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Wienerbrød - skandinavisch backen

Backen mit einer Prise Skandinavien- der Blog für Backrezepte aus Dänemark, Finnland, Norwegen und Schweden

Dänischer Donnerstag, Skandinavisches Design und Lifestyle · 14. Dezember 2017

Fröbelsterne – Anna und Clara in Stuttgart [Dänischer Donnerstag]

[Beitrag enthält Werbung für Søstrene Grene] Herzlich willkommen zu einer neuen Reihe auf dem Blog, dem dänischen Donnerstag! In loser Reihenfolge möchte ich euch hier Themen präsentieren, die aus Dänemark kommen und irgendwie mit dem Hauptthema des Blogs, der ja ein Foodblog ist, zusammenhängen. Und vielleicht wird es auch noch den Finnischen Freitag oder den Schwedischen Samstag geben, mal sehen (und wenn euch ein guter Name für Norwegen einfällt, her damit!)

Nordische Weihnachtsstimmung mit Søstrene Grene

Den Anfang machen heute Anna und Clara, die zwei Schwestern Grene, also die Søstrene Grene. Manch einer von euch kennt die Läden der Kette bereits, ich möchte euch heute ein wenig dazu erzählen. Und damit es nicht nur Geschichten gibt, hab ich euch Annas und Claras kleine Anleitung für Fröbelssterne mit in den Post gepackt (da gibt’s nämlich gerade wunderschöne Papierstreifen bei Søstrene Grene!). Das ist jetzt nicht wirklich ein Foodthema, aaaaaber die Sterne machen sich prima an Geschenkverpackungen für Selbstgebackenes, Selbstgekochtes oder Selbsteingemachtes!

Wer sind Anna und Clara?

Seit einiger Zeit ist skandinavisches Design ja in aller Munde, und auch bei uns findet sich viele Möbel und Deko-Stücke aus dem hohen Norden. Bisher gab es zumindest bei uns in der Gegend dafür bisher vor Allem eher hochpreisige Designer-Möbel-Geschäft oder eben das Netz. Seit Ende September hat sich das für Stuttgart und Umgebung geändert. Seit dem 28.09. gibt es bei uns einen Laden von Søstrene Grene aus Dänemark!

Dänicher_Donnerstag bei Wienerbrød - mit einer Shopvorstellung von Søstrene Grene und einem Fröbelstern-DIY
Weihnachtsbaumschmuck von Søstrene Grene

Das erste Mal war ich wohl Anfang der 2000er in einem Laden der Schwestern Anna und Clara. Wir waren in Klitmøller über Weihnachten im Urlaub und zu einem kleinen Shoppingtrip in Aalborg. In einem hübschen Haus am Nytorv gab es einen wunderschönen Schnickschnak-Laden. Ich kannte des Laden nicht, aber man könnte sagen, es war Liebe auf den ersten Blick!

Allerlei Deko, etwas Künstlerbedarf, Papeterie, Spielzeug, ein paar Möbel und – für Foodblogger nicht ganz unwichtig – Haushaltsartikel wie Geschirr, Besteck und sogar ein paar Lebensmittel, alles sehr, sehr schön und skandinavisch, das ist bis heute das Produktprogramm der Schwestern. Und zwar schon seit 1973, als die Kette im dänischen Aarhus gegründet wurde.

Dänicher_Donnerstag bei Wienerbrød - mit einer Shopvorstellung von Søstrene Grene und einem Fröbelstern-DIY
Sind die Weihnachtsbaumanhänger nicht hübsch?

Auch die Präsentation der Waren ist seit all den Jahren die gleiche: gestapelt in vielen kleinen hellen Holzkistchen in einem dunkel gestrichenen Laden, mit einem Weg vom Eingang zu den Kassen, untermalt von klassischer Musik. Und überall im Laden findet man die Antlitze der beiden Schwestern Anna und Clara. Sie geben Tipps, stellen Dekorations-Ideen, DIYs oder auch Rezepte vor (Schaut mal auf der Webseite oder ihrem YouTube-Channel).

