Dezember 2018 um 17:04

      Hallo Tine,

      dann mach einfach was anderes rein! Z.B. Himbeerlikör. Oder Amaretto! Das schmeckt auch hervorragend!

      Alles Liebe,
      Katharina

      Antworten
  3. Marina meint

    21. Dezember 2018 um 14:05

    Liebe Katharina,
    Immer mal eine leckere Kalorienbombe ist völlig in Ordnung:-)
    Ein tolles Rezept! Auch die Macarons sind großartig.
    Schöne Weihnachtszeit
    Marina

    Antworten
    • Katharina von Wienerbrød meint

      21. Dezember 2018 um 17:02

      Hehe, das mit der Kalorienbombe wäre o.k., wenn es nur ab und zu wäre…

      Es freut mich jedenfalls sehr, dass es dir bei mir gefällt!

      Alles Liebe,
      Katharina

      Antworten
  4. Sarah meint

    21. Dezember 2018 um 17:04

    Hallo, diese Rumkugeln sehen toll aus und schmecken bestimmt köstlich. Das einzige dänische Rezept, das ich bis jetzt ausprobiert habe, sind Kanelsnegle.

    Antworten
    • Katharina von Wienerbrød meint

      21. Dezember 2018 um 21:48

      Na dann mal los, es gibt noch sooooo viele tolle Rezepte, zB Drømmekage, Brunftiger, oh, und unbedingt Hindbærsnitter!
      Viel Spaß dabei!

      Alles Liebe,
      Katharina

      Antworten
  5. Manuela Wittmann meint

    21. Dezember 2018 um 19:44

    Liebe Katharina,
    was für ein tolles Rezept! Das sind die Momente, in denen ich mich über meine Unverträglichkeiten ärgere… Aber meine Familie freut sich bestimmt, wenn ich die Kugeln für sie mache. Und für mich suche ich einfach was anderes auf deinem Blog!
    Liebe Grüße und ein schönes, gesegnetes Weihnachtsfest!
    Manuela

    Antworten
    • Katharina von Wienerbrød meint

      21. Dezember 2018 um 21:51

      Oh nein, das ist aber blöd! Ich hoffe, du findest was, vielleicht darf denn nicht drin sein? Dann schau ich gerne, was es da gibt, oder was mit Änderung vielleicht was wäre. Es wäre ja schade, wenn du nix Dänisches ausprobieren könntest!

      Alles Liebe,
      Katharina

      Antworten
      • Manuela Wittmann meint

        22. Dezember 2018 um 00:55

        Danke für dein Angebot, aber bei Histamin-, Sorbit- und Milcheiweißunverträglichkeit wird es sehr schwierig… Aber ich bin trotzem fündig geworden! Den Tosca-Kuchen kann ich so umbauen, dass er auch für mich geeignet ist. Ich ersetze die Butter durch eine gute Margarine, Milch und Sahne durch Hafermilch und reduziere den Zucker noch ein wenig – so sollte das klappen! Das schmeckt dann zwar etwas anders als das Original, aber trotzdem gut! Liebe Grüße! Manuela

        Antworten
  6. Katrin meint

    21. Dezember 2018 um 19:54

    Tolles Rezept, ich liebe Rum, zumindest in Gebäck und Schokolade LG Katrin

    Antworten
    • Katharina von Wienerbrød meint

      21. Dezember 2018 um 21:51

      Na dann musst du die Romkugler auf jeden Fall ausprobieren! Die werden dir schmecken!

      Alles Liebe,
      Katharina

      Antworten
  7. Dorte meint

    23. Dezember 2018 um 10:03

    Ich mache immer 1 Tafel dunkle Schokolade mit rein ( geschmolzen) und wälze die Romkugler in Kokos ❤️

    Antworten

Trackbacks

  1. Kopenhagen - Ein Staycation Guide - Anna Disser Staycations sagt:
    31. Oktober 2020 um 10:00 Uhr

    […] Romkugler: Riesige dänische Rumkugeln aus Schokoladenkuchen. Hier ein Rezept von Wienerbroed dazu. […]

    Antworten
  2. Dänisches Studenterbrød - Wienerbrød - skandinavisch backen sagt:
    30. September 2021 um 00:00 Uhr

    […] man keine Lust hat, noch den Mürbeteig zu backen, kann man daraus auch einfach Rumkugeln machen (mein Rezept ist eine Weihnachtsvariante, die Klassiker werden auch mit Himbeermarmelade gemacht!). Geht noch […]

    Antworten

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Risalamande-Kuchen Werden bei euch auch fleissig Risalamande-Kuchen

Werden bei euch auch fleissig die Tage geszählt, bis die Adventszeit so richtig offiziell losgeht? "Nur noch einmal schlafen!" schallte es mir heute morgen schon vom Lillebror entgegen, der dank eines Abreisskalenders von mir die letzten zehn Tage bis zum 1.12. gezählt hat.

Adventszeit heißt bei den meisten auch Plätzchen-Zeit. Ich zeige euch heute aber einen Kuchen, perfekt für alle, denen mal nach etwas Abwechslung ist. Der Risalamande-Kuchen ist quasi das "Kuchen-gewordene Musst-have-Dessert" aus Dänemark. Dort gehören Sahnemilchreis mit Kirschsoße und einer darin versteckten Mandel zu Weihnachten einfach dazu. Ich habe daraus einen Kuchen gemacht, der perfekt auf jede Advventskaffeetafel passt!

Das Rezept gehört schon zu den Klassikern auf dem Blog, klickt einfach auf den 🔗 Linkin.bio-Link in meinem Profil, dort auf as Bild hier aus dem Post und schon kommt ihr zum Rezept. Oder ihr geht direkt auf 👉🏻 www.wienerbroed.com und geht dort 🔎 "Risalamande" in das Suchfeld (im Menü, bzw. hinter den drei waagerechten Strichen) eingeben.

Wenn ihr noch Lust auf mehr skandinavische Weihnachtsrezepte habt, empfehle ich euch mein Weihnachtsbackbuch JULLIEBE! Das bekommt ihr bei mir auf dem Blog oder ihr könnt es in jeder Buchhandlung und bei den großen Online-Händlern bestellen!

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Kanelbullesnittar sind typisch schwedische Schnittplätzchen, die wirklich, wirklich einfach und superschnell zu backen sind.

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