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Wienerbrød - skandinavisch backen

Backen mit einer Prise Skandinavien- der Blog für Backrezepte aus Dänemark, Finnland, Norwegen und Schweden

Sonstiges · 11. Februar 2015

[Liebster Award] Hoppla, ich bin ja nominiert….

Hoppla, jetzt wäre in der ganzen Vorbereitung für die nächsten Wochen fast untergegangen, dass mich zwei Bloggerinnen für den Liebster Award nominiert haben. Ehrlicherweise muss ich gestehen, dass ich so Kettenaktionen nicht so dolle finde, aber bei zwei so netten „Nominiererinnen“ beantworte ich doch gerne die Fragen. Außerdem finde ich es total spannend, über die unterschiedlichen Fragen, die ja von Blogger zu Blogger unterschiedlich sind, etwas über die Personen hinter dem Blog herauszufinden.

Los geht’s, den Anfang machen die Fragen von Anna von Weil’s glücklich macht. Anna kenne ich vom Stuttgarter Bloggerstammtisch, und auf ihrem Blog gibt es neben Gekochten und Gebackenem auch Selbstgemachtes. Vor Weihnachten hat Anna dann sogar eine Anleitung zum Fröbelsternbasteln verbloggt, die kann ich jedem nur ans Herz legen. Fröbelsternbasteln ist mein Yoga in der Vorweihnachtszeit, das entspannt. Echt!). Hier nun ihre Fragen:

1. Wie kamst du zum bloggen?
Irgendwann habe ich angefangen, mehr zu backen, und habe zu allen Festen in der Familie was mitgebracht. Da kam natürlich die Frage nach den Rezepten auf. Zu der zeit habe ich, dank eines Berichts in der Lecker Bakery von 2012, schon Jeannys Zucker, Zimt und Liebe-Blog gelesen und dachte, so ein Blog sei doch perfekt, um die Rezepte einfach an alle, die interessiert sind, weiterzugeben.

2. Wie hast du begonnen, ganz strukturiert oder einfach drauflos?
Einfach drauflos, chaotisch, aber definitiv nicht strukturiert… 🙂

3. Was motiviert dich?
Oh, das sind viele Sachen. Beim Bloggen ist es zum einen die Aussicht, etwas ganz Tolles aus dem Backofen zu holen. Und zum Anderen freue ich mich immer riesig, wenn die Fotos zu einem Post so geworden sind, wie ich sie mir vorgestellt habe. Das motiviert schon sehr, so weiter zu machen. Und dann natürlich so was wie die Aussage meines Patenkindes, dass der nicht geklappte Regenbogenkuchen so gut schmecke, dass sie den Rest mit in die Schule nehmen wird und allen dort erzählt, wie toll ihre Patentante backen kann.

4. Hast du manchmal Zweifel und würdest am liebsten aufhören zu bloggen.
Naja, Zweifel gibt es schon. Durch meinen Job habe ich leider nicht soviel Zeit für das Bloggen, wie ich mir manchmal erhoffe. Aber dann lasse ich mir eben bis zum nächsten Post etwas Zeit und er kommt später als geplant. Denn aufhören möchte ich nicht, ich habe durch’s Bloggen so tolle Leute kennengelernt, die ich dann doch sehr missen würde!

5. Was entspannt dich?
Neben Fröbelsternebasteln? Definitiv Hefeteigkneten. Und auf’s Meer schauen. Das geht hier nur so schlecht im Süden von Deutschland. Ein gutes Buch, zum Beispiel lese ich gerade „Die Bibel nach Biff“, dass ist so herrlich witzig, da kann ich prima abschalten.

6. Hast du noch andere Hobbys außer dem Blog?
Ja, für die Challenge Heilbronn, einem großen Triathlon, betreuue ich Presse und Profi-Triathleten. Und wenn die Zeit und Motivation dann mal wieder reicht, mache ich auch selber Triahtlon, aber das ist in den letzten vier Jahren leider nicht häufig passiert. Schwimmen, Laufen und Radfahren kommen zwar hin und wieder vor, aber viel zu selten.