Dänicher_Donnerstag bei Wienerbrød - mit einer Shopvorstellung von Søstrene Grene und einem Fröbelstern-DIY
Und natürlich gibt es auch so richtig skandinavisch-schlichte Baumanhänger bei Søstrene Grene

Seither habe ich zahllose Läden besucht, in ganz Dänemark und auch in Norwegen letztes Frühjahr. Und immer ist irgendetwas in meinem Einkaufskorb gelandet, denn das gute an Søstrene Grene sind die kleinen Preise. (Ja, man darf durchaus sagen, dass die Preise sehr verführerisch sind…) Aber bei uns? Weit und breit kein Laden. Und dann kam die Nachricht, dass im Juni 2016 der erste Laden auf deutschem Boden eröffnet. Jippie! Wo? In Hamburg natürlich… Öhem…

Søstrene Grene endlich auch in Stuttgart!

Aber knapp über ein Jahr später landete eine Mail in meinem Postfach, die mein Herz hüpfen ließ: Søstrene Grene kommt nach Stuttgart. Waaas? Stuttgart? Allerallergrößtes Jippie! Und dann auch noch eine Einladung zum Pre-Opening des Shops. Natürlich habe ich da zugesagt. Und da habe ich euch bereits in den Instagram-Stories mitgenommen:

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Seither war ich selbstverständlich schon einige Mal die Schwestern zu besuchen, das letzte Mal, um ein wenig Weihnachts-Deko-Krams zu kaufen. Wunderhübsche Weihnachtsbaumdeko zeige ich euch hier schon auf den Bildern.

Fröbelsterne selbstgemacht

Für mich gab es vor Allem einen großen Satz Streifen für Fröbelssterne. Kennt ihr bestimmt, oder? Diese dreidimensionalen Sterne, die einfach zur dänischen Weihnachtszeit dazugehören. Viele meinen ja, die seien sehr kompliziert zum Falten, aber ich finde das nicht. Für mich ist das Falten von Fröbelssternen in der Vorweihnachtszeit ja sogar ein bisschen wie Yoga, es beruhigt, wenn es mal hektisch wird. Anna und Clara zeigen euch jetzt, wie das geht:

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Bei uns hängen die Sterne am Weihnachtsbaum, am Fenster, liegen zwischen Kerzen (Achtung Brandgefahr!!) oder hängen an Geschenken. Und dieses Jahr eben auch an den Geschenken aus meiner Küche. Die ich euch aber leider, leider noch nicht zeigen kann, denn die Beschenkten lesen hier mit 😉

Euch jetzt erst einmal viel Spaß beim Streifen- und Weihnachtsbaumdekokaufen, Falten und Weihnachtsbaumschmücken!

Dieser Beitrag enthält Werbung für Søstrene Grene, zu deren Pre-Opening in Stuttgart ich eingeladen war. Wie man aber aus dem Text unschwer erkennen kann, finde ich Søstrene Grene auch ohne deren Unterstützung einfach fabelhaft und kann einen Besuch ihrer Stores nur wärmstens empfehlen!

Alle Bilder (c) Søstrene Grene.

 

Posted In: Dänischer Donnerstag, Skandinavisches Design und Lifestyle · Tagged: dänisch, DIY, PR-Event, Shop-Vorstellung, Weihnachten, Werbung

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Rezept für Kanelbullesnittar – Zimtschnecken in Weihnachts-Plätzchen-Version

Kommentare

  1. Annette Sailer meint

    21. Februar 2018 um 01:58

    Super Seite!!!

    Antworten

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Oster-Macarons mit Vanille | 🐰 Rezept Manchmal Oster-Macarons mit Vanille | 🐰 Rezept

Manchmal darf es etwas besonderes sein, auch in meiner skandinavischen Backstube. Da gibt es zur Abwechslung auch Macarons bei mir, für Ostern mit feinem Vanillegeschmack und österlichen Streuseln. Auf den Macarons und in den Macarons. Oder mit kleinen Schoko-Eiern.

Für mich bleiben dieses Jahr nur die Versionen ohne Schoko-Eier, denn ich hab weder die hübschen Eier von M&Ms, die auf den Fotos zu sehen sind, noch die von mir sehr geliebten Mini Eggs von Milka (Werbung ohne Auftrag) irgendwo gefunden... 😩 Dann halt "normale" Macarons oder die Piñata-Version.

