Lebkuchen-Scones

Scones in der Weihnachtsvariante - herrlich fluffig mit leckerem Lebkuchen-Geschmack!

Vorbereitungszeit15

Backzeit1

Gesamtzeit1 15

Gericht Scones

Portionen Scone-Happen

kleine Schale
Gabel
2 Backbleche mit Backpapier
Küchenmaschine mit Knethaken
Rührbecher
Schneebesen
Backpinsel
Ofen: 100°C Ober-/Unterhitze für Lebkuchen-Krümel / 200°C Ober-/Unterhitze für Scones

Den Backofen auf 100°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Für die Lebkuchen-Krümel alle Zutaten in der kleinen Schüssel mischen und dann auf ein Backblech verteilen.
Für ca. 30 Minuten im Backofen trocknen und dann abkühlen lassen.
Für die Scones Mehl, Backpulver und Zucker in der Schüssel der Küchenmaschine mischen.
Die Butter dazugeben und per Hand zu Krümeln verarbeiten.
Die Eier mit dem Skyr im Rührbecher vermischen.
Eier-Skyr-Mischung zu den Krümeln geben und von der Küchenmaschine vermischen lassen.
Zuletzt die Lebkuchen-Krümel in die Schüssel krümeln und gut untermischen.
Den Teig dann zu einer ca. 3cm dicken, rechteckigen Platte formen und in ca. 3x3 cm große Happen schneiden.
Den Ofen für Scones auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Happen mit etwas Abstand auf die beiden Backbleche verteilen.
Eigelb und Milch verquirlen und die Scones damit einpinseln.
Jedes Blech für ca. 15 Minuten backen. Fertig!

Keyword Gewürze, in der Weihnachtsbäckerei, Lebkuchen, Rührteig, scones, Weihnachten, Weihnachtsrezept

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