Schoko-Muffins
Saftige, supereinfache Schoko-Muffins, die schnell gemacht sind und sich perfekt als "Resteverwertung" eignet, sollte doch tatsächlich mal ein Osterhase oder Weihnachtsmann übrigbleiben
Kochutensilien
- kleiner Topf
- Schneebesen
- große Rührschüssel
- Muffinblech mit Papierförmchen
- 8 Muffinförmchen Tulpenform für große Muffins
- Ofen: 190°C Ober-/Unterhitze
Zutaten
Teig:
- 100 g Butter
- 100 g Vollmilch-Kuvertüre gehackt
- 125 g Zucker
- 3 Eier M
- 80 g Mehl
- 2 TL Backpulver
Anleitungen
- Die Butter und die gehackte Kuvertüre im kleinen Topf auf niedriger Hitze schmelzen
- Den Zucker in die Rührschüssel geben und die Butter-Schoki-Mischung untermischen.
- Dann je ein Ei nach dem anderen dazugeben und nach jedem Ei gut durchmischen.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen
- Zuletzt das Mehl dazugeben und zu einem homogenen Teig vermischen.
- Den Teig auf die 8 Förmchen verteilen (die Förmchen ca. 3/4 voll füllen) und im vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten backen.
- Auskühlen lassen, fertig!
Notizen
Das Rezept eignet sich hervorragend zum Verarbeiten von übriggebliebenen Osterhasen oder Weihnachtsmännern.
Wenn man "normale" Muffinförmchen nutzt, reicht der Teig fpr ca. 12 Muffins. Die Förmchen maximal 3/4 voll füllen!
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