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Wienerbrød - skandinavisch backen

Backen mit einer Prise Skandinavien- der Blog für Backrezepte aus Dänemark, Finnland, Norwegen und Schweden

Getränke, Rezepte · 7. Juni 2015

Rezept für selbstgemachten Erdbeer-Limes – Zeit für einen Sommerdrink

So, der Sommer ist da. Mit voller Wucht. Also zumindest bei uns. 35°C im Schatten und nachts Gewitter. Puh. Ich mag den Sommer ja, mir würden persönlich aber schon so 25°C völlig ausreichen. Aber das Wetter ist ja kein Wunschkonzert. Hautpsache, wir machen uns den Sommer schön. Und wir haben was schönes zu trinken, wie der heutige Erdbeer-Limes.

Direkt zum Rezept

Vor dem Drink ist erstmal der Garten angesagt!

Bei uns heißt das den Garten endlich mal abschließen, und da sind wir auch schon fast fertig. Der Rasen liegt, die Sonnenschirme und die Terrassenmöbel stehen und die Sonnenschirme auch. Jetzt fehlt nur noch der richtige Platz für den Strandkorb, damit Mr. L und ich die lauen Sommerabende mit einem eisgekühlten Getränk in der Hand genießen können.

Was da bei mir im Glas sein wird, das weiß ich schon. Ich hab nämlich, neben meinem All-Time-Favorite Absolut Kurrant mit Bitter Lemon, meinen diesjährigen Sommerdrink schon gefunden. Und das schönste daran ist, der ist so ratzfatz gemacht, kaum ist er leer, steht auch schon Nachschub im Kühlschrank. Ich präsentiere hiermit meinen Sommerdrink 2015: Erdbeer-Limes!

Das Rezept habe ich bei Tastesheriff gefunden, Clara hat das mal zu einer Runde Post aus meiner Küche gemacht. Und es ist saulecker. Echt! Anders kann ich das nicht beschreiben. Los geht’s:

Erdbeer-Limes / Strawberry vodka [wienerbroed.com]

Erdbeer-Limes

Herrlich fruchtiger Erdbeer-Limes, schnell selbstgemacht!
Rezept drucken Rezept auf Pinterest pinnen
Vorbereitungszeit10 Minuten Min.
Gericht Getränk
Portionen 1 LIter

Kochutensilien

  • 1 Standmixer min. 1,3 l >Fassungsvermögen
  • Flaschen zum Abfüllen sterilisiert
  • 1 Trichter

Zutaten
  

  • 600 g Erdbeeren frisch, gewaschen & geputzt
  • 100 g Puderzucker
  • 100 ml Zitronensaft
  • 100 g Eiswürfel oder eiskaltes Wasser
  • 330 ml Wodka

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten in einen Standmixer geben und so lange mixen, bis keine Stückchen mehr vorhanden sind.
  • Dann einfach in die Flasche(n) abfüllen und verschließen, fertig!
    Wer absolut keine Kernchen mag, füllt den Limes durch ein Sieb in die Flaschen.

Notizen

Longdrink-Empfehlung (Weinglas o.ä.):
wenig Alkohol: 2 Fingerbreit Erdbeer-Limes, 2-3 Eiswürfel und dann mit Bitter Lemon aufgiessen. 
mehr Alkohol: 2 Fingerbreit Erdbeer-Limes, 2-3 Eiswürfel, vorsichtig mit Sekt aufgiessen
 
Das Rezept funktioniert auch mit TK-Erdbeeren: Diese etwas antauen lassen und dann statt 100 g Eiswürfeln 100 ml Wasser nutzen.
 
Keyword Alkohol, Eierlikör, eisgekühlt, Erdbeer-Limes, Erdbeer-Rezept, Erdbeeren, Midsommar, Midsommar.Rezept, Sommer-Rezept, Sommerdrink, Sommerrezept, Wodka
Du hast das Rezept ausprobiert?Poste es doch auf Instagram und verlinke mich @wienerbroedblog oder tagge mich mit #rezeptvonwienerbroed!

