Zwetschgen-Vanille-Küchlein
Kleine saftige Rührteig-Küchlein mit Vanille und Zwetschgen
Kochutensilien
- kleiner Topf
- Küchenmaschine mit Schneebesen-Aufsatz
- kleines Schüsselchen
- scharfes Messer
- Multisize-Backform (Cynthia Barcomi/Silverwood, alternativ rechteckige Brownie oder Auflaufform), mit Backpapier ausgelegt
- Ofen: 190°C Ober-/Unterhitze
Zutaten
Teig
- 200 g Butter
- 4 Eier M
- 200 g Zucker
- 2 TL Vanille-Paste
- 200 g Mehl Type 405
- 1 TL Backpulver
Füllung
- 8 Zwetschgen
- 2 EL Vanillezucker
Anleitungen
- Zuerst die Butter im kleinen Topf auf niedriger Hitze schmelzen und zum Abkühlen beiseite stellen.
- Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Eier mit dem Zucker in der Küchenmaschine auf hiher Stufe zu hellgelben Schaum aufschlagen.
- Die Vanillepaste unterrühren.
- In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver mischen.
- Die Mehlmischung dann unter den Eischaum heben.
- Den Teig auf die Formen verteilen.
- Die Zwetschgen halbieren, entkernen und als oben und unten je 3 Mal einschneiden, damit die Zwetschge flach aufgefächert werden kann.
- Pro Küchlein je zwei Hälften auf den Teig legen und mit reichlich Vanillezucker bestreuen.
- Die Küchlein für ca. 30 Minuten backen, die Stäbchenprobe am Ende der Backzeit nicht vergessen.
- Die Küchlein aus der Form holen und auskühlen lassen. Fertig!
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