7. Bist du glücklich?
Hui, das ist ja eine Frage. Wenn ich mir das Leben und das aussenrum so betrachte, bin ich definitiv glücklich. Aber auch bei mir gibt es immer wieder Momente, in denen ich unglücklich bin. Glücklicherweise habe ich tolle Menschen um mich, allen voran meinen Mann, die mich dann wieder glücklich machen.

8. Was sind deine nächsten Pläne?
Das kann ich jetzt noch nicht verraten. Aber ab Sonntag gibt’s hier auf dem Blog eine große Sause, schaut mal vorbei!

9. Hast du heute schon gelacht?
Aber hallo, und wie (wie gut dass keiner da war, der mich hat lachen hören…) Vielleicht habt ihr vom Post über die Kosten eines Blogs auf Gourmet Guerilla gehört (den ich hiermit auf das Wärmste empfehlen kann!). Dazu gab es unter einem Artikel, der als Reaktion darauf geschrieben wurde, eine Diskussion, die sehr, sehr lustig war.

10. Was war das Verrückteste, was du je getan hast?
Oh je, jetzt kann ich aber nicht die ganzen Untaten meiner Kindheit und Jugend aufzählen, meine Mutter liest den Blog ja auch…
Ich schätze, mein Trip nach Kopenhagen mit Freunden zählt auch. Eigentlich hatten wir mit Ryanair nach Stockholm gebucht, haben den Flieger aber leider aufgrund von Stau verpasst. Also sind wir kurzerhand einfach mit dem Auto nach Kopenhagen gefahren.

11. Was ist dein allerliebstes Lieblingsessen?
Puh, ich weiß gar nicht. Früher war es definitv Schäufele, das ist eine badische Spezialität, ähnlich wie Kassler. Heute mag ich aber auch viel mehr Sachen als früher, z.B. Brokkoli oder Zucchini…
Ein Steak geht immer und überall. Sushi auch. Und Heidelbeeren. Da stehen noch welche im Kühlschrank, fällt mir da ein, da geh ich gleich mal hin…

So, das waren die Fragen von Anne. Weiter geht es mit den Fragen von Caro vom Zuckergewitter. Ich finde ja den Blognamen schon den Knaller.  Tolle Rezept und schicke Fotos gibt’s auf ihrem Blog, und auch das Blogdesign finde ich ausgesprochen hübsch. Hier also ihre Fragen:

1. Hast du einen Traum, der nichts mit deinem Blog zu tun hat?
Einen? Hah, da hätte ich jede Menge! Angefangen von der monatelangen Neuseeland-Reise über ein Häuschen am Meer bis hier zur Traumhandtasche…

2. Was war der entscheidende Impuls mit dem Bloggen zu beginnen?
Das habe ich ja schon oben bei Anna beschrieben: Die Fragen nach Rezepten und der Bericht über Zucker, Zimt und Liebe in der Lecker Bakery.

 3. Bekommst du Unterstützung von Freunden und Familie?
Auf jeden Fall in Form von Essern. Denn die ganzen Köstlichkeiten könnte ich ja selbst gar nicht essen, da könnte man mich heute schon rollen… Und mein Mann wird hin und wieder als“Bloghilfe“ genutzt.

4. Was war als Kind dein Traumberuf?
Oh Gott, das weiß ich nicht mehr. Als Teenie wollte ich entweder Pferdewirt oder Instrumentenmacher werden, weil ich zu der Zeit voltigiert habe und Klarinette gespielt habe. Dann wollte ich eigentlich das studieren, was Caro jetzt studiert, Innenarchitektur, habe aber keinen Studienplatz bekommen.

5. Was wäre das ideale Haustier für dich?
Ähem, keins. Ich hab’s nicht so mit Tieren, vor Hunden habe ich sogar Angst.

6. Hast du ein absolutes Lieblingsrezept oder -lebensmittel?
 Ein Liebslingslebensmittel habe ich auf jeden Fall: Heidelbeeren. Die gehen immer und überall und zu jeder Tages- und Nachtzeit.