Erdbeer-Limes / Strawberry vodka [wienerbroed.com]

Ich lasse übrigens ganz oft den letzten Schritt weg und fülle den Limes frisch aus den Mixer ins Glas. Dann wird er direkt von meinen Lieblingsnachbarinnen und mir ausgetrunken. Und wenn nur noch wenig da ist, wird einfach mit Sekt aufgegossen, damit das Glas voll ist 😉

Und gerade überlege ich, ob das Rezept nicht auch als Slush funktioniert. Also quasi Alko-Slush. Wenn ich die Erdbeeren gefroren nehme und die Eiswürfel und den Puderzucker mit dem Zitronensaft und dem Wodka vorher vermische… Hm, ich glaube, das muss ich mal bei Gelegenheit ausprobieren. Aber das wird wohl erst etwas, wenn ich einen besseren Mixer habe, meiner kann so Gefrorenes nicht so gut…

Whatever, jetzt gibt’s erst einmal flüssigen Erdbeer-Limes. Ich wünsche euch jetzt schon mal einen wunderschönen Sommer mit jeder Menge lauer Sommernächte zum Limes-Trinken!

Katharina von Wienerbrød - dem Blog für Backen mit einer Prise Skandinavien

P.s.: Aus dem Limes lässt sich übrigens auch ein ganz wunderbares Törtchen backen: Klickt hier für die Torte!

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Erdbeer-Limes, DER Erdbeer-Drink mit frischen Erdbeeren und Wodka. perfekt für den Sommer / Strawberry limes [wienerbroed.com]

Posted In: Getränke, Rezepte · Tagged: Alkohol, Beeren, Erdbeeren, Puderzucker, Ratzfatz-Rezept, Schnelles Rezept, Wodka, Zitronen

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  1. [#foodblogbilanz] Ein seeeehr verspäteter Weihnachtspost {Ris a l'amande-Kuchen} - Wienerbroed - Der Blog mit einer Prise Skandinavien sagt:
    23. Mai 2017 um 19:44 Uhr

    […] und auch nicht gebacken… Das Rezept, dass am häufigsten „gemacht“ wurde, war der Erdbeer-Limes. Davon habe ich im Sommer Flasche um Flasche gemischt und abgefüllt, und oft genug aus selbst […]

    Antworten
  2. {Risalamande-Kuchen} Ein seeeehr verspäteter Weihnachtspost [#foodblogbilanz] - Wienerbrød - Backen mit einer Prise Skandinavien sagt:
    18. Dezember 2019 um 10:53 Uhr

    […] und auch nicht gebacken… Das Rezept, dass am häufigsten „gemacht“ wurde, war der Erdbeer-Limes. Davon habe ich im Sommer Flasche um Flasche gemischt und abgefüllt, und oft genug aus selbst […]

    Antworten
  3. Erdbeer-Limes-Torte - Wienerbrød - skandinavisch backen sagt:
    9. Juni 2023 um 23:13 Uhr

    […] 150 ml Erdbeer-Limes (z.B. selbstgemacht nach diesem Rezept) […]

    Antworten

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Werbung für Meine Backbox Wer mir schon ne Weil Werbung für Meine Backbox 

Wer mir schon ne Weile folgt, weiß, dass ich begeistert von der Box von Meine Backbox bin. Ein tolles Konzept, egal ob für Backanfänger:innen oder für Profis, die mal was anderes wollen. Einmal im Quartal gibt es eine Box zu einem Thema, wie jetzt die Sommer-Box. Und einen phantastischen Adventskalender gibt es auch noch.

Vielleicht möchtet ihr ja mal die Bpx ausprobieren, ich kann sie euch jedenfalls empfehlen. Ich hab schon oft was nachgebacken, meist ein kleeeeeines Bisschen anders als im Rezept. Schaut einfach mal auf dem Blog 👉🏻www.wienerbroed.com und sucht dort nach 🔎 "Backbox". Und ich werde auf jeden Fall die Blaubeer-Mousse-Torte aus der aktuellen Box ausprobieren.

Das ist übrigens in der aktuellen Box drin: Die Wunderbox von @bettybossi.ch, @schogetten_deutschland Weisse Pistazie, @leckers_bio_manufaktur Bio Tortenguss klar, @farmers_snack Kokos Chips mit Blaubeeren, Cold Brew Kaffee von @ochaochatea, @delmonte_deutschland Pfirsichschnitten, @beeneo.de Honig & Zimt, @ruf_deutschland Glücklichmacher und Leichte Bio-Limo Blaubeere von vilsa.brunnen.
Koldskål | 🇩🇰Rezept Bei uns im Norden, so Koldskål | 🇩🇰Rezept

Bei uns im Norden, so zwischen Hamburg und Lübeck, hat es nach den Hitzetagen ordentlich abgekühlt. Wir haben aktuell nur noch knapp über 20 Grad, Wind und für heute ist Regen angesagt. Aber das heißt ja nicht, dass es überall so ist und bei uns so bleiben muss. Ich rechne schon noch damit, dass es wieder wärmer wird, vermutlich wärmer als ich es mir wünsche (und die Natur auch...). Man sollte also vorbereitet sein, und eins meiner liebsten Rezepte für heiße Tage ist die Koldskål, die typisch dänische Kaltschale.

