Havreflarn
Die typischen schwedischen Haferkekse wie im großen Möbelhaus
Kochutensilien
- kleiner Topf
- große Rührschüssel
- kleine Rührschüssel
- Handmixer mit Schneebesen-Aufsatz
- Teigspatel
- Teelöffel
- 2 Backbleche mit Backpapier
- Ofen: 170°C Ober-/Unterhitze
Zutaten
Teig
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 50 g Brun Farin oder brauner Zucker
- 1 Ei
- 100 g Haferflocken zart
- 3 EL Vollkornmehl
- 1 TL Backpulver
Anleitungen
- Die Butter in einem kleinen Topf auf niedriger Hitze schmelzen.
- In der großen Schüssel die zwei Zuckersorten mit dem Ei schaumig schlagen, der Eierschaum soll ganz hell sein.
- In der kleinen Schüssel die Haferflocken mit der geschmolzenen Butter mischen.
- Diese Mischung dann zu der Ei-Zucker-Mischung geben.
- Dann noch Mehl und Backpulver dazu und alles mit einem Teigspatel gut durchmischen.
- Mit einem Teelöffel Teigklekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, dabei viiiiiel Abstand lassen, die Kekse zerlaufen ziemlich.
- Jedes Blech für ca. 5 Minuten backen. Die Kekse sollen goldbraun sein, wenn ihr sie zu früh aus dem Ofen holt, werden sie beim Abkühlen nicht hart.
- Die Kekse auf dem Blech abkühlen lassen, damit sie fest werden, fertig!
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