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Titelbild Vit Kladdkaka © Katharina Laurer [www.wienerbroed.com]

Vit Kladdkaka

Die weiße Variante des schwedischen Kladdkaka, des typischen "Matschkuchens". Quasi der schwedische Blondie.
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Vorbereitungszeit15 Stunden
Backzeit20 Stunden
Gesamtzeit1 day 11 Stunden
Gericht Brownies, Kuchen, Kuchen, Torten & Tartes
Küche Schweden, schwedisch, Skandinavien, skandinavisch
Portionen 1 Kuchen Ø 24 cm

Kochutensilien

  • kleiner Topf
  • Schneebesen
  • große Rührschüssel
  • Teigspatel
  • Springform Ø 24 c, mit Backpapier ausgelegt
  • Ofen: 180°C Ober-/Unterhitze

Zutaten
  

Teig

  • 100 g Butter
  • 100 g weiße Kuvertüre
  • 170 g Zucker
  • 1/2 TL Vanillepaste
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier M
  • 120 g Mehl Type 405

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 180°C Ober-/UNterhitze vorheizen.
  • Die Butter im kleinen Topf schmelzen und dann die Schokolade in kleinen Stückchen dazugeben und auf niedriger Hitze ebenfalls schmelzen.
  • Die Mischung mit einem Schneebesen gut vermischen und in die Rührschüssel füllen.
  • Den Zucker, das Salz und die Vanillepaste dazugeben und wiedere gut vermischen.
  • Dann die Eier nacheinander dazugeben und gut vermischen.
  • Zuletzt das Mehl untermischen und alles zu einem homogenen Teig vermischen.
  • Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form geben.
  • Den Kladdkaka dann für ca. 20 Minuten backen.
  • Nach dem Backen in der Form auskühlen lassen, fertig!
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