Das Rezept ist einfach und schnell gemacht, schmeckt pur, mit Müsli, den dänischen Keksen Kammerjunkar. Und auch mit Erdbeeren oder Blaubeeren.

Wie immer findet ihr das Rezept auf dem Blog, klickt einfach auf den 🔗linkin.bio-Link in meinem Profil oder in der Story. Oder ihr geht auf 👉🏻www.wienerbroed.com und gebt dort 🔎"Koldskal" in der Suche ein.

(dort findet ihr übrigens auch meine Rezepte für die Erdbeer- und Blaubeer-Varianten!)

 #wienerbroedbackt #dänischesrezept #dänischeküche #sommerrezepte 

- dänisches rezept
- Sommerrezept
- Kaltschale
- Rezept für heiße Tage
- Dessert
Syltsnittar | 🇸🇪 Rezept Ich hatte rote Joha Syltsnittar | 🇸🇪 Rezept

Ich hatte rote Johannisbeeren und wollte nicht die üblichen Rezepte machen, die ich schon kenne, sondern was skandinavisches. Also hab ich gesucht und wurde in Schweden fündig. Aber wie genau ich auf das Rezept für diese typischen Marmeladen-Kekse in der rote Johannisbeer-Kokos-Version gekommen bin, lest ihr jetzt auf dem Blog!

Das Rezept gibt es da natürlich auch, klickt einfach auf den 🔗linkin.bio-Link in meinem Profil oder geht direkt auf 👉 www.wienerbroed.com.

Übrigens, die Syltsnittar könnt ihr mit allen möglichen Beeren oder einfach jeder Marmelade backen. Was wäre eure Lieblingssorte?

 #wienerbroedbackt #backen #backenistliebe #syltsnittar #schwedischesrezept #selberbacken 

- Schwedisches Rezept
- selbstgebacken
- Marmelade
- Rezept mit roten Johannisbeeren
- Backen mit Kokos
- Zuckerguss
- Schnittkekse
Jordgubbspaj | 🇸🇪 Rezept Jetzt kommt ein ec Jordgubbspaj | 🇸🇪 Rezept

Jetzt kommt ein echtes Last Minute-Rezept für alle, die noch ein Dessert oder Gebäck zur Midsommarfeier heute (oder morgen oder einfach sonst irgendwann) benötigen.

Der Jordgubbspaj ist in etwas über einer haben Stunde fertig, lässt sich in einem Schraubglas transportieren ohne auszulaufen, und man benötigt lediglich eine Kuchengabel oder einen Löffel. Also perfekt für ein Picknick oder Mitbringsel.

Das Rezept findet ihr auf den vierten und fünften Slide, wischt einfach die Bilder zur Seite.

Feiert ihr Midsommar, Juhannus oder Sankt Hans?

Bei uns wird es erst nächstes Jahr ein großes Fest geben, wenn der Garten dann fertig ist. Allen, die die Tage feiern wünsche ich wundervolle Sommerabende!

Glad Midsommar, hauska juhannusta und god Sankt Hans!

 #midsommar #sankthans #juhannus #erdbeeren #erdbeerrezept #paj #wienerbroedbackt #skandinavischbacken #backenmitliebe
Mustikkapannukaku | 🇫🇮 Rezept Seid ihr scho Mustikkapannukaku | 🇫🇮 Rezept

Seid ihr schon mal im Sommer durch die Wälder im hohen Norden gestreift? Überall Blaubeeren. Noch sind sie grün und brauchen noch ein wenig, aber trotzdem können sie jetzt schon zur Sommersonnenwende ihren Beitrag leisten, z.B. als finnischen Blaubeeren-Pfannkuchen vom Blech. Der geht nämlich prima auch mit den tiefgekühlten Blaubeeren vom letzten Jahr. Also für den Blaubeeren-Jieper zu Juhannus, Midsommar und Sankt Hans gibt es mit diesem Rezept die Lösung!

