Rezept für Havreflarn – Ich will KEKSE!!!

Und zwar schwedische Kekse. Schwedische Haferkekse, um genau zu sein. Havreflarn. Das zumindest denke ich regelmäßig, wenn ich beim großen Schweden all mein Krimskrams bezahlt habe, den ich ja eigentlich gar nicht einkaufen wollte. Denn eigentlich sollte es ja nur ein/e Regal/Schrank/Aufbewahrungsbox/Stuhl/Tisch/oderwasauchimmernurkeinkrimskrams sein. Denn da gibt es ja diesen netten kleinen Schweden-Shop direkt nach der Kasse. Jaja, das haben die marketingtechnisch schon ganz gut gemacht, bei Ikea, nicht?!?

Nie wieder Schwedenshop

Aber von jetzt an bin ich völlig unabhängig von den Öffnungszeiten des Möbelgiganten. Sollte mich jetzt ein Haferkeks-Jieper überkommen, flitze ich in die Küche, und spätestens 25 Minuten später kann der Jieper gestillt werden. Okay, in der Zeit wäre ich auch bei der nächsten Filiale, aber wie gesagt, die hat ja nicht immer auf. Und nicht jeder von euch hat so nah eine Filiale. Also kommt hier die Rettung für uns alle: das Rezept für schwedische Haferkekse, auf schwedisch Havreflarn.

Havreflarn

Die typischen schwedischen Haferkekse wie im großen Möbelhaus

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Vorbereitungszeit10 Minuten Min.

Backzeit15 Minuten Min.

Gesamtzeit25 Minuten Min.

Gericht Cookies, Kekse & Co., Kekse

Küche Schweden, schwedisch, Skandinavien, skandinavisch

Portionen 25 Stück

Kochutensilien

• kleiner Topf
• große Rührschüssel
• kleine Rührschüssel
• Handmixer mit Schneebesen-Aufsatz
• Teigspatel
• Teelöffel
• 2 Backbleche mit Backpapier
• Ofen: 170°C Ober-/Unterhitze

Zutaten

  

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Teig

• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 50 g Brun Farin oder brauner Zucker
• 1 Ei
• 100 g Haferflocken zart
• 3 EL Vollkornmehl
• 1 TL Backpulver

Anleitungen

 

• Die Butter in einem kleinen Topf auf niedriger Hitze schmelzen.
• In der großen Schüssel die zwei Zuckersorten mit dem Ei schaumig schlagen, der Eierschaum soll ganz hell sein.
• In der kleinen Schüssel die Haferflocken mit der geschmolzenen Butter mischen.
• Diese Mischung dann zu der Ei-Zucker-Mischung geben.
• Dann noch Mehl und Backpulver dazu und alles mit einem Teigspatel gut durchmischen.
• Mit einem Teelöffel Teigklekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, dabei viiiiiel Abstand lassen, die Kekse zerlaufen ziemlich.
• Jedes Blech für ca. 5 Minuten backen. Die Kekse sollen goldbraun sein, wenn ihr sie zu früh aus dem Ofen holt, werden sie beim Abkühlen nicht hart.
• Die Kekse auf dem Blech abkühlen lassen, damit sie fest werden, fertig!

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Havreflarn mit Schokolade

Mal ehrlich, wer braucht schon IKEA, wenn man seine Havreflarn so ratzfatz selber machen kann? Und wenn ihr die Variante mit Schokolade haben wollt, die „Dubbla Chokoladflarn“, geht das auch einfach:
Etwas Zartbitterkuvertüre schmelzen, eine Keksunterseite ordentlich mit der Kuvertüre einstreichen und dann einen zweiten Keks mit der Unterseite auf die Kuvertüre drücken. (und ja, es darf ruhig soooooviel Kuvertüre sein, dass sie auf der Seite rausquillt 😉 )

Hach ja, das sind doch gute Aussichten. Und mit jedem Biss in so einen schwedischen Haferkeks gibt’s eine Portion Schweden auf der Zunge dazu. Das ist doch toll, oder? So, und ich ess jetzt Kekse. Schwedische Haferkekse. Havreflarn. Wollt ihr auch?