![Eigentlich ist ja Herbst. Ich hab aber nochmal Sommer für euch. Dazu später mehr, jetzt erst einmal zum eigentlich Thema: Rote Johannisbeeren. Die einen lieben sie, die anderen sagen „Iih, viel zu sauer!“. Ich gehöre zu Ersteren und habe den ganzen Sommer über überlegt, wie man denn daraus einen Kuchen machen kann, den nicht jeder […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2018/10/Cheesecake-rote-Johannisbeere-3-370x275.jpg "{Cheesecake mit roten Johannisbeeren} Nochmal Sommer?")
{Cheesecake mit roten Johannisbeeren} Nochmal Sommer?
Eigentlich ist ja Herbst. Ich hab aber nochmal Sommer für euch. Dazu später mehr, jetzt erst einmal zum eigentlich Thema: Rote Johannisbeeren. Die einen lieben sie, die anderen sagen „Iih,[…]
![Als Blogger ist es von Vorteil, wenn man etwas organisiert ist. Dann hat der Leser viel Abwechslung bei den Posts, denn die sind akribisch geplant nach Rezept, dass sich weder Zutaten noch Typ des Rezepts ähneln. Und die Fotos sind entweder alle gleich (weil hier natürlich ein Bildrezept verfolgt wird) oder eben sehr unterschiedlich trotz […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2018/08/Lakritz_Marzipan-Schnecke_01-370x275.jpg "{Lakritz-Marzipan-Schnecken} Die Hitze und das Backen…")
![Manchmal will eine Idee einfach nicht so klappen, wie ich mir sie vorstelle. Weil die Idee an sich nicht klappt, weil ich eine Zutat verwendet habe, die einfach nicht so funktioniert wie eine andere, weil die klimatischen Bedingungen nicht passen, oder weil ich schlicht und ergreifend etwas falsch einstelle. So wie dieses Mal den Backofen. […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2018/07/Stachelbeer-Macaron_01-370x275.jpg "{Stachelbeer-Macarons} Kitchen Fails und Füßchen")
![Ich sag es euch, im Moment weiß ich gar nicht, welche Beeren ich zuerst essen soll. Rot und pink in allen Schattierungen, grün, blau, lila, alle diese Farben tummeln sich aktuell nicht nur auf den Ständen der Märkte, sondern auch in meinem Kühlschrank. Denn so schnell, wie es Nachschub aus Mutters Garten gibt, kann ich […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2018/07/Skyr-Himbeer-Kuchen_01-370x275.jpg "{Skyr-Himbeer-Kuchen} Hach, diese Beerenzeit…")
![Eigentlich versuche ich ja, nicht in zwei aufeinanderfolgenden Posts was ähnliches zu bringen. Aber diese Kirschen, die haben es mir dieses Jahr angetan. Sind die leeeeeeecker! Und so gibt es eben das zweite Rezept in Folge mit Kirschen, dieses mal mit Schokolade. Eben Kirsch-Schokolade-Cookies. Und zwar die doppelte Portion Schokolade: im Teig selbst und dann […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2018/06/Kirsch-Schokolade-Cookies_01-370x275.jpg "{Kirsch-Schokolade-Cookies} Und nochmal Kirschen…")
![Ich habe eine Donut-Form! „Ja und?“ werdet ihr jetzt denken. Doch, das ist eine Meldung, bzw. einen ganzen Blogpost wert. Ewig fand sich diese Form auf meinem Wunschzettel und irgendwie wollte mir keiner eine schenken. Und jetzt war ich gerade soweit, mir die Form zu kaufen, da gab es sie doch noch zum Geburtstag. Endlich, […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2018/06/Kirsch-Tonkabohne-Donut_06-370x275.jpg "{Kirsch-Tonkabohne-Donut} Ich hab da was Neues…")
![Was für ein Frühjahr! Also eigentlich muss man ja sagen: Was für ein Sommer! Jetzt schon, im Mai. Ich bin ja sehr gespannt, wie das bis September weitergeht, denn der „richtige Sommer“ hat ja noch gar nicht angefangen… Von mir aus darf es gerne warm bleiben, auch wenn für mich 25°C völlig ausreichend sind. Zu […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2018/05/Erdbeer-Rhabarber-Galette_01-370x275.jpg "{Erdbeer-Rhabarber-Galette} Es ist Erdbeer- UND Rhabarber-Saison!")
![Eigentlich ist der Titel dieses Posts schon falsch. Denn es geht nicht auf in die Grillsaison, wir sind schon mittendrin. Dank dieses unfassbar tollen Sommerwetters im Frühjahr! Was haben wir schon gegrillt dieses Jahr… Wir sind seit einer Weile (und nach vielen innerlichen „Das ist doch gar kein Grillen mehr, so ohne Kohle!“-Kämpfen) Besitzer eines […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2018/05/Suesskartoffel-Baguette_01-370x275.jpg "{Süßkartoffel-Baguette} Auf in die Grillsaison!")
![Ihr kennt doch bestimmt alle diesen kleinen Shop neben den Hotdogs beim Möbelschweden, oder? Und da die Packungen mit den Mini-Zimtschnecken? Ich finde die ja schon sehr lecker. Aber viel zu klein. Die sind ja mit zwei Happs schon weg! Wie gut, dass sich mein Freund Tobi aka der Kuchenbäcker da ein Rezept für große […]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2018/04/Kardamom-Gifflar_01-370x275.jpg "Noch ’ne Schnecke {Kardamom-Gifflar}")