Zimtschnecken-Häschen

Zarte Blätterteig-Hasen mit Zimt-Zucker-Füllung

Vorbereitungszeit10

Backzeit26

Gesamtzeit36

Gericht Cookies, Kekse & Co., Zimtschnecken & Co.

Portionen Hasen

Den Backofen auf 200°C Unter-/Oberhitze vorheizen.
Vom Zucker 2 EL auf der Silikonunterlage in der Größe des Blätterteigs ausbreiten.
Den Blätterteig quer auf der Zuckerschicht auslegen und dann mit einem Wellholz den Teig auf den Zucker drücken.
Dann den letzten 1 EL des Zuckers in der kleinen Schüssel mit dem Zimt mischen.
Den Zimtzucker dann auf einer Hälfte des Blätterteigs streuen, dabei oben und unten einen ca. 1 cm breiten Rand freilassen.
Den Rand mit Wasser einstreichen und dann die "leere" Hälfte auf die Hälfte mit dem Zimt-Zucker legen.
Erneut den Teig mit dem Wellholz bearbeiten und den Zucker in den Teig einarbeiten.
Dann den Teig der Länge nach in ca. 1,5 cm breiten Streifen schneiden.
Die Teigstreifen auf dem Backblech zu Häschen formen: dafür den Streifen zweimal umeinandern schlingen und am geschlossenen Ende rund ausformen.
auf jedes Blech ca. 6-8 Häschen legen und für ca. 12 - 13 Minuten backen.
Nach dem Backen gut abkühlen lassen (Achtung, heißer Zucker!), fertig!

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