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Notizen
Dänische Butterkekse
Zarte, mürbe Spritzgebäck-Butterkekse mit feiner Vanillenote, wie aus der Dose
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Vorbereitungszeit
20
Min.
Backzeit
20
Min.
Gesamtzeit
30
Min.
Gericht
Cookies, Kekse & Co.
Land & Region
Dänemark, Skandinavien
Equipment
Küchenmaschine mit Rühraufsatz
Gebäckpresse mit Sterntülle (oder fester Spritzbeutel)
2 Backbleche mit Backpapier
Keksgitter
Zutaten
Teig:
▢
250
g
Butter
Raumtemperatur
▢
125
g
Zucker
▢
1
Ei
M
▢
2
TL
Vanillepaste
▢
310
g
Mehl
Type 405
Ofen:
▢
180°C Ober-/Unterhitze
Anleitungen
Die Butter mit dem Zucker cremig und fluffig rühren.
Das Ei dazugeben und alles zu einer homogenen Masse vermischen.
Salz und Vanille ebenfalls unterrühren.
Nach und nach das Mehl dazugeben und immer gut mischen. Es sollte ein gleichmäßiger, etwas fester Teig entstehen.
Teig in die Gebäckpresse geben und Kringel, S-Formen, Sterntupfen oder Brezeln auf die Backbleche spritzen.
Für 9-10 Minuten backen, die Kekse sollen am Rand etwas bräunen, aber nicht komplett.
Kurz auf dem Blech abkühlen lassen, fertig!
Notizen
Klassisch in der Blechdose sind die Kekse am besten aufgehoben.
Keyword
Butter, dänisch, Kekse, Ratz-Fatz-Rezept, Schnelles Rezept, Vanille
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