Das Rezept mit der genauen Anleitung, wie man Macarons herstellt, findet ihr auf dem Blog. Einfach auf den 🔗Linkin.bio-Link in meinem Profil klicken, dann kommt ihr direkt hin. Oder sucht auf 👉🏻www.wienerbroed.com nach 🔎"Ostern".

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🇬🇧🇺🇸 Easter macarons with vanilla - link to recipe in bio
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Macarons
Oster-Rezept
Piñata-Macaron

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Oster-Hindbærsnitter | 🇩🇰🐰 Rezept Hindb Oster-Hindbærsnitter | 🇩🇰🐰 Rezept

Hindbærsnitter sind - neben der Wienersnegl-Version der Zimtschnecke - mein liebstes dänisches Gebäck. Und weil ich finde, dass die leckeren Schnitten aus Mürbeteig, Himbeermarmelade und Zuckerguss einfach immer schmecken, habe ich irgendwann mal eine Osterversion draus gemacht. 

Wie man die so schön hinbekommt und das ganze Rezept findet ihr schon eine Weile auf dem Blog, sucht einfach auf 👉🏻www.wienerbroed.com nach 🔎"Snitter", dann kommt ihr zum Blogpost. Oder klickt auf den 🔗linkin.bio-Link in meinem Instaprofil @wienerbroedblog 

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🇬🇧🇺🇸 Danish Easter raspberry bars - link to recipe in bio
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Schnelle Zimtschnecken-Häschen | 🐰 Osterrezept Schnelle Zimtschnecken-Häschen | 🐰 Osterrezept

Eine Woche vor Ostern definitiv die richtige Zeit, euch nochmal meine superschnellen Zimtschnecken-Osterhäschen zu zeigen. Die sind so schnell gemacht und so zimtschneckig, dass sie bei mir schon ein Klassiker ist.

Für alle, die wissen wollen, wie man die Form hinbekommt, hab ich hier bei Insta ein Reel veröffentlicht, schaut einfach mal in die Story. Das Rezept gibt es auf meinem Blog 👉🏻www.wienerbroed.com, gebt einfach in der Suche oben 🔎“Hasen“ ein.
Påskeæg | 🇩🇰 Rezept während es der Schok Påskeæg | 🇩🇰 Rezept

während es der Schoko Osterhase noch nicht zu weltweite Bekanntheit geschafft hat, gibt es Schokoeier zu Ostern fast weltweit. Ich hab schon Schokoeier aus Brasilien mitgebracht und in Europa gibt’s die eigentlich eh überall. Gefüllt oder ungefüllt, aus weißer oder dunkler Schokolade, manche mit Alkohol.

Auch in Dänemark gibt es ein typisches Schokoei zu Ostern: das Påskeæg! Innen findet sich Marzipan, das Nougat umhüllt, außen eine knackige Schokohülle. Total lecker!

Aber war ja nicht jeder zu Ostern in Dänemark ist, gibt es bei mir auf dem Blog das Rezept.  Die Påskeæg sind super einfach zu machen, und sehen doch einfach richtig toll aus.

Zum Rezept kommt ihr über den 🔗Linkin.bio-Link in meinem Profil, oder ihr geht direkt auf 👉🏻www.wienerbroed.com und sucht dort nach 🔍 Marzipanei!

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Osterrezept
Dänemark
Ostern
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Eierlikör-Gugelhupf | Osterrezept 🐰🥚 Kenn Eierlikör-Gugelhupf |  Osterrezept 🐰🥚

Kennt ihr schon den Trick, wie man perfekte Schokoüberzüge von Kuchen bekommt? Falls nicht, ist dies das perfekte Osterrezept, den Trick herauszubekommen. Denn diese (gar nicht skandinavischen) Eierlikör-Gugelhupfe habe den schönsten Schokoüberzug ever. Zusätzlich zum saftigen Kuchen, der sich darunter versteckt!

Falls ihr also einen hübschen Hingucker auf eurer Ostertafel sucht, der auch einfach und schnell zu machen ist, sind die Eierlikör-Gugelhupfe genau das richtige. 