7. Strandurlaub oder Wandertour? Und warum?
Beides, gerne in einem Urlaub (Mist, dass die Côte d’Azur so teuer ist… da kann man beides haben). Ich liebe das Meer, ich kann stundenlang am Strand liegen, auf das Wasser schauen und an nichts denken. Und die Berge liebe ich auch, wenn man weit schauen kann und einen Gipfel nach dem anderen sieht. Herrlich.

8. Mit wem würdest du gern mal in der Küche stehen?
Definitiv mit Jeanny von Zucker, Zimt und Liebe. Und dann auch gleich noch mit Jens von Kochhelden.tv, die beiden sind ein Garant für eine spaßige Zeit. 
Mit wem es sicherlich auch total lustig in der Küche wäre, ist Tim Mälzer.

9. Gab es einen besonderen Glücksmoment in deinem Leben?
Hach, auch da gab’s schon ein paar davon. Der letzte war sicherlich unsere Hochzeit im vergangenen Jahr.

10. Welche Disneyfigur passt am ehesten zu dir und warum?
 Oh Gott, keine Ahnung. Es gibt mittlerweile schon so viele, aber wer davon am ehesten past? Weiß nicht, ehrlich!

11. Was heitert dich zuverlässig auf, wenn es dir mal nicht so gut geht?
Schokolade. Und, ganz klassisch, Blumen. Ansonsten viel Fürsorge von meinem Mann.

So, liebe Anna, liebe Caro, ich hoffe, ich habe eure Fragen zuverlässig beantwortet. Bitte seht es mir nach, wenn ich jetzt keinen nominiere, aber da ihr selbst ja schon Blogs nomiert habt, bei denen ich auch gespannt auf die Antworten bin, geht es da bestimmt weiter.

Ich mach jetzt mal weiter mit den Vorbereitungen für die nächsten Wochen, schaut doch am Sonntag wieder rein, da geht’s los. Was, wird noch nicht verraten. Bis dahin,

P.s.: Da ist mir doch glatt noch eine Nominierung ins Postfach geflattert. Und weil es von einem tollen und wunderschönen Blog kommt, nehme ich mir auch gerne noch einmal Zeit, ein paar Fragen zu beantworten. Sie kommen von Michaela vom Mahtava!, einem Blog über die große, große Finnland-Liebe. Und dann hat sie auch noch Heidelbeeren im Header, da konnte ich ja gar nicht anders 😉

Also, los geht’s:

1. Warum hast du zu bloggen begonnen?  
Ich glaube, es ist der Klassiker: um alle, die nach Rezepten gefragt haben, einfacher mit diesen zu versorgen (es gibt aber immer noch genügend Leute, die lieber was auf Papaier haben, als in diesem Internet nachzuschauen…)

2. Was machst du wenn du nicht bloggst? 
Ähem, vor Allem arbeiten… Ansonsten gibt es noch jede Menge im Haus (Putzen, bäääääh) und im Garten zu tun, dann bin ich gerne unterwegs und besuche Familie und Freunde und ansonsten kann ich prima auf der faulen Haut sitzen und einfach mal nix tun.

3. Wie verfolgst du andere Blogs? RSS? Bloglovin…?
Bloglovin. Und dann über die jeweiligen Facebook-Seiten und -Gruppen. 

4. Wobei kannst du so richtig gut abschalten? 
Nixtun. Und Hefeteigkneten. Also Backen allgemein ist nicht schlecht. Sport geht auch, aber da hapert’s bei mir seit einer Weile ziemlich 😉 Zur Weihnachtszeit Fröbelstern-Basteln. Im Urlaub beim Auf’s Meer-Schauen. Abends vorm Ins-Bett-Gehen beim Lesen.
 
5. Wie und wohin reist du am liebsten?  
Naja, definitv nach Dänemark, allerdings viel zu selten. Und wie ich da hinkomme, ist eigentlich egal. Ich fliege beruflich viel, hab aber meistens das Gefühl das ich irgendwas vergessen habe. Wenn wir mit dem Auto fahren kann ich eben viel mehr einpacken und im Zweifelsfall auch noch mal umkehren.
 
