![Rezept für Mandarinen-Gelee mit herbstlichen/winterlichen Gewürzen / Rezept für würzigen Mandarinen-Sirup, der hervorragend als Heißgetränk schmeckt / Mandarine orange jelly and sirup, with winterly spices [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2019/10/Mandarinen-Gelee-Mandarinen-Sirup-10-300x300.jpg)
Mandarinen-Sirup
Herrlich frischer und leicht würziger Sirup aus Mandarinen, schmeckt kalt und warm. Mit heißem Wasser aufgegossen perfekt für Herbst und Winter.
Kochutensilien
- Saftpresse
- Topf
- Sieb
- Trichter
- sterilisierte Flaschen
Zutaten
- 1,5 kg Mandarinen (etwa 500 ml Saft)
- 500 g Zucker
- 200 ml Wasser
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Zimt gemahlen
- 1,5 TL Nelken ganz
- 2 Stück Sternanis
- 0,5 TL Kardamom gemahlen
Anleitungen
- Zuerst die Mandarinen ausoressen.
- Den Saft mit den restlichen Zutaten im Topf zum kochen bringen. Für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Durch das Sieb (hier Nelken und Sternanis sammeln) und den Trichter in die sterilierten Flaschen abfüllen und sofort dicht verschließen, fertig!
Notizen
Der Sirup kann. mit kaltem oder heißem Wasser aufgegossen werden, im Verhältnis 1:5.
Statt den Gewürzen kann auch eine fertige Glühweingewürz-Mischung, z.B. im Teebeutel, benutzt werden. Diese ebenfalls nicht mit abfüllen.
Label zum Ausdrucken hier
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