![Salted Caramel Chocolate Cookies, zarte Cookies mit Karamell, Schokolade und etwas Salz, mit ultimativem Tipp für perfekt runde Cookies / Salted caramel chocolate cookies, fine cookies with caramel, chocolate and a hint of salt, with ultimate trick to get perfectly round cookies [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/01/Salted-Caramell-Chocolate-Cookies-1-300x300.jpg)
Salted Caramel Chocolate Cookies
Cookies mit Salz, Karamell und Schokolade
Kochutensilien
- kleines Schüsselchen
- große Rührschüssel
- Teigspatel
- 2 Backbleche mit Backpapier
- Eisportionierer
- Dessertring o.ä.
- Kuchengitter
- Ofen: 175°C Ober-/Unterhitze
Zutaten
- 200 g Mehl Type 405
- 1 TL Backpulver
- 125 g Butter Raumtemperatur
- 175 g Zucker
- 1 TL Vanillepaste
- 1 Ei M
- 125 g Sahne-Toffees weich, gewürfelt (z.B. Muh o.ä.)
- 125 g Zartbitter-Kuvertüre backfeste Drops oder grob gehackt
- 2 TL Meersalz grob
Anleitungen
- Backofen vorheizen.
- In der kleinen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Zur Seite stellen.
- In der großen Schüssel mit dem Handmixer die Butter mit dem Zucker und der Vanillepaste vermischen.
- Das Ei dazugeben und gut durchmischen.
- Dann die Mehl-Backpulver-Mischung ebenfalls dazugeben und jetzt nur kurz durchmischen.
- Zuletzt die gehackten Sahne-Toffees, die Schokolade und das Salz dazugeben und mit einem Teigspatel unterheben.
- Mit einem Eisportionierer nun pro Blech 9 Portionen des Cookie-Teigs versetzt draufgeben.
- Jedes Blech für ca. 15 Minuten backen.
- Nach dem Backen jeden Cookie sofort mit einem Dessertring in kreisenden Bewegungen am Rad so verformen, dass der Cookie rund ist.
- Cookies ca. 5 - 10 Minuten auf dem Blech, danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, fertig!
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