6. Was ist deine beste kulinarische Reiseentdeckung? 
Hm, zum einen sicherlich der Mais-Eintopf in Chile. Mit dicken weißen Bohnen. Ich bin so gar nicht der Bohnen-Typ, grüne Bohnen gehen gar nicht, aber als ich meine Schwester (also eigentlich ist sie nich meine Schwester, aber das ich eine andere Geschichte) in Chile besucht habe, hat die Köchin ihrer Oma für uns gekocht, und brav habe ich ihn probiert. Lecker. Sehr, sehr lecker. Ansonsten bin ich zwar neugierig, aber nicht immer mutig, was das Essen angeht. Ach ja, mit das beste war auch das Churrasco in Brasilien. Seither könnte ich das ständig essen, wir hatten es sogar bei unserer Hochzeit!
 
7. Was möchtest du unbedingt noch tun in deinem Leben? 
Oh, äh, wieviel Zeit haben wir? 😉 Ich möchte noch einmal nach Neuseeland. Ich möchte noch in einem weißen Kleid heiraten (war bisher standesamtlich). Ich möchte mehr Zeit am Meer verbringen. Ich möchte wieder Triathlon machen. Ich möchte gerne wieder segeln. Ich möchte
 
8. Womit kann man Dir immer eine Freude machen?  
Mit einer tollen Tasche 😉 Ich bin bekennender Taschoholic.
 
9. Wer oder was inspiriert dich?  
Puh, das ist ganz unterschiedlich. In Sachen Blogging sind es definitiv Jeanny von Zucker, Zimt und Liebe und Tina von Tinas Tausendschön. In anderen Bereichen sind es alle möglichen Personen, ich kann jetzt nicht sagen, dass es eine bestimmte Person gibt.

10. Welches Buch/Zeitung hast du dir zuletzt gekauft und gelesen? 
 Den Stern. Im Urlaub. (Und die Gala von einer Freundin… man muss ja informiert sein, nicht?!?)

11. Hast Du einen Lieblingsladen in Deiner Stadt ( Deko, Wohnaccessoires etc. )?
Naja, ich wohne ja auf dem Dorf, da würde ich sagen, der Metzger ist mein Lieblingsladen. In Stuttgart oder Ludwigsburg gibt es jede Menge toller Läden, aber einen richtigen Lieblingsladen habe ich eigentlich nicht.

Liebe Michaela, jetzt bin ich mal gespannt, was du zu meinen Antworten sagst, ich hoffe, du schmunzelst das ein oder andere Mal! Ich wünsche dir schon mal viel Spaß bei deiner Nordland-Tour, ich werde sie auf jeden Fall verfolgen und ein wenig neidisch auf deine Abenteuer sein!
(Und alle anderen schauen mal auf Mahtava2, was Michaela und Andrea bei der Baltic Sea Circle Ralley so erleben!)

Posted In: Sonstiges · Tagged: Offtopic

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Was war denn hier los?
12 von 12 – endlich mal wieder

Kommentare

  1. Michael meint

    11. Februar 2015 um 19:32

    Vielen Dank mein Schatz, für den offenen Liebesbeweis 🙂 Ich werde Dich auch weiter unterstützen!

    Antworten
  2. Caro von Zuckergewitter meint

    11. Februar 2015 um 21:26

    Liebe Katharina, danke für die turboschnellen Antworten, ich hab sie mit Freude gelesen. Und natürlich vielen Dank für die Komplimente, die ich natürlich nur zurück geben kann 🙂

    Liebe Grüße, Caro

    Antworten
    • Katharina von Wienerbrød meint

      11. Februar 2015 um 21:50

      Liebe Caro,

      das habe ich gerne gemacht!

      Alles Liebe,
      Katharina

      Antworten
  3. Katja von ♥ schoenstebastelzeit  meint

    11. Februar 2015 um 22:21

    Liebe Katharina…

    ..so, nun hab ich Lust auf badisches Schäufele! Das gab's früher immer bei meinen Großeltern – und davor eine Nudelsuppe, die Brühe? Natürlich die, in der davor das Schäufele lag! Lecker war's!