DAs Rezept findet ihr auf dem Blog 👉🏻 www.wienerbroed.com, wenn ihr 🔎"Eierlikör" in das Suchfeld eingebt, oder wenn ihr auf den 🔗Linkin.bio-Link in meinem Instagram-Profil klickt.

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🇬🇧🇺🇸 Advocaat bundt cakes - link to recipe in bio
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Citronbullar | Rezept aus 🇸🇪 Habt ihr gewus Citronbullar | Rezept aus 🇸🇪

Habt ihr gewusst, dass die Skandinavier eine gewisse Schwäche für Zitronengeschmack an Ostern haben? Ja, echt!

Ich hab mich ja gefragt, ob das daran liegt, dass Zitronen auch eine gewisse Eierform haben, aber den Grund für die Liebe zu Zitronen um Ostern habe ich noch nicht herausgefunden.

Jedenfalls gibt es einiges mit Zitrone und weil ich ja nun mal Hefeschnecken in jeglicher Form liebe, gibt es als erstes Osterrezept im Feed 2025 meine Citronbullar. Die sind einfach zu machen, schmecken herrlich zitronig-frisch und sind natürlich fluffig wie alle Hefeschnecken.

Das Rezept findet ihr natürlich auf dem Blog, klickt einfach auf den 🔗Linkin.bio-Link in meinem Profil oder sucht direkt auf 👉🏻www.wienerbroed.com

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Zitronen
Backen
Ostern
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schwedisches Rezept
Våffeldagen/Vaffeldag | 🇸🇪🇩🇰🇳🇴 Våffeldagen/Vaffeldag | 🇸🇪🇩🇰🇳🇴

Heute ist Waffeltag! Die Schweden haben sich diesen Tag einfallen lassen, vermutlich hat das was damit zu tun, dass Våffeldagen ein klein bisschen ähnlich zu Vårfrudagen klingt, dem schwedischen Namen des heutigen katholischen "Mariä Verkündung".

Jedenfalls haben die Schweden irgendwann angefangen, am 25.3. immer Waffeln zu essen und so entstand der Våffeldag. Mittlerweile feiern wohl auch die Norweger und Dänen dank geschicktem Marketing von Waffeleisen-Herstellern den Tag, und ich finde, wir sollten den auch feiern. Denn sind wir mal ehrlich, Waffeln sind doch was wunderbares, oder?!?

Im Hause Wienerbrød gibt es deutlich öfter als nur am 25.3. Waffeln (top Mittagessen, wenn hungrige Kinder nachhause kommen!) und auch auf dem Blog haben sich schon einige Waffelrezepte angesammelt. Natürlich gibt es von mir auch eine Zimtschnecken-Waffel, ich hab aber ganz einfach schnöde Waffeln, norwegische Waffeln, kleine Waffel-Häpchen oder Kladdkaka-Waffeln. Also fpr jeden was dabei!

Wenn ihr heute oder morgen oder an irgendeinem anderen Tag eines meiner Rezepte nachmachen wollt, findet ihr sie, wenn ihr in meinem Profil auf den 🔗 Linkin.bio-Link klickt oder auf 👉🏻www.wienerbroed.de nach 🔎"Waffel" sucht!

Welche Waffel mögt ihr denn am liebsten?

 #skandinavischbacken #wienerbroedbackt #ZimtschneckenLiebe #zimtschneckenliebe #våffel #våffeldagen #vaffeldagen #våffeldagen2025 #vaffeldagen2025
Hindbær vanilje fastelavnsboller | 🇩🇰 Rezep Hindbær vanilje fastelavnsboller | 🇩🇰 Rezept 

Ich bin dieses Jahr irgendwie spät dran mit Faschibgsgebäck, aber diesen Knaller aus dem letzten Jahr muss ich euch auf jeden Fall noch zeigen.

Fluffige Hefeteig, leckere Vanillecreme und die doppelte Portion Himbeeren machen diesen Ofenberliner zu meinem absoluten Liebling!

Und noch sind ja ein paar wenige Tage übrig, es auch vor der Fastebzeit gutgehen zu lassen. Also schnell rüber zum Blog (einfach auf den 🔗 Link im Profil klicken) zum Rezept!

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