Wer mir schon lange folgt, weiß, dass ich die „traditionelle“ Weihnachtsbäckerei immer meiner Mutter überlasse. Heute läute ich hier auf dem Blog aber auch die Weihnachtszeit ein, und zwar mit einem weihnachtlich anmutendem Rezept: Red Velvet-Donuts.

Bei meiner Mutter gibt es Plätzchen aller Art. Von Feenküssen bis Hildabrötchen, diverse Sorten wandern ab Anfang November vom Backofen in Metalldosen um der Familie die Adventszeit zu versüßen. Jedes Familienmitglied kommt in den Genuss der jeweiligen Lieblingsplätzchen, denn meine Mutter verschickt ihre Plätzchen auch an die weiter entfernt lebenden Familienmitglieder.

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Backwaren-Tester

Die Red Velvet-Donuts heute eignen sich weniger zum Versenden, was den Vorteil hat, dass ich alle alleine essen kann! Naja, fast, denn ich hab hier ja auch Familie, und die helfen immer gerne beim Vernichten der Leckereien, die ich so in meiner Küche zusammenrühre. Oder auch Freunde, Bekannte, die Erzieher*innen meiner Kinder, Abnehmer gibt es genügend, auch ohne dass die Post bemüht werden muss.

Aber zurück und die Küche: das Rezept für die Red Velvet-Donuts, also knallrote, samtig-zarte Donuts, ist ganz easy. Und ein echtes Ratzfatz-Rezept, zumindest ohne Guss obendrauf. Keine halbe Stunde, und die Donuts kommen aus dem Backofen. Es sind nämlich gebackene Donuts, nicht frittiert. Eine Fritteuse gibt es im Hause Wienerbrød (noch?) nicht. Also los geht’s, hier kommt das Rezept:

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Ist doch klasse, oder? Die einzige Sache, die ihr hier benötigt und vielleicht nicht zuhause habt, ist die Farbe. Ich habe ja spezielle Red Velvet-Farbe genutzt, die bekommt ihr zwar nicht im Supermarkt um die Ecke aber in gut sortierten Tortenzubehör- oder Partyzubehör-Läden. Und auf jeden Fall im Internet (Amazon Affiliate Link, Info siehe unten). Aber ihr könnt auch „normale“ Pasten-Farbe nehmen (keine Pulverfarben!), es muss nur eben gaaaaanz viel Farbe sein.