    Liebe Grüße,
    Katja

    Antworten
  4. Michaela Fuchs meint

    18. April 2015 um 08:12

    Liebe Katharina,

    Alle guten Dinge sind drei 😉
    Ich habe mich auf jeden Fall sehr über deine Antworten gefreut. Und auch über deine Unterstützung in punkto unserer bevorstehenden Charity-Rallye!

    DANKE!

    Antworten

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Kardemumma saffransbullar | 🇸🇪🎄Rezept He Kardemumma saffransbullar | 🇸🇪🎄Rezept

Heute ist Donnerstag, und bis übernächste Woche gibt es donnerstags jetzt immer ein Safran-Rezept. Wir wollen doch vorbereitet sein, wenn am 13.12. die hl. Lucia mit ihrer Entourage frühmorgens loszieht, oder?

Heute gibt es also  Safransbulllar mit einer Extraportion Kardamom. Fluffig und so gel, wie Safran sonst nur den Kuchen macht. Oder eben das Gebäck zu Lucia!

Habt ihr Lust, sie nachzurücken? Dann hüpft mal rüber auf den Blog, da findet ihr das Rezept. Einfach auf 👉🏻www.wienerbroed.com in der Suche 🔎Safran eingeben, oder in meinem Profil auf den 🔗Linkin.bio-Link klicken!

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Safranschnecke
Schwedische Hefeschnecke mit Safran
Weihnachtsrezept
schwedisches Rezept
Kardamomschnecke
Vaniljekranser | 🇩🇰 Rezept Ein Klassiker da Vaniljekranser | 🇩🇰 Rezept

Ein Klassiker darf auf meinem skandinavischen Plätzchenteller auf keinen Fall fehlen: klassische dänische Vaniljekranser, quasi dänisches Spritzgebäck.

Der Teig ist aber so weich, dass ihr keine Gebäckpresse benötigt, und schnell geht es auch noch. Was will man also mehr!

Das Rezept ist bei mir auf dem Blog auch schon ein Klassiker und ihr findet es, wenn ihr auf den 🔗Linkin.bio-Link in meine Profil hier auf Instagram klickt, oder wenn ihr direkt auf dem Blog 👉🏻www.wienerbroed.com in der Suche (mobil: auf die drei querliegenden Striche oben klicken oder auf dem Rechner oben rechts) 🔎Vanille eingeben.

Übrigens: Vaniljekranser gehen auch den Rest des Jahres, z.B. als Nachfüllung einer leeren Dose dänischer Butterkekse. Kennt ihr, oder?

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Spritzgebäck
Dänischer Butterkekse
Weihnachtsrezept
dänisches Plätzchenrezept
Weihnachtshygge
Punsch-Marzipan-Praline | 🎄Rezept Also, ich ha Punsch-Marzipan-Praline | 🎄Rezept

Also, ich hab mir das mit den Weihnachtsrezepten bis Weihnachten so vorgestellt: Montags gibt was immer ein weihnachtliches Dessert, dienstags eine Praline, Mittwoch ein Plätzchen, donnerstags was mit Safran (zumindest bis Lucia), freitags irgendwas Neues, samstags was aus Hefeteig und Sonntag vielleicht Kuchen. 

Und heute ist Dienstag, also Pralinen. Ich fang dann gleich mit meiner Lieblingspraline an: den Nippel-Pralinen aka Punsch-Marzipan-Pralinen. Ich fand den rosa Schoko-Tropfen auf dem Herz einfach nur hübsch, aber immer, wenn ich eine Foto poste, schreiben mir zig Leute, welche Assoziation sie damit haben. Aber hey, ich kann nichts dafür, was bei euch im Kopf so los ist!

Jedenfalls sind sie geschmacklich großartig und ich überlege, ob ich sie dieses Jahr mal wieder mache. Weil ich hier eine Pralinen-Großbestellung vom Mann habe, die er verschenken will. Mal sehen.