Das Rezept gibt es wie immer auf dem Blog 👉🏻www.wienerbroed.com, sucht einfach unter 🔎"Mustikka" suchen. Oder einfach auf den 🔗Linkin.bio-Link in meinem Instagram-Profil klicken.

Morgen gibt es dann noch ein neues Midsommar-Rezept mit Erdbeeren, habt ihr Lust drauf?

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🇬🇧🇺🇸 Finnish blueberry dutch baby - link to recipe in bio
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 #backenmitliebe #backenmachtglücklich #wienerbroedbackt #blaubeeren #midsommar
Rabarberhorn | 🇩🇰 Rezept Welche beiden Sach Rabarberhorn | 🇩🇰 Rezept

Welche beiden Sachen haben den 24.6. gemein? Genaueres dazu gibt es auf dem Blog. Aber eines verrate ich euch schon, diese dänischen Buttermilchhörnchen mit Rhabarberkompott und Marzipancreme haben durchaus damit zu tun. Außerdem passen sie prima zu jeglichen Mittsommer-Festivitäten. Die sind aber auch sooooo lecker, großes Backbloggerinnen-Ehrenwort!

Zum Rezept geht es wie immer über den 🔗Linkin.bio-Link in meinem Profil oder wenn ihr einfach auf 👉🏻www.wienerbroed.com geht.

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Mehr Mittsommer-Rezepte gibt es auf dem Blog oder in meinem Buch MIDSOMMARLIEBE!
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Midsommar
Rhabarber
Sommerrezept
Rhabarberrezept
Jordgubbs Pavlova | 🇸🇪 Rezept Und schwupps Jordgubbs Pavlova | 🇸🇪 Rezept

Und schwupps sind wir mittendrin in der Midsommar-Woche. Am Freitag feiern die Schweden, am Samstag geht es in Finnland los und am nächsten Montag steigen die große Sausen in Dänemark und Norwegen.

Und wie wir wissen, sind Erdbeeren ein aaabsolut essentieller Bestandteil dieser Feste im Norden, denn da ist gerade Erdbeeren-Hochzeit. Die Schwed:innen behauten ja, dass ihre Erdbeeren die absolut besten sind, weil sie dank langer Nächte soviel Sonne abbekommen.

Ich hab's noch nciht testen können, aber ich hab ein Rezept dabei, dass sich sehr gut auf Midsommar-Buffets (oder auch ganz schnöden einheimischen Kaffee-Tafeln) macht: Eine Jordgubbs-Pavlolva. Feines Baiser, leckerer Vanillepudding und obendrauf soviel Erdbeeren wie ihr essen könnt!

Das Rezept gibt es auf dem Blog, einfach auf den 🔗Linkin.bio-Link in meinem Profil klicken oder auf 👉🏻www.wienerbroed.com nach 🔎"Pavlova" suchen.

Übrigens, wenn ihr in der Suche "Midsommar" eingebt, werden euch alle meine Midsommar-Rezepte angezeigt. Oder ihr schaut in meinem Buch MIDSOMMARLIEBE, das ihr überall und bei mir bestellen könnt!

Habt ihr schon testen können, ob die schwedischen Erdbeeren tatsächlich sooo köstlich sind?

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🇬🇧🇺🇸 Swedish strawberry pavlova with vanilla custard - link to recipe in bio
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 #wienerbroedbackt #erdbeeren
Rhababer-Erdbeer-Tarte Es wird so langsam Zeit, s Rhababer-Erdbeer-Tarte

Es wird so langsam Zeit, sich mit Erdbeeren zu befassen. Ja, ich weiß, im Süden gibt es schon seit Wochen die leckeren roten Früchte, aber hier im Norden sind wir ja immer etwas hinterher. Es gibt zwar schon eine Weile Erdbeeren, aber erst jetzt sind sie so richtig süß und erdbeerig (und nicht mehr sooo teuer...).

Und weil die Rhabarber-Saison noch nicht zu Ende ist, die Karte aber auch hervorragend auf eine Midsommar-Tafel passt, gibt es heute das Rezept für meine Rhabarber-Erdbeer-Tarte, die die Süße der Erdbeeren perfekt mit dem säuerlichen Rhabarber verbindet.

Zum superleckeren Rezept geht es über den 🔗LinkedIn.bio-Link in meinem Profil oder über die Suche direkt auf 👉🏻www.wienerbroed.com, wenn ihr dort nach 🔎 "Rhabarber-Erdbeer" sucht!

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🇬🇧🇺🇸 Rhubarb strawberry tart - link to recipe in bio
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