Aber jetzt könnt ihr erst einmal loslegen! Das Rezept  gibt es auf dem Blog. Direkt kommt ihr dahin, wenn ihr auf den 🔗LInkin.bio-Link in meinem Profil klickt. Oder ihr sucht einfach nach 🔎Punsch auf direkt auf dem Blog 👉🏻www.wienerbroed.com

Aber nochmal zurück zu meinem Plan: Was haltet ihr davon?

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#marzipan #pralinenrezept #weihnachtspraline

Weihnachtsrezept
Weihnachtspraline
Pralinen selbstgemacht
Pepparkaksdrömmar | 🇸🇪🎄Rezept Ihr wisst Pepparkaksdrömmar | 🇸🇪🎄Rezept

Ihr wisst ja, dass in Schweden ganz viele Gebäcke in anderen Variationen als das die klassische. Z.B. gibt’s Zimtschnecken ja nicht nur als Hefeteigschnecken sondern auch als Kladdkaka, als Plätzchen, und statt Lussekatter gibt es auch Cantuccini mit Safran.

Heute gibt es Pepparkakor zwar auch als Kekse, aber statt dünn und knusprig kommen sie heute in voluminös und mürbe daher. Und die sind sooo gut!

Im Reel seht ihr, wie sie gemacht werden, das Rezept gibt es ganz frisch auf dem Blog. Geht einfach auf 👉🏻www.wienerbroed.com oder klickt auf den 🔗Linkin.bio-Link im Profil. Oder klickt auf den Link in meiner Story!

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🇬🇧🇺🇸 Swedish gingerbread cookies - link to recipe in bio

#weihnachtsbäckerei #jul #plätzchenrezept #skandinavischbacken #wienerbroedbackt 

Pepparkakor
Schwedischer Lebkuchen
Weihnachtsrezept
schwedisches Plätzchenrezept

Musik:
Titel: Tastes Like Home
Künstler: Symphonic Planet
Link: https://www.facebook.com/sound/collection/?sound_collection_tab=sound_tracks&asset_id=572291575333918&reference=artist_attr
Pepparkaksdrömmar | 🇸🇪🎄Rezept Ihr wisst Pepparkaksdrömmar | 🇸🇪🎄Rezept

Ihr wisst ja, dass in Schweden ganz viele Gebäcke in anderen Variationen als das die klassische. Z.B. gibt’s Zimtschnecken ja nicht nur als Hefeteigschnecken sondern auch als Kladdkaka, als Plätzchen, und statt Lussekatter gibt es auch Cantuccini mit Safran.

Heute gibt es Pepparkakor zwar auch als Kekse, aber statt dünn und knusprig kommen sie heute in voluminös und mürbe daher. Und die sind sooo gut!

Im Reel seht ihr, wie sie gemacht werden, das Rezept gibt es ganz frisch auf dem Blog. Geht einfach auf 👉🏻www.wienerbroed.com oder klickt auf den 🔗Linkin.bio-Link im Profil. Oder klickt auf den Link in meiner Story!

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Joulutorttu | 🇫🇮 🎄Rezept Ihr wisst ja, d Joulutorttu | 🇫🇮 🎄Rezept

Ihr wisst ja, dass die Schell:innen für ganz viele Gebäckarten einen "Feiertag" haben, wie z.B. am 4.10. für Zimtschnecken. Heute feiern sie ein Gebäck, dass die meisten vor Allem aus Dänemark kennen, denn heute ist "Wienerbrödets Dag". Also Tag des Wienerbrøds. Also quasi mein Signature-Gebäck-Feiertag 🥰

Weil ich ja (grußspurig) angekündigt habe, nur noch Weihnachtsrezepte zu posten (jeden Tag, klappt bisher so, äh, naja...), gibt es heute ein weihnachtliches Plunderteig-Rezept: Joulutorttu

Typisch finnisches Weihnachtsgebäck mit Plunderteig und einem Klecks Pflaumenmus in der Mitte. (Wer das nicht mag, kann natürlich auch einfach die Lieblingsmarmelade nehmen!)

Das Rezept findet ihr auf dem Blog, einfach auf 👉🏻www.wienerbroed.com nach
🔎Joule suchen. Oder ihr klickt auf den 🔗Linkin.bio-Link in meinem Profil und dort dann auf das Bild, das ihr auch hier im Post seht. Dann kommt ihr direkt zum Rezept!

Hach, ich bin ja ein klein Wenig stolz, dass es auf dem Blog namens Wienerbrød auch ein Rezept f+r weihnachtliches Wienerbrød gibt. Auch wenn es weder dänisch wie das ursprüngliche Wienerbrød, noch schwedisch wie das namesgebende Wienerbröd ist. Ist auch egal, schmeckt nämlich in allen Sprachen gut!

Hast du denn gewusst, dass es den Wienerbrödets Dag gibt?

 #weihnachtszauber #weihnachtsbäckerei #weihnachtsstimmung #joulu #joulutorttu #wienerbrød #wienerbröd #wienerbrödetsdag #plunder #plunderteig #skandinavischbacken #backen #wienerbroedbackt #backenmachtspass 

Plunderteig 
finnisches Weihnachtsrezept
finnische Weihnachtssterne
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Skandi-Weihnachten
skanidnavisches Rezept
Brunkager | 🇩🇰 Rezept Na das hat ja super g Brunkager | 🇩🇰 Rezept

Na das hat ja super geklappt seit gestern mit dem "jeden Tag ein Weihnachtsrezept"... Nicht. Äh ja, es gab da ein kleines technisches Problem im Form einer falschen Verkabelung meines externen Speichers. Auf dem alle meine Bilder sind, seit mir mal ein Laptop kaputt ging und ich schlappe 650€ für die Datenrettung gezahlt habe.

Nun denn, heute geht es aber los, mit den dänischen Brunkager starte ich. Das Rezept habe ich schon lange auf dem Blog, weil es eben ein absoluter Klassiker ist. Und quasi die dänische Variante den knusprigen Pfefferkuchens.

Abgesehen davon, dass der Teig eine Nacht lang kühlen muss, ist das ein einfaches schnelles Rezept, was einem hügelige Weihnachtsgefühle auf der Zunge zaubert.

Habt ihr Lust, Brunkager zu backen? So kommt ihr zum Rezept:
Entweder ihr klickt auf den 🔗Linkin.bio-Link in meinem Profil oder ihr geht direkt auf den Blog 👉🏻www.wienerbroed.com und gebt in das Suchfeld 🔎Brunkager ein.

Ihr wollt noch mehr tolle Rezepte wie dieses?
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🇬🇧🇺🇸 Danish gingerbread Brunkager - link to recipe in bio

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DÄNISCHES WEIHNACHTSREZEPT
DÄNISCHER LEBKUCHEN
PLÄTZCHENREZEPT
Kladdkaka | 🇸🇪Rezept Happy Kladdkakans dag! Kladdkaka | 🇸🇪Rezept
Happy Kladdkakans dag! Ja, heute feiert Schweden mal wieder ein Gebäck, dieses Mal den berühmtesten Schokokuchen der Nation! Ein Kladdkaka ist quasi ein Brownie auf Schwedisch, aber eben nicht ganz. Und es gibt ihn nicht nur mit dunkler Schokolade, sondern auch mit weißer Schoki oder mit Karamell.

Diese drei Rezepte findet ihr natürlich bei mir auf dem Blog. Außerdem gibt es noch einen Kladdkaka für den Sommer und Kladdkaka-Waffeln. Und in meinem Buch „Das ultimative Zimtschnecken-Backbuch“ gibt‘s selbstverständlich auch ein Kanelbulle Kladdkaka-Rezept!

Die Rezepte findet ihr alle auf dem Blog, geht einfach direkt auf 👉🏻www.wienerbroed.com und gebt 🔎Kladdkaka in die Suche ein oder klickt einfach auf den 🔗Linkin.bio-Link in meinem Profil.

Habt ihr schon mal Kladdkaka gegessen?

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🇬🇧🇺🇸 Swedish brownies/blondies Kladdkaka - link to recipe in bio
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Schwedischer Schokoladenkuchen
Schwedischer Brownie
Kladdkaka selberbackem